Blütenpollen aus der Sierra Morena

Mit Allos-Rezept – Pausensnack mit Blütenpollen

Bienen sammeln neben Nektar und Honigtau auch ihr Lebenselixier, die Blütenpollen. Auch für den Mensch sind Blütenpollen sehr wertvoll. Wird der Speiseplan täglich durch Blütenpollen aufgewertet, wirken das aufbauend, kräftigend und erhöht die Vitalität.

Die üppige Blütenpracht der Sierra Morena verleiht dieser speziellen Blütenpollenmischung von Allos ihren frischen, fruchtig-aromatischen Geschmack. De darin enthaltenen Pollen in Rohkost-Qualität sind ein Naturprodukt aus der unberührten Landschaft des Naturparks von Aracena. Sie werden werterhaltend geerntet, schonend getrocknet und anschließend vacuumverschlossen.

Blütenpollen besteht aus den männlichen Keimzellen der Blütenpflanzen, die mit einem Übermaß an biologischen Wirkstoffen ausgestattet sind. Sie enthalten neben sehr viel Eiweiß auch viele Vitamine, Mineralstoffe, Spurenelemente, Enzyme, ätherische Öle, Fermente, Hormone und mehrfach ungesättigte Fettsäuren.

100 g Pollen enthalten eine so hohe Eiweiß-Konzentration an, wie sie etwa sieben Eiern oder 500 g Rindfleisch entspricht.

Rezept »Imkerbrot«

Der selbstgemachte kleine Pausensnack mit Blütenpollen ist die ideale Stärkung für unterwegs und zwischendurch.

Sie brauchen

20 g Butter • 300 g Blütenhonig • 70 g gemahlene Haselnüsse • 20 g gemahlene Mandeln • 200 g Kokosflocken • 40 g Haferflocken • 40 g Weizenvollkornmehl • 10 g Blütenpollen • 10 g Zartbitterschokolade

So geht’s

Weichen Butter und Honig miteinander verrühren. Restliche Zutaten außer Schokolade nach und nach zugeben und alles gut vermengen. Zum Schluss Schokolade im Wasserbad schmelzen und in den Teg einarbeiten.

Backofen auf 160° C vorheißen. Teig einen halben Zentimeter dick ausrollen, in Rechtecke schneiden und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen. Zirka 15 Minuten backen und gut auskühlen lassen.