Rezept: Vegan gefüllte Zucchini

Geschrieben am von Andrea

Aus der Spielberger-Rezeptsammlung

Sie brauchen

1 Fertigmischung Grünkernburger • 2 Zucchini • 1 Zwiebel • 1 Tomate • etwas Öl • Salz • Pfeffer • 50 g veganer Käse • 8 Cocktail-Tomaten

So gehts

Teigmischung in eine Schüssel geben, mit einem Viertel Liter kochendem Wasser vermengen und fünfzehn Minuten quellen lassen.

Zucchini halbieren und mit einem Teelöffel aushöhlen. Zucchinifleisch und Tomate kleinschneiden. Zwiebel würfeln und in einer Pfanne mit etwas Öl glasig dünsten. Tomate und Zucchinifleisch zugeben und alles zusammen gut anbraten. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Gebratenes Gemüse mit gequollener Grünkernburgermischung vermischen, Zucchinihälften damit füllen und mit veganem Käse bestreuen. Ofenform mit Öl fetten. Zucchini und Cocktailtomaten nebeneinander einsetzen und alles mit etwas Öl beträufeln.

Zwanzig Minuten bei 180° C im Ofen backen.

Spielberger Teigmischungen für die schnelle Küche

Auf den Packungen und in der Rezeptsammlung finden Sie Rezepte für glutenfreie Pizza, für leckere Kichererbsenbällchen nach orientalischer Rezeptur, vegane Burger mit rauchigem Grünkernaroma und vieles mehr.

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Kinderknete selbst gemacht

Geschrieben am von Andrea

Aus der Ideensammlung von Bio Planète

Bei Bio Planète finden sich viele Basteltipps, Upcycling-Ideen und andere charmante Zeiträuber, die das Leben würzen. So auch diese Anleitung, wie sich aus Ölresten ganz einfach schadstofffreie Knete für Kinder herstellen lässt.

Upcycling von Speiseölresten

Der Einsatz von Öl endet nicht in der Küche. Ölreste sind zum einen willkommene Haushaltshelfer oder dienen als Basis für die Herstellung von Knete für Kinder – frei von Schadstoffen und ganz ohne Plastikverpackung. Die Herstellung ist ein gutes Training für die Handmuskulatur und der anschließende Knetspaß ist garantiert.

DIY-Anleitung Kinderknete

Sie brauchen

400 g helles Mehl • 80 g Salz • 250 ml Wasser • 2 EL ÖlLebensmittelfarbe • Glas mit Deckel zu 200 oder 400 ml zur Aufbewahrung

So gehts

Mehl, Salz, Wasser und Öl in eine Schüssel geben und die Zutaten zu einem festen Teig verkneten. Wenn der Teig gut durchgeknetet ist, zu Kugeln formen. Eine Vertiefung eindrücken und  die verschieden Lebensmittelfarbe einfüllen. Mit bemehlten Hände die einzelnen Kugeln gut durchkneten, bis die Farbe vollständig verteilt ist.

In Schraubgläsern hält sich die Kinderknete im Kühlschrank mehrere Wochen. Falls sie doch einmal etwas trocken wird, einfach etwas Wasser dazu geben und schon wird sie wieder elastisch.

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Zwei neue Grillsaucen von Sanchon

Geschrieben am von Andrea

Fruchtig-exotisch oder fein würzig nach dänischer Art

Pünktlich zum Start der Grillsaison erweitert Sanchon sein Grillsaucen-Portfolio um zwei neue Würzsaucen. Damit bieten die »Lebensmittelhandwerker – seit 1995« nun acht Saucen-Variationen an, von klassisch, mexikanisch bis zu exotisch.

Alle Sanchon-Grillsaucen sind zu 100 Prozent bio, vegan und glutenfrei und bereichern jedes Barbecue, ob zum Burger, Halloumi oder gegrilltem Gemüse.

Alle Sanchon-Produkte werden in der Manufaktur in Steinheim in bester Bio-Qualität sorgfältig und mit viel Handarbeit hergestellt.

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Italienische Pasta, wie sie sein sollte

Geschrieben am von Andrea

NEU: Fusilli aus Bio-Emmer von PPURA

Die neue Pasta Fusilli Urkorn-Emmer von PPURA ist mehr als nur klimapositiv. Das Urkorn Emmer ist ein altes und züchterisch unverändertes Ur-Getreide, dessen Anbau die biologische Vielfalt stärkt. Die robuste Getreidesorte muss nicht mit Pestiziden behandelt werden und schützt so aktiv die Umwelt.

Der Bio-Emmer aus der Toskana und Umbrien hat einen feinen, nussigen Geschmack. Die Pasta wird traditonell hergestellt – gesund, zu 100% natürlich und mit viel Liebe. Sie riecht wie ein Weizenfeld im Sommer.

Familienunternehmen mit Mission

Kochen bedeutet »amore«. Das haben die Firmengründer von PPURA schon in frühester Kindheit von ihren italienischen Mammas gelernt.

Heutzutage ist in industriell verarbeiteten Lebensmitteln davon leider nicht mehr viel zu finden. So hatten die Cousins Cemal und Maurizio die Idee, Pasta und Saucen so herzustellen, wie sie es von Zuhause her kennen.

Um sicher zu stellen, dass ihre Produkte wirklich so lecker »Wie-von-Mamma-selbstgemacht« schmecken, kommt ohne das »va bene« ihrer Mammas kein PPURA-Produkt auf den Markt.

Außerdem engagieren sich Cemal und Maurizio auch sozial und ökologisch, denn das sollte für ein Unternehmen selbstverständlich sein, finden sie.

Diese Pasta ist klimapositiv

Die Rohstoffe der PPURA-Produkte sind bio, vegan, saisonal und stammen aus der Region. Die Herstellung erfolgt zu 100 Prozent mit erneuerbaren Energien und alle Reste finden als Tierfutter Verwendung. Der Transport aus Italen erfolgt ausschließlich per Bahn. Der geringe Anteil der CO2-Emissionen wird ausgeglichen. Die Pasta ist durch fokus-zukunft.com zertifiziert.

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Rezept: Gefüllte Erdnussbutter-Datteln

Geschrieben am von Andrea

Mit Nuss pur Erdnuss von Allos

In die Erdnussbutter »Nuss Pur« von Allos kommt nur rein, was rein muss: geröstete Erdnüsse und eine Prise Salz. Palmöl oder Zuckerzusätze kommen nicht ins Glas, dafür aber die Nusshaut. Denn die dünne, essbare Schale um die Erdnüsse ist mit wertvollen Antioxidantien vollgepackt und macht die natürliche Proteinquelle noch wertvoller.

99 % Erdnüsse

Nuss pur Erdnuss mit 99 % Erdnüssen gibt es als Creamy– oder Crunchy-Variante. Beide eignen sich ideal als Brotaufstrich, zum Kochen und Backen, als Topping für süße und herzhafte Bowls und vieles mehr.

Rezept: Gefüllte Erdnussbutter-Datteln

Das Rezept für diesen sehr leckeren, veganen Snack stammt aus der Allos-Rezeptsammlung. Die süßen Datteln schmecken zusammen mit der Erdnussbutter einfach herrlich. Und der gesunde Protein-Snack ist auch sehr schnell und leicht zuzubereiten.

Sie brauchen

10 DattelnZartbitter Schokolade • 2 EL Nuss Pur Crunchy Erdnussbutter

So gehts

Datteln einschneiden und Kern entfernen. In jede Dattel je ein Teelöffel Erdnussbutter füllen. Zartbitter Schokolade schmelzen und über Datteln verteilen oder die Datteln eintauchen.

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