Tag-Archiv: „spielberger“

Eiweißlieferant für die fleischlose Ernährung

Geschrieben am von Andrea

Demeter-Linsen aus Deutschland von Spielberger Familie Kraul aus Wildberg im Nord-Schwarzwald ist bei Spielberger der wichtigste Lieferant für Linsen aus Deutschland. Sie gehört zu den Demeter-Landwirten, die sich dafür engagieren, dass auch in Deutschland wieder Linsen angebaut werden. Die junge Familie übernahm den seit 2011 biologisch bewirtschafteten Berghof vor zwei Jahren und stellte ihn auf […]

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Rezept: Porridge – ganz nach schottischer Tradition

Geschrieben am von Andrea

Mit den klassische Vollkorn-Porridgeflocken von Spielberger Vollkorn-Haferbrei dient in vielen Ländern und Kulturen in den unterschiedlichsten Variationen als sättigendes Frühstück. Ursprünglich stammt Porridge aus Schottland. Denn in den rauen Highlands war der wärmende Frühstücksbrei genau das Richtige. In Arbeiterfamilien wurde er als sättigende Hauptmahlzeit auch zum Mittag- oder Abendessen serviert. Dem mit Wasser gekochten Porridge […]

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Die knusprige Welt des Brotbackens

Geschrieben am von Andrea

Die besten Brotrezepte von Spielberger Brotbacken ist eine echte Handwerkskunst. Mit etwas Übung und guten Rezepten kann aber jeder ein eigenes, gelungenes Brot meistern. Die Spielberger Mühle hat eine ganze Reihe Brotbackrezepte entwickelt, erprobt und in einer kleinen Broschüre zusammengestellt. Die »Rezepte und Tipps rund ums Brot« können Sie sich als PDF herunterladen. Brot selbst […]

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Unverpackt

Geschrieben am von Andrea

Getreide und Reis von Spielberger nun in 5 Liter Beuteln Speziell für Unverpackt-Läden und -Stationen bietet die Spielberger Mühle nun Geteide und Reis in 5-Kilo-Beuteln mit einem Volumen von sechs Litern an. Die Packungen passen damit genau auf das Volumen eines kleineren Bins, mit zwei Packungen lassen sich größere Bins füllen, ohne dass Anbruchgebinde übrig […]

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Ein Pseudogetreide im Aufwind

Geschrieben am von Andrea

Buchweizen für die glutenfreie und vegane Ernährung Buchweizen ist eigentlich kein Getreide und mit »Weizen« hat er überhaupt nichts zu tun. Er gehört zu den sogenannten Pseudo-Getreiden, da man ihn ähnlich wie Getreide verwenden kann. Weil Buchweizen von Natur aus glutenfrei ist, spielt er in der glutenfreien Ernährung eine besondere Rolle. Wegen seinem hohen Eiweißgehalt […]

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