Tag-Archiv: „spielberger“

Rezept: Hefe-Osterhasen

Geschrieben am von Andrea

Aus der Spielberger-Rezeptsammlung Sie brauchen für vier Hasen 500 g Weizenmehl Type 550 • 1 Messerspitze Salz • 2 Eier • 60 g Roh-Rohrzucker • 50 g Butter • ¼ l Milch • 1 Würfel frische Hefe • 8 Rosinen für die Augen So geht’s Das Mehl in eine Schüssel sieben und in die Mitte […]

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Saatgut ist Kulturgut – Züchtung biodynamischer Getreide-Sorten

Geschrieben am von Andrea

Aus der Warenkunde der Spielberger Mühle Saatgut ist Kulturgut und sollte jedermann frei zugänglich sein. Seit Jahrtausenden haben die Menschen Saatgut ausgetauscht und weitergezüchtet. Erst in den letzten Jahrzehnten entwickelten wenige mächtige Konzerne Getreidesorten für die konventionelle Landwirtschaft, die maximalen Ertrag bringen und besonders gut mit chemisch-synthetischen Pflanzenschutzmitteln und Düngern zurechtkommen. Damit ist eine starke […]

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Neu: Glutenfreie Mehlmischungen in Demeter-Qualität

Geschrieben am von Andrea

Mit Rezept: Glutenfreie italienische Mandelkekse Als Grundlage für die glutenfreie Bäckerei sind von der Spielberger Mühle ab sofort zwei glutenfreie Mehlmischungen in Bio-Qualität erhältlich. Beide besitzen einfache Basis-Rezepturen, die verlässlich funktionieren. Deshalb sind sie besonders für Kundinnen und Kunden gut geeignet, die neu mit der Diagnose Zöliakie konfrontiert wurden und zuerst einmal durch die Umstellung […]

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Verpackungen aus 100% Papier

Geschrieben am von Andrea

Spielberger-Mühle mit konsequentem Verpackungskonzept Das Spielberger Getreide-Sortiment erhält nach und nach ein neues Gesicht. Schon letztes Jahr waren die ersten Produkte in reinen Papier-Verpackungen erhältlich. Die Umstellung wird fortgesetzt. Das besondere an dem neuen Verpackungskonzept der Spielberger-Mühle ist, dass zu einer Zeit, in der immer mehr Anbieter auf Verpackungen aus Kunststoff umstellen, der Bio-Pionier aber […]

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Was ist eigentlich Grieß, und gibt es Vollkorn-Grieß?

Geschrieben am von Andrea

Aus der Spielberger Warenkunde Mit dem Begriff Grießbrei verbindet manch einer traumatische Kindheitserlebnisse. Vielleicht ist das der Grund, dass dem Grieß lange Zeit auf deutschen Speiseplänen nicht der Stellenwert eingeräumt wurde, den er eigentlich verdient. Seit kurzem erlebt er allerdings eine Renaissance. Grieß bietet viele kreative Möglichkeiten für eine abwechslungsreiche Küche. Der Spielberger Grieß verfügt […]

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