Tag-Archiv: „spielberger“

Weihnachtsrezepte: Bremer Brote und Kinderstollen

Geschrieben am von Andrea

Aus der Spielberger-Rezeptsammlung Bremer Brote Sie brauchen 250 g weiche Butter • 250 g Rohrohrzucker • 2 Eier • 500 g Mehl • 1/2 Pck. Backpulver • 25 g Kakao • 1 gehäufter TL Zimt • 1/2 TL gemahlene Nelken • 250 g gemahlene Haselnusskerne • Mehl zum Ausrollen • 50 g Pistazienkerne • 1 Zitrone […]

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Neue Spezialität im Urkorn-Sortiment

Geschrieben am von Andrea

Rotkorn von der Spielberger-Mühle Spielberger verstärkte das Urgetreide-Sortiment mit drei neuen Demeter-Produkten aus der alten Weizenart »Rotkorn«. Ursprünglich gab es Weizen in vielen verschiedenen Farbvarianten – von hellem Gelb bis zum dunklen Weinrot. Die konventionelle Züchtung konzentrierte sich in den vergangen Jahren auf eine, nämlich die bräunliche Art, so dass die ursprünglichen Varietäten des Weizens […]

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BURGERMÜHLE – die neue Marke von Spielberger

Geschrieben am von Andrea

Ehrlich, exklusiv und handwerklich In Zeiten starker Konkurrenz durch große Einzelhandelsketten gilt es in der Bio-Handelslandschaft Zeichen zu setzen, damit auch die kleinen, inhabergeführten Bioläden überleben können. Aus diesem Grund und in enger Zusammenarbeit mit Bio-Großhändlern, regionalen Filialisten und selbständigen Bio-Fachhändlern entwickelte Spielberger eine neue Bio-Marke. BURGERMÜHLE- Produkte zeichnen sich durch folgende Merkmale aus: Höchste Bioqualität […]

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Rezept: Hefe-Osterhasen

Geschrieben am von Andrea

Aus der Spielberger-Rezeptsammlung Sie brauchen für vier Hasen 500 g Weizenmehl Type 550 • 1 Messerspitze Salz • 2 Eier • 60 g Roh-Rohrzucker • 50 g Butter • ¼ l Milch • 1 Würfel frische Hefe • 8 Rosinen für die Augen So geht’s Das Mehl in eine Schüssel sieben und in die Mitte […]

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Saatgut ist Kulturgut – Züchtung biodynamischer Getreide-Sorten

Geschrieben am von Andrea

Aus der Warenkunde der Spielberger Mühle Saatgut ist Kulturgut und sollte jedermann frei zugänglich sein. Seit Jahrtausenden haben die Menschen Saatgut ausgetauscht und weitergezüchtet. Erst in den letzten Jahrzehnten entwickelten wenige mächtige Konzerne Getreidesorten für die konventionelle Landwirtschaft, die maximalen Ertrag bringen und besonders gut mit chemisch-synthetischen Pflanzenschutzmitteln und Düngern zurechtkommen. Damit ist eine starke […]

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