Perfekte Pflege für strapaziertes Haar

Geschrieben am von Andrea

Vegane Repair- und Pflegeserie von LOGONA

Die intensiv pflegende Serie mit Bio-Sanddorn wurde von LOGONA speziell für strapaziertes Haar entwickelt. Sanddorn wirkt beruhigend, wundheilend und regenerierend.

Die reichhaltige Repair & Pflege-Formel natürlichen Ursprungs mit milden Tensiden glättet die angegriffene Haarstruktur und beugt gezielt Haarschäden vor. Die Pflege erhöht die Spannkraft und lässt das Haar wieder weich und elastisch werden.

Das Repair & Pflege-Shampoo pflegt strapaziertes und geschädigtes Haar.

Neu: Haarkur und Pflegespülung mit Bio-Sandorn

Für ein optimales Pflegeergebnis bei geschädigtem, splissigen Haar bieten sich die neue Pflegespülung und die Haarkur mit Bio-Sanddorn an.

Die Repair & Pflege-Spülung sorgt für leichte Kämmbarkeit ohne zu beschweren und beugt gezielt Haarschäden und Spliss vor. Die Pflege-Formel mit Bio-Sanddorn glättet die Haarstruktur und bekämpft Frizz.

Zur tiefenwirksamen Intensiv-Pflege empfiehlt sich die Repair & Pflege-Kur mit Bio-Sanddorn. Die reichhaltige Repair- und Pflege-Formel pflegt das strapaziertes Haar tiefenwirksam und wirkt Haarbruch entgegen.

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Vegane Sprossenrezepte

Geschrieben am von Andrea

Aus der Rapunzel-Rezeptsammlung

Sprossen auf der Fensterbank selbst ziehen ist nicht nur trendig, sondern auch gesund und nachhaltig. Gerade im Winter sind die selbstgezogen Vitaminpakete eine nachhaltige Alternative zu importiertem Obst und Gemüse.

Das folgende Rezept aus der Rapunzel-Rezeptsammlung ist ein gutes Bespiel, wie sich die Winterküche durch Sprossen erweitern lässt.

Kartoffel-Auflauf mit Sprossen-Broccoli

Sie brauchen

Für 4 Personen: 450 g Kartoffeln, festkochend • ½ Kopf Brokkoli • 200 g Naturtofu, weich • 80 g Brokkolisaat, gekeimt • 2 EL Mandelmus weiß • 230 g Klare Suppe ohne Hefe • 1 EL Walnussöl, nativ • Alpen-Steinsalz

So gehts

Die Kartoffeln zirka fünfzehn Minuten vorgaren, etwas abkühlen lassen und in fünf mm dicke Scheiben schneiden. Brokkoli-Röschen abtrennen, Brokkoli-Strunk schälen und in Scheiben schneiden. Gemüse und Kartoffelscheiben abwechselnd in eine Auflaufform schichten. Backofen auf 180° C vorheizen.

Die Hälfte der gekeimten Sprossen, Tofu, Mandelmus, Gemüsebrühe in einem Mixer fein pürieren und mit Salz abschmecken. Kartoffeln und Brokkoli mit der Creme übergießen und  zirka fünfunfvierzig Minuten goldgelb backen.

Restliche Brokkoli-Sprossen mit etwas Walnussöl und Salz mischen und als Topping auf dem fertigen Auflauf anrichten. Sofort servieren.

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Sprossenkeimen leichtgemacht

Geschrieben am von Andrea

Mit Keimgeräten und -saaten von BioSnacky

Sprossen selbst zu ziehen ist keine Erfindung der Neuzeit. Bereits im 3. Jahrhundert n. Chr. werden Keimsprossen in chinesischen Texten erwähnt. Und es ist mehr als nur ein neuer Modetrend. Die kleinen, unscheinbaren Powerpakete sind voller wertvoller Nährstoffe.

Das Keimen auf der Fensterbank gelingt mit den Keimgeräten und -saaten von BioSnacky mühelos. Außerdem macht es auch viel Spaß, die Entwicklung der Keimlinge im Sprossengarten zu beobachten.

Die Keimsaaten aus kontrolliert biologischem Anbau garantieren ein optimales Zieh-Ergebnis in gleichbleibend hohe Qualität.

Warum Sprossen selbst ziehen?

Wachstumsprozess beobachten

Den Keim- und Wachstumsprozess zu beobachten, macht der ganzen Familie Freude und verbindet uns wieder mehr mit natürlichen Lebensprozessen.

Superfood selbst gemacht

Sprossen sind wahre Powerpakete. In der Keimphase haben Pflanzen die höchste Konzentration an Nährstoffen – wie nie wieder in ihrer späteren Entwicklung. Sie liefern uns viele Vitamine, sekundäre Pflanzenstoffe, Mineralstoffe und Spurenelemente sowie Ballaststoffe.

Ganz frisch auf dem Tisch

An der Fensterbank ernten, aufs Brot streuen, in den Salat mischen oder in den Smoothie mixen und sofort verzehren. Frischer kann man Vitamine nicht zu sich nehmen.

Schnell und kinderleicht

Sprossenkeimen erfordert maximal fünf Minuten Zeitaufwand pro Tag und schon nach wenigen Tagen kann geerntet werden.

Frühling, Sommer Herbst und Winter

Sprossen können zu jeder Jahreszeit und bei jedem Klima gezogen werden. Man braucht keinen Garten, nur eine Fensterbank mit etwas Tageslicht.

Günstig und nachhaltig

Zum Keimen werden nur Wasser und Keimsaaten benötigt – und die einmalige Anschaffung eines Keimgerätes. Man braucht weder Erde noch Dünger. Es entsteht kein Abfall und das frische Grün muss nicht transportiert werden. Deshalb sind selbstgekeimte Sprossen vor allem im Winter einen hervorragende Alternative zu importiertem Obst oder Gemüse.

Für jeden das passende Keimgerät

BioSnacky hat vier Keimgeräte entwickelt, die sich für das Sprossenziehen sehr gut eignen.  Für die besten Wachstumsbedingungen sind sie so konstruiert, dass das Licht optimal auf die Saat fällt und immer eine gute Luftzirkulation herrscht.

Alle vier Keimgeräte sind einfach zu handhaben und können bis 65° C in der Spülmaschine gereinigt werden. Sie sind frei von Cadmium, Formaldehyd und Bisphenol A.

Ideales Geschenk für Sprossenzucht-Neulinge

Auf knackig frische Sprossen direkt von der Fensterbank und zu jeder Jahreszeit muss jetzt keiner mehr verzichten. Zum selbst Ausprobieren oder zum Verschenken an Sprossenzucht-Neulinge ist das Starter-Set ideal.

Es enthält ein einfaches Keimglas und eine Auswahl an verschiedenen Keimsaaten – von mild nussigen Alfalfa über süßliche Mungbohnen bis hin zu pikant würzigen Radieschen ist für jeden Geschmack etwas dabei.

Nützlicher Helfer

Für den Sprossengarten gibt es das Original A. Vogel BioSnacky Vliespapier zur einfacheren Handhabung.

Tipps und Tricks und Rezepte

Mit der BioSnacky-Broschüre können Sie noch tiefer in die Welt des Keimens eintauchen. Auf der Rapunzel-Website finden Sie einen Download.

Außerdem enthält die Rapunzel-Rezeptsammlung auch viele Ideen bereit, wie Sie die Sprossen in Ihre Ernährung integrieren können.

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Rezept: Dinkel-Bandnudeln in Gorgonzola-Soße

Geschrieben am von Andrea

Aus der Spielberger-Rezeptsammlung

Sie brauchen

2 Knoblauchzehen • 1 kg Blattspinat (oder 600 g TK Blattspinat) • 2 EL OlivenölSalz • schwarzer Pfeffer • 400 g breite Dinkel-Bandnudeln • 100 g Gorgonzola • 50 ml trockener Weißwein • 100 g Sahne oder Sahneersatz • 150 ml Milch oder Milchalternative • 1 TL Gemüsebrühepulver • 1 gestrichener EL Speisestärke • 100 g getrocknete Cranberries

So geht’s

Knoblauchzehen schälen und fein würfeln. Spinat putzen, waschen, abtropfen lassen und etwas zerzupfen. Öl in großem Topf erhitzen, Knoblauch kurz anschwitzen und Spinat zugeben. Im geschlossenen Topf zirka 5-7 Minuten zusammenfallen lassen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und warm halten.

Bandnudeln in reichlich Salzwasser al dente kochen.

Gorgonzola würfeln und mit Weißwein bei mittlerer Temperatur  zirka 2 Minuten köcheln lassen. Sahne, Milch und Gemüsebrühe zugießen. Speisestärke in drei Esslöffel kaltem Wasser glatttrühren, zur Soße dazugeben und zirka 5 Minuten köcheln lassen. Cranberries zugeben und mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Abgegossene Bandnudeln mit Spinat und Käsesoße vermischen und sofort servieren.

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NEU: Helle Dinkel-Bandnudeln von Spielberger

Geschrieben am von Andrea

Nudeln sorgen für gute Laune und …

Dank der komplexen Kohlenhydrate in den Nudeln produziert unser Gehirn Serotonin, das uns Glücksgefühle beschert. Deshalb sorgen Nudeln für gute Laune. Nun erweitern besonders kochstabile Dinkel-Bandnudeln von Spielbeger mit einem nussigen Geschmack die Pastaküche.

Die hohe Qualität und den guten Geschmack verdanken diese Bioland-Nudeln dem bio-dynamischen Dinkel von zwei Demeter-Erzeugergemeinschaften aus der Region. In der Spielberger Mühle wird der Dinkel in bis zu sechzehn Mahlpassagen äußerst schonend zerkleinert. Die guten Kocheigenschaften ergeben sich durch die handwerklich traditionelle Herstellung und ein ausgereiftes Trocknungsverfahren.

Für die Hellen Dinkel-Bandnudel 9 mm wird Dinkelmehl vom Typ 812 verwendet.

Dank der hochwertigen Rohstoffe  und der schonenden Verarbeitung enthalten auch die hellen Teigwaren von Spielberger viele gesunde Inhaltsstoffe.

Die Dinkel-Nudeln werden vorwiegend aus den traditionellen Dinkelsorten Oberkulmer Rotkorn und Bauländer Spelz hergestellt und sind deshalb auch für die meisten Menschen gut verträglich, die auf Weizen allergisch reagieren.

… Dinkel macht glücklich

Dinkel ist eine alte Kulturform des Weizens. Bis vor hundert Jahren war er in Europa noch weit verbreitet, bis der  ertragreichere Weizen ihn dann verdrängte. Im Zuge der Naturkostbewegung wurde er wegen seinen besonderen Eigenschaften wiederentdeckt. Denn Dinkel ist äußerst anspruchslos und gedeiht auch auf kargen Böden. Seinen fester Spelz schützt ihn weitgehend gegen negative Umwelteinflüsse.

Hoch geschätzt wird er zum einen wegen seinem hohen Klebergehalt und zum anderen, weil er mehr wertvolle Inhaltsstoffe als Weizen enthält, so zum Beispiel einen relativ hohen Anteil an den Vitaminen E, B1 und B2. Sein hoher Gehalt an Niacin sorgt für einen geregelten Stoffwechsel, starke Nerven und eine reine Haut.

Dinkel ist besonders reich an Aminosäuren, die im Körper die Produktion heiter stimmender Hormone anregen. Und – schon Hildegard von Bingen vermutete, dass Dinkel glücklich macht.

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