Plätzchen wie bei Oma in veganen Varianten

Geschrieben am von Andrea

Aus der Biovegan-Rezeptsammlung

Weihnachtsgebäck-Klassiker sind nach wie vor sehr beliebt. In der Biovegan-Rezeptsammlung haben wir Rezepte für Plätzchen wie bei Oma gefunden – allerdings in veganen Varianten. Da duftet und schmeckt es wie zur »Guten alten Zeit«, das Gebäck enthält aber keinerlei Zutaten tierischen Ursprungs.

Interessant für alle Weihnachtsbäckerinnen und -bäcker

Zur Zeit gibt es von Biovegan ein Gewürzset speziell für die Weihnachtsbäckerei. Das Bundle enthält die Gewürze, die beim Plätzchenbacken auf keinen Fall fehlen sollten:

Vegane Spekulatius-Plätzchen

Sie brauchen

200 g Dinkelmehl 630 oder Weizenmehl 550 • 125 g weiche Pflanzenmargarine • 50 g Rohrzucker
1 Prise Vanillesalz • 1 EL Reisdrink • 1/3 Pck. Winterliches Backgewürz klassisch • eventuell Zartbitterschokolade

So geht’s

Alle trockenen Zutaten vermischen, weiche Margarine und Reisdrink zugeben und mit der Hand zu einem gleichmäßigen Teig verkneten.

Den Teig für dreißig Minuten abgedeckt in den Kühlschrank stellen.

Backofen auf 175° C vorheizen.

Teig flach ausrollen. Beliebiges Förmchen wählen und Teiglinge ausstechen. Ein Backblech mit Backpapier belegen und Teiglinge mit genügend Abstand auf dem Blech verteilen. Für zirka fünfzehn Minuten backen.

Für die Schoko-Variante eine Hälfte des Spekulatius in geschmolzene Zartbitterschokolade tauchen.

Vegane Aachener Printen

Sie brauchen

250 g Agavensirup • 2 EL Wasser • 3 g Pottasche • 125 g Rohrzucker • 300 g • Dinkelmehl 630 • 25 g Orangeat, gwürfelt • 1/2 Pck. Lebkuchengewürz • halbierte Mandeln • 30 g Puderzucker • 1 EL Wasser

So geht’s

Pottasche mit Wasser verrühren, alle Zutaten gut miteinander vermischen und zu einem glatten Teig verkneten.

Teig möglichst über Nacht im Kühlschrank ruhen lassen.

1/2 Stunde vor der Verarbeitung Teig aus dem Kühlschrank nehmen und 3 Millimeter dick ausrollen.

Backofen auf 175° C vorheizen. 4 x 12 Zentimeter große Rechtecke schneiden, mit Mandelhälften dekorieren und auf das mit Backpapier ausgelegte Backblech legen. Für zirka zwölf Minuten backen.

Nach dem Auskühlen Puderzucker mit etwas warmen Wasser verrühren und Printen glasieren.

Vegane und glutenfreie Zimtsterne

Sie brauchen

Für den Teig: 180 g gemahlene Mandeln • 20 g Speisestärke • 80 g Puderzucker • 1 TL Winterliches Backgewürz klassisch • 15 ml Agavendicksaft • 1 Pck. Ei-Ersatz • 50 ml Sprudelwasser

Für die Glasur: 30 g Puderzucker • 1 EL warmes Wasser

So geht’s

Die Mandeln, Stärke, Puderzucker und Backgewürz gut vermischen. Ei-Ersatz mit dem Sprudel anrühren und mit Agavendicksaft glattrühren. Alles miteinander zu einem Teig verkneten.

Ofen auf 160° C vorheizen.

Teig  einen halben Zentimeter dick ausrollen und Sterne ausstechen. Teigsterne auf einem mit Backpapier ausgelegten Backblech verteilen und für zehn Minuten backen.

Nach dem Auskühlen Puderzucker mit warmen Wasser verrühren und Zimtsterne glasieren.

Alle Jahre wieder

Unser naturkost.com-Blog besteht nun schon fünf Jahre. In dieser Zeit haben wir viele Rezepte unserer Hersteller vorgestellt.

Hier finden Sie eine Zusammenstellung aller Rezepte für Plätzchen und anderer klassischer Weihnachtsbäckereien, die wir im Lauf der Jahre veröffentlicht haben.

Die Hersteller legen in ihren Rezeptsammlungen unterschiedliche Schwerpunkte, das sorgt nicht nur für Vielfalt bei der Weihnachtsnascherei, sondern hier kann auch jeder etwas passendes finden – egal ob zum Verschenken oder selbst Genießen.

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Orangenöl-Reiniger von AlmaWin

Geschrieben am von Andrea

Jetzt extra stark

Den Alleskönner für schwierige Reinigungsaufgaben von AlmaWin ist nun »extra stark« und kann noch mehr hoffnungslose Fälle retten.

Das Orangenöl-Reiniger-Konzentrat löst hartnäckige Verschmutzungen wie zum Beispiel fettige Verkrustungen im Backofen. Rückstände von Etiketten und Aufklebern lassen sich leicht entfernen. Es löst Fett, Harz, Kaugummi, Öl usw. auf Textilien und Flächen aller Art. Mit Hilfe seines fruchtig frischen Dufts beseitigt er auch schlechte Gerüche.

 NEU

Jetzt gibt es den Alleskönner auch in der kleinen 125 Milliliter-Flasche. Das Orangeöl-Konzentrat zählt zu den Umwelthelden von AlmaWin – die Flaschen werden aus 100% recyceltem PET hergestellt.

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NEU: Ayurvedische Shampoos von khadi

Geschrieben am von Andrea

Deutsche Naturkosmetik nach indischer Rezeptur

khadi Shampoos reinigen und pflegen Haare und Kopfhaut nach indischer Tradition mit wertvollen ayurvedischen Kräutern. Sie werden in einem speziellen ayurvedischen Prozess hergestellt. Durch die besondere Herstellung können die Heilkräuter und die reinen ätherischen Öle ihre pflegenden Wirkkräfte für Haut und Haar voll entfalten. Die Naturshampoos von khadi schenken eine gesunde Kopfhaut und spürbar kräftiges Haar.

100% natürliche Haarwäsche

Die natürliche Haarreinigung nach ayurvedischer Tradition hinterlässt ein klärendes und sauberes Gefühl – von der Kopfhaut bis in die Haarspitzen. Die khadi Shampoos sind besonders sanft. Sie wirken intensiv  gegen Kopfhautprobleme jeglicher Art und helfen die natürliche Balance der Kopfhaut wiederherzustellen.

Zertifiziert, vegan und fair

Alle khadi Shampoos sind zu 100% natürlich. Sie enthalten keine chemische Zusätze oder synthetische Inhaltsstoffe wie Silikon und Paraffine. Herkömmliche Kosmetika beschweren das Haar und stören den natürlichen pH-Wert. Die khadi Shampoos enthalten natürliche Tenside und wirken mit pflanzlichen Inhaltsstoffen. Deshalb eignen sie sich auch gut für Kinder und Allergiker.

Die Pflanzen und Kräuter für die Naturshampoos bezieht khadi von seinen indischen Vertragspartnern – fair, ökologisch und nachhaltig. Um beste Qualität zu erzielen, werden die Rohstoffe direkt vor Ort verarbeitet. Der BDIH (Unabhängiger, deutscher Bundesverband der Industrie- und Handelsunternehmen) kontrolliert regelmäßig, dass die Produkte den hohen Standards zertifizierter Naturkosmetik entsprechen und keinerlei synthetische Konservierungsmittel, Duftstoffe oder andere Zusätze enthalten.

Bei der Entwicklung der Naturprodukte nach traditioneller, ayurvedischer Rezeptur werden keine Tierversuche benötigt.

khadi Shampoo-Sortiment

Es gibt fünf Shampoos von khadi. Je nach Kopfhautproblematik ist es sinnvoll, die Shampoos im Wechsel zu benutzen. So kann zum Beispiel das Neem Anti Schuppen mit dem Amla für mehr Haarfülle kombiniert werden. Einmal in der Woche sollte das Rose Hair Repair Shampoo mit Conditioner benutzt werden, um den Haaren eine zusätzliche Pflege zukommen zu lassen.

Amla – für Volumen und Glanz

khdai Shampoo Alma wurde für die tägliche Haarwäsche konzipiert. Der hohen Anteil von frischen Amla Früchten, Shikakai, Tulsi, Neem und Brahmi beugt Haarbruch, Haarausfall und vorzeitigem Ergrauen vor. Das Shampoo stärkt die Haarwurzeln und unterstützt den Haarwuchs. Mit dem Duft von Ylang Ylang.

Neem – gegen Schuppen

Die traditionell wirksame Formel des khadi Shampoos Neem reguliert die Talgproduktion und hält die Kopfhaut sauber und schuppenfrei. Die Wirksamkeit der frischen, ayurvedischen Kräutern wird durch Rosmarin, Teebaumöl, Eukalyptus und Zink effektiv unterstützt. Den Duft bestimmen ätherische Öle von Teebaum, Eukalyptus und Rosmarin.

Das Anti-Schuppen-Shampoo sollte im Wechsel mit einem anderen Shampoo angewandt werden.

Hibiskus – für sensible Kopfhaut

Die äußerst milde Komposition des khadi Shampoos Hibiskus ist für empfindliche Kopfhaut sehr gut geeignet. Es beugt Hautreizungen vor, reguliert die Talgproduktion und sorgt für eine gesunde Kopfhaut. Für den angenehmen Duft ist Lavendel verantwortlich.

Nussgras – bei normalem und fettendem Haar

Die wirksame Kombination aus frischen Kräutern des khadi Shampoos Nussgras reguliert die Fettbildung. Das überschüssige Fett auf der Kopfhaut und den Haaren wird gebunden und mit der Haarwäsche entfernt. Das Shampoo reinigt sanft und gründlich, beruhigt die Kopfhaut und verleiht dem Haar einen natürlichen Glanz. Für den Duft sorgen die ätherischen Öle von Orange, Limette und Mandarine.

Rose – bei beanspruchtem Haar

Das khadi Shampoo Rose Hair Repair mit Conditioner beugt dem Austrocknen vor. Es gibt neue Feuchtigkeit, stärkt die Haarwurzeln und verleiht dem Haar gesunden Glanz. Mit dem Duft von Neroli.

Dieses Shampoo mit einem ph-Wert von 3,5 unterstützt  den Aufbau des Säureschutzmantels der Kopfhaut und das gleichmäßige Schließen der Schuppenschicht. So werden die vom Haar aufgenommenen Pflegewirkstoffe geschützt und gehalten.

Shampoos mit niedrigem pH Wert sorgen für eine glatte Außenstruktur des Haare. Deshalb verheddern sie nicht und lassen sich sehr leicht kämmen. Das Haar wird elastischer und vor dem Austrocknen geschützt. Die Feuchtigkeit wird im Haar gebunden, weil die äußere Schuppenschicht des Haares geschlossen wurde.

Daher ist eine wöchentliche Kur mit dem Rose Hair Repair Shampoo von khadi sehr zu empfehlen.

Reichhaltige Pflege für das Haar

khadi Kokos Shikakai ist ein cremiger easy-to-use Conditioner. Das geschmeidig-gepflegtes Haar ist nach der Wäsche ganz leicht durchkämmbar. Er schenkt dem Haar strahlenden Glanz und gesunde Fülle.

Der reichhaltige, pflegende Cocktail liefert den Haaren eine Extraportion Nähr- und Wirkstoffe und kann nach jeder Haarwäsche oder zwischendurch als Aufbaukur angewandt werden.

Der sanft duftende, cremige Kokos-Conditioner durchfeuchtet das Haar intensiv. Die wertvollen, natürlichen Inhaltsstoffe pflegen selbst strapaziertes Haar wieder geschmeidig – auf komplett natürliche Weise.

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Genussmomente – italienisch oder bayerisch

Geschrieben am von Andrea

Hopfen und Malz – feiner Essig erhalt’s!

Der neue Bieressig von Byodo ist eine Neuheit im Bio-Fachhandel, die ihresgleichen sucht.

Für diesen Bieressig mit 5 % Säure wird Bio-EdelHell der Neumarkter Lammsbräu bei warmen Temperaturen langsam und kontinuierlich zu feinem Essig vergoren. Diese Verfahren nennt man die kontinuierliche Essigvergärung. So bleiben die Enzyme und der charakteristische Geschmack des wunderbaren Qualitätsbiers erhalten.

Die würzig-malzigen Geschmacksnote des Essigklassikers ist nicht nur bei typisch bayerischen Gerichten unverzichtbar. So passt er zum Beispiel wunderbar zu deftigen Salaten aus Wurst, Kartoffeln oder Weißkraut. Aber auch beim Einlegen von Sauerbraten, dem Abschmecken von Bratensaucen, zu Linsengerichten und dem Marinieren von Fleisch und Gemüse bringt der gold-gelbe Byodo Bieressig bayerische Genussmomente in jede Küche.

Köstlichkeit Modenas – cremig, cremiger, CREMA

Diesen fruchtigen Balsamico-Genuss – Crema con Aceto Balsamico di Modena IGP – aus feinsten 100% Bio-Zutaten gibt es nur von Byodo.

Der fruchtigen Crema verleihen ganze 20 Prozent feinster Aceto Balsamico di Modena IGP einen unvergleichlichen samtigen Charakter, der jeden Geschmack unterstreicht und anhebt. Die schöne Konsistenz erhält die fruchtige Creme durch etwas Maisstärke und kommt dabei komplett ohne Xanthan aus. Den samtig-intensiven Bio-Genuss vom Feinsten finden Sie ab sofort auch in der handlichen 500 ml Squeeze-Flasche. Damit wird Verzieren und Verfeinern leicht gemacht.

Mit seiner harmonischen Ausgewogenheit eignet sich die fruchtig-süße Byodo Crema hervorragend zum Würzen von Fleisch-, Fisch- und Gemüsegerichten aller Art. Zum Dekorieren und Garnieren ist sie vor allem für Käse, Panna Cotta und Parfaits unverzichtbar.

Tipp: Garnieren Sie Panna Cotta und frische Erdbeeren mit einem Schuss Crema con Aceto Balsamico di Modena IGP – und im Handumdrehen ist ein perfektes Dessert fertig!

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Superfood für den kleinen Hunger

Geschrieben am von Andrea

Raw, vegan, gluten- und lactosefrei

Mit dem Wissen von Sportlern, einer Ökotrophologin und einer Yogalehrerin entwickelte Greenic  hochwertige, vegane Trinkpulver in 100% Bioqualität. Die Superfood-Mischungen können Frucht- oder Gemüsesäften, anderen pflanzliche Drinks oder Smoothies zugeben werden.

Pur Plus Philosophie

Bei Greenic gilt die »Pur Plus Philosophie« aus Überzeugung. Alle Produkte sind:

  • raw
  • 100 % bio
  • vegan
  • glutenfrei
  • lactosefrei
  • ohne Zusatzstoffe
  • ohne Zuckerzusatz
  • ohne Gentechnik

Neu: Superfood-Riegel von Greenic

SUPER GIGG

Greenic SUPER GIGG sind natürliche, leckere Superriegel aus besonderen Superfoods mit aktivierten Samen für den kleinen Hunger zwischendurch. Sie sind reich an Ballaststoffen. Für die Süße sorgt ausschließlich der Zucker, der von Natur aus in den Früchten enthalten ist.

100% FRUIT GIGG

Greenic 100 % FRUIT GIGG sind natürliche, leckere Fruchtblätter aus ganzen Früchten. Sie sind fettarm, reich an Ballaststoffen und somit bestens für den kleinen Hunger zwischendurch geeignet. Für die Süße sorgt ausschließlich der Zucker, der von Natur aus in den Früchten enthalten ist.

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