Gutes Bio-Brot – einfach selbst backen

Mit einem Brotrezept von Bioreal

Biologische Back- und Kochzutaten dürfen heute in keinem Haushalt mehr fehlen. Mit den Produkten von Bioreal können Hobbyköche und Freizeitbäcker vollkommen natürliche, gesunde Geschmackserlebnisse zaubern. Nachhaltigkeit und Geschmack auf höchstem Niveau, verbunden mit hervorragenden Verarbeitungseigenschaften – das ist die beste Grundlage für 100% Bio-Backwaren. Bei Selbstgebackenem weiß man eben sicher, was drin ist!

Von Bioreal gibt es Backmischungen, mit denen sich zusammen mit Bioreal Trockenhefe gesunde Bio-Brote selbst backen lassen. Die Mischungen enthalten sorgfältig ausgewählte, biologische Rohstoffen und garantieren eine einfache Zubereitung mit hoher Gelingsicherheit.

Backmischung Bio-Kornbrot

Mit der Bioreal Backmischung Bio-Kornbrot lässt sich in wenigen Schritten ein leckeres Bio-Vollkornbrot mit weicher und saftiger Krume backen. Leinsaat und Sonnenblumenkerne verleihen dem Brot einen abgerundeten, milden Geschmack.

Backmischung Bio-Roggenmischbrot

Aus der Bioreal Backmischung Bio-Roggenmischbrot entsteht im Handumdrehen ein schmackhaftes, mild-aromatisches Bio-Brot. Bei Liebhabern von dunkleren Brotsorten lassen die kräftige Kruste und die saftige Krume keine Wünsche offen.

Backmischung Bio-Maisbrot

Ein Bio-Maisbrot mit Sonnenblumenkernen und Gewürzen und außen einer kräftige Kruste passt gut zu Salaten, Suppen und Grillgerichten aller Art. Mit der Bioreal Backmischung Bio-Maisbrot backt man es ohne großen Aufwand und mit hoher Gelingsicherheit.

Backmischung für Bio-Hefezopf

Mit der Bioreal Backmischung Bio-Hefezopf lässt sich der süße, luftig lockere Klassiker für den Kaffeetisch mit wenigen Handgriffen, allerdings aber in leckerer Bio-Qualität zaubern. Für den Hefezopf werden zusätzlich zur Backmischung außer Hefe noch Milch, Butter und Eier benötigt.

Rezept »Buttermilchbrot«

Sie brauchen

500 g Bioreal Backmischung Bio-Kornbrot • 50 g Bio-Vollkorndinkelmehl • 9 g Bioreal Bio-Trockenhefe • 500 ml Bio-Buttermilch

So geht’s

Die trockene Zutaten mit der Hefe gut vermischen. Buttermilch mit Zimmertemperatur dazugeben und alles zirka zehn Minuten mit den Knethaken des Handrührgeräts gut durchkneten. Teig an einem warmen Ort zirka eine Stunde gehen lassen.

Danach den Teig nochmals gut durchkneten, in eine gefettete Kastenform geben und glatt drücken. Erneut zirka vierzig Minuten gehen lassen.

Backofen auf 250° C vorheizen. Das Brot zehn Minuten backen. Temperatur auf 180° C reduzieren und das Brot weitere vierzig Minuten ausbacken.