Bancha ist ein japanischer Grüntee mit angenehm mildem bis leicht herbem Geschmack. „Ban“ heisst „gewöhnlich“, „cha“ heisst „Tee“. Qualitativ ist der Bancha als Alltagstee unterhalb des populäreren Sencha angesiedelt, dem er ähnelt. Bancha wird aus den größeren Blättern gewonnen, die nach der Pflückung des Senchas neu nachkommen. Gepflückt wird er im Juni als Nibancha und […]