Gewürze sind das Salz in der Suppe
Geschrieben am von Jan-Christoph
Kräuter und Gewürze sollen Gerichte geschmacklich verfeinern, für Abwechslung sorgen und den Appetit anregen. Sie wirken als Geschmacksverstärker, deshalb müssen mit Bedacht gewürzte Speisen weniger gesalzen werden.
Eine große Bedeutung spielen die klassischen Gewürzmischungen. Das Zusammenspiel verschiedener Einzelgewürze wurde in der Kochtradition bestimmter Kulturkreise lange erprobt. So entstanden fein abgestimmten Mischungen, die besonders gut mit den in den jeweiligen Regionen bevorzugten Speisen harmonisieren. Sie können aber auch vielen anderen Gerichten ein letzten Pfiff verleihen.
Orientalische Genussmomente
Die vier neuen Sekem-Würzmischungen von Lebensbaum versprechen eine kulinarische Reise in den Orient. Mit diesen sorgfältig abgestimmten Mischungen gelingt es leicht, arabischen Gerichten wie Cous-Cous, Falaffel oder Lammsteaks den entscheidenden exotischen Touch zu verleihen, ohne sie überwürzen zu müssen.
Lebensbaum bietet hierzu Sekem Carna Orientale, Sekem Couscous Sahara, Sekem Tajine Arabica und Sekem Vegetariana Oasa. Alle vier Würzmischungen bestehen aus demeter-Zutaten.
Und hier wollen wir Ihnen noch einen Überblick geben über die anderen Gewürzmischungen von Lebensbaum und deren klassische Verwendung. Lassen Sie sich anregen!
In unserer Kategorie Gewürzmischungen finden Sie viele weitere leckere und interessante Kreationen.
Wir wünschen Ihnen einen schönen Sommer!