Neue Demeter- und Bio-Säfte aus der Traditionssafterei Voelkel

Bio-Fruchtsäfte

Saisonempfehlung Apfel-Erdbeer-Birne und Rhabarber-Himbeer-Trunk

Für den 100% Direktsaft Apfel-Erdbeer-Birne werden vollreife Birnen – z.B. aus dem Alten Land – und Äpfel – unter anderem vom regionalen Streuobstverein Elbtal e.V. – bei Voelkel selbst schonend verarbeitet. Die Erdbeeren stammen vom Gut Wuksfelde, Voelkels langjährigem Anbaupartner für Erdbeeren.

Der Saft ist außerdem nach den Richtlinien des BioFairVereins für fairen und regionalen Handel zertifiziert.

Für den Rhabarber-Himbeer-Trunk mischt Voelkel frischen Rhabarbersaft und feinen Himbeersaft mit stillem Mineralwasser zu diesem leichten Fruchtgenuss.

Demeter-Mandarinensaft

Die natürlich Süße der Mandarine macht den feinen Mandarinen-Direktsaft zu einem besonderen Saftgenuss. Die sonnengereiften Mandarinen für diesen Demeter-Direktsaft vom 1994 gegründeten Betrieb Ecocitrus in Brasilien gedeihen im subtropischen Klima im Süden des Landes optimal, werden vor Ort frisch gepresst und bei Voelkel abgefüllt.

Demeter-Gemüsesäfte

Demeter-Gurkensaft

Erntefrische Gurken von Voelkels langjährigem Anbaupartner Konrad werden bei Voelkel sorgsam und schonend zu diesem wohlschmeckenden Demeter-Gurkensaft verarbeitet. Seine natürliche Milde macht den Saft ausgesprochen verträglich und magenfreundlich. Er ist ideal für Saft- und Entschlackungskuren.

Demeter-Hokkaido-Gemüsecocktail

Der wohlschmeckende Hokkaido-Gemüse-Direktsaft enhält den Saft deutscher Hokkaido-Kürbisse, aromatischer Tomaten und feldfrischer Möhren. Die mit Meersalz und Zitrone fein abgestimmte Komposition ist ideal als gesunde Zwischenmahlzeit und als Basis für köstliche Suppen.

Demeter-Möhre-Sanddorn-Saft

Der Möhre-Sanddorn-Direktsaft besteht aus 94% Möhensaft und 5% Sanddornmark und Zitronensaft. Er ist sehr reich an natürlichem Provitamin A. Die vitaminreichen Möhren – verfeinert mit dem fruchtigen, leicht herben Mark der fein passierten Sanddornbeeren – ergeben einen wohlbekömmlichen, gesunden Direktsaft.

Direktsaft wird direkt aus frischen Früchten oder Gemüsesorten gepresst, ist also kein rückverdünntes Saftkonzentrat. Er ist ursprünglich und rein im Geschmack – ganz so wie die Natur den Saft in der Frucht hat reifen lassen. Er enthält nur das fruchteigene Wasser und die fruchteigenen Aromen, welches das Obst oder die Gemüsesorte während ihrer Reifezeit eingelagert und gebildet hat.

Bei einem Saft aus Konzentrat wird dem Saft das fruchteigene Wasser und damit auch zahlreiche, geschmackgebende Aromastoffe entzogen. Das Konzentrat wird vor dem Abfüllen mit demineralisierten Wasser wieder zurückverdünnt und aromatisiert. Laut Fruchtsaftverordnung muss das Aroma eines Safts nicht aus der ursprünglichen Frucht stammen. Die Herstellungsweise muss aber auf dem Etikett vermerkt sein – z.B. bei Orangensaft mit dem Hinweis „aus Orangensaftkonzentrat“.

In der Traditionsmosterei Voelkel werden alle Säfte direkt gepresst und nicht aus Konzentraten hergestellt.