Glutenfrei – Haferburger und Haferbrot

Vollkorn-Brot und Vollkorn-Burger vom Bauckhof – ganz schnell und einfach selbst backen oder braten

Die Backmischungen und die Burger-Fertigpackungen aus der Bauckhof-Mühle werden nach traditionellen Rezepten hergestell. Alle Zutaten sind aus biologischem Anbau und auf die Verwendung von Zusatzstoffen, Konservierungsstoffen, Geschmacksverstärkern und Backhilfsmitteln wird verzichtet. Es kommen keine genmodifizierten Organismen oder Rohmaterialien zum Einsatz.

Die verwendeten Getreidesorten stammen aus biologisch-dynamischem Anbau aus der Region. Das Getreide und das Mehl wird sowohl vor dem Mahlen als auch danach im Hof-eigenen Labor intensiv untersucht. Alle Zutaten der Mischungen werden im Hause zusammengestellt und sorgsam abgepackt.

Für das neue Haferbrot und die neuen Haferbratlinge werden ausschließlich glutenfreie Haferflocken verwendet. Bauck garantiert einen Wert von unter 20 ppm Gluten. Es wird darauf geachtet, dass es weder beim Anbau oder Transport noch bei der Verarbeitung zu Verunreinigungen mit glutenhaltigem Getreide kommen kann. Jede Charge wird analysiert.

NEU: Backmischung Glutenfreies Vollkorn-Haferbrot

Gelingt auch im Backautomaten

Das bereits umfangreiche Sortiment der Bauckhof Brotbackmischungen von Vollkornbroten, Mehrkornbroten, Graubroten über Dinkelbrote bis zu Ciabatta wurde durch ein glutenfreies Haferbrot ergänzt. Die neue Backmischung mit Vollkorn-Haferflocken und Vollkorn-Reismehl gelingt – wie alle anderen Brotmischungen – vom Bauckhof auch im Brotbackautomaten und der fertige Teig kann durch Zugabe von Saaten, Nüssen oder geraspelten Möhren abgewandelt werden.

NEU: Glutenfreie Haferburger

Rein pflanzliche, ballaststoffreiche Proteinquelle!

Die neuen glutenfreien Bratlinge sind eine rein pflanzliche, ballaststoffreiche Proteinquelle. Sie enthalten neben Flocken (Hafer, Soja, Reis und Hirse) auch Gemüse (Karotten, Lauch und Zwiebeln),  Gewürze und Olivenöl. Wie alle Burger von Bauck können sie extra locker oder extra knusprig zubereitet werden oder durch die Zugabe von Käse, Nüssen oder Kräutern abgewandelt werden.

Variationen

• Käse-Burger mit geriebenem Käse
• Gemüse-Burger mit fein geraspeltem Gemüse
• Walnuss-Burger mit gehackten Walnüssen
• Mediterrane Burger mit frisch geschnittenem Majoran oder Thymian
• Extra würzige Burger mit gehackter Zwiebel