Zwergenwiese-Rezept für die Büropause

Bruschesto To Go

Schon in zwanzig Minuten lässt sich mit einem Glas Streich’s drauf von Zwergenwiese ein raffiniertes Bruschetto für die Büropause zubereiten.

Sie brauchen

1 Möhre • 1 Zwiebel • 100 g Quinoa oder Bulgur • 160 g Streich’s drauf Bruschesto • 3 Tomaten • Blattpetersilie • Minze • Salz • Pfeffer

So geht’s

Das Gemüse in kleine Würfel schneiden. Möhre putzen, in Stücke schneiden und mit der gehackten Zwiebel in Öl glasig braten. Quinoa oder Bulgur hinzugeben und anschwitzen. 200 ml Wasser angießen, Streich’s drauf Bruschesto einrühren und zirka 15 Minuten köcheln lassen.

Die gehackte Tomaten und Blattpetersilie hinzugeben und weitere 5 Minuten köcheln lassen. Mit Salz, schwarzem Pfeffer und gehackter Minze abschmecken. In ein Glas füllen, abkühlen lassen und fest verschließen.