Rezept: Limettenkuchen
Geschrieben am von AndreaEine Rezeptidee von Voelkel
Sie brauchen
300 g Butter • 225 g Zucker • 1,5 Päckchen Vanillezucker • 6 Eier • 3 EL BioSirup Limette • 225 g Mehl • 150 g Speisestärke • 3 TL Backpulver • etwas Salz • 1,5 EL Limettensaft • 6-7 EL BioSirup Limette
So geht’s
Backblech mit Backpapier belegen und Backofen auf 160° C vorheizen.
Zimmerwarme Butter mit Zucker und Vanillezucker schaumig rühren. Nach und nach Eier und Limettensirup zugeben. Mehl, Speisestärke, Backpulver und Salz vermischen und löffelweise unterrühren. Zum Schluss Limettensaft zugeben.
Den Teig auf dem Blech verstreichen und 20-25 Minuten backen. Backofen ausschalten und Kuchen noch 5-10 Minuten bei offener Tür abkühlen lassen. Dann mit dem Limettensirup bestreichen und gut abtrocknen lassen.