Weihnachtsgebäck aus der Agava-Rezeptsammlung

Rezept: Erdnuss-Doppeldecker

Sie brauchen

Für den Teig (15 Kekse): 200 g Dinkelmehl • 4 El Karamell-Sirup • 50 g Kristalline Reissüße • 80 g Margarine

Für die Füllung: 75 g Erdnussmus • 50 g Schokosirup

So geht’s

Die Zutaten für den Teig gut verkneten und eine Stunde kaltstellen.

Erdnussmus mit dem Sirup verrühren.

Backofen auf 175° C vorheizen.

Den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche ungefähr drei Millimeter dick ausrollen. Mit verschiedenen Formen ausstechen und die Hälfte davon in der Mitte lochen.

Zirka zehn Minuten backen und auskühlen lassen. Anschließend die Kekse mit der Füllung bestreichen und je zwei zusammensetzen.