Birkenwasser erfreut sich zunehmender Beliebtheit. Das natürliche Erfrischungsgetränk ist vor allem bei gesundheitsbewussten und sportlich aktiven Menschen sehr beliebt, weil es süßlich erfrischend schmeckt, aber kaum Kalorien enthält.
Im Frühling wandert das Wasser aus den Birkenwurzeln hoch bis in die Blätter des Baums. Auf diesem Weg wird es gefiltert und angereichert. Das Birkenwasser der Naturkostsafterei Voelkel wird nach traditionellem Verfahren direkt aus der Birke gewonnen und ist ab sofort in der bewährten Voelkel-Qualität erhältlich. Und zwar in drei Sorten und in der sportlich handlichen 280 ml Flasche.
Seit 1996 produzieren die Agrano AG in der Schweiz Bio-Hefe für die gewerbliche Weiterverarbeitung und den Naturkostfachhandel.
Die hochwertigen, rein biologischen Hefeprodukte werden in einem aufwendigen Verfahren hergestellt, das auf der Welt einmalig ist. Erst durch dieses Verfahren wurde die Herstellung von Backwaren und anderen Hefeprodukten möglich, die tatsächlich zu 100 % aus biologischen Zutaten bestehen.
Hefeherstellung – es geht auch anders
Bei der Herstellung konventioneller Hefe wird seit der Getreideknappheit während des Ersten Weltkriegs Melasse eingesetzt. Beim Herstellungsprozess sind chemische Stickstoffquellen wie z. B. Ammoniak, Ammoniumsalze und Laugen sowie verschiedene Säuren (u.a. Schwefelsäure), synthetische Vitamine und Wuchsstoffe notwendig. Die konventionelle Hefe muss nach der Fermentation mehrfach gewaschen werden, um unangenehme Geschmacks- und Geruchsstoffe zu entfernen. Durch die Waschvorgänge wird das Abwasser stark belastet.
Die Bioreal Bio-Hefe
Schon Anfang der 1980er Jahre erteilte die Agrano AG den ersten Forschungsauftrag zur Entwicklung einer rein biologischen Hefe und entwickelte zusammen mit Universitäten und Hochschulen eine Weltneuheit: die Bioreal Bio-Hefe.
Für die Bioreal Bio-Hefe werden in einer auf rein biologischer Basis hergestellten Nährlösung aus biologischem Getreide, sauberem Quellwasser und Enzymen ausgewählte Hefestämme gezüchtet. Alle eingesetzten Mikroorganismen und Rohstoffe sind garantiert GVO-frei. Bei der Fermentation wird auf chemische Zusätze verzichtet und als Entschäumer wird Bio-Sonnenblumenöl eingesetzt.
Waschen ist bei der Bioreal Bio-Hefe nicht notwendig. Zur Sterilisation wird Wasserdampf eingesetzt, Desinfektionsmittel sind überflüssig. Das Fermentationsmedium dient sogar als Basis für weitere Produkte wie z. B. Vorteig- und Sauerteigstarter.
Die Bachblüten Creme Feel Safe von FITNE enthält neben hautpflegendem Ringelblumenextrakt und Vitamin E sechs Blütenessenzen nach Edward Bach – und zwar:
Rock Rose
Impatiens
Clematis
Cherry Plum
Star of Bethlehem
Crap Apple
Das macht die Creme zu einem pflegenden Feuchtigkeitsspender, der die Haut vor Austrocknung bewahrt und auf sanfte und natürliche Weise ihre Regeneration unterstützt. Aber auch in Notfällen ist sie ideal, z.B. bei kleinen Verletzungen oder Verbrennungen, oder allgemein bei geröteter und gereizter Haut.
Bio-Bachblüten aus der Auvergne
Die Pflanzen für die Bachblütenessenzen von FITNE wachsen im Herzen der französischen Auvergne. Sie stammen aus kontrolliert biologischem Anbau, werden sorgfältig per Hand verarbeitet. Die Essenzen werden original nach Edward Bach gewonnen.
In den 1930er Jahren entdeckte der Arzt Dr. Edward Bach achtunddreißig Pflanzen, deren Blüten – nach seiner Auffassung – negative Gefühle wie z.B. Furcht, Angst, Hoffnungslosigkeit positiv beeinflussen können. Er war davon überzeugt, dass viele Krankheiten seelisch-geistige Ursachen haben und seine Bachblüten-Essenzen zur Gesunderhaltung beitragen können.
Die Vegane Mayo von Byodo Naturkost ist herrlich cremig und schmeckt angenehm dezent nach feinem Sonnenblumenöl. Dank des Einsatzes von Sonnenblumenprotein anstelle von tierischem Eiweiß kommen auch Veganer zu 100% biologischem Mayo-Genuss.
Für kurze Zeit und solange der Vorrat reicht gibt es die vegane Mayonnaise zum Sonderpreis, mehr als 40% unter dem Normalpreis (!).
Pur passt die Vegane Mayo von Byodo perfekt zu Veggie-Burgern und Pommes Frites. Wunderbar lassen sich damit aber auch vegane Dipps herstellen – köstlich-fein zu Gemüserohkost, Salatsaucen, gegrilltem Gemüse und Tofu.
Die vielseitigen Verwendungsmöglichkeiten begeistern selbst Nicht-Veganer. Die Vegane Mayo ist überdies glutenfrei.
Im Frühling wandert das Wasser aus den Birkenwurzeln hoch bis in die Blätter des Baums. Auf diesem Weg wird es gefiltert und angereichert. Das Birkenwasser der Naturkostsafterei Voelkel wird nach traditionellem Verfahren direkt aus der Birke gewonnen und ist ab sofort in der bewährten Voelkel-Qualität erhältlich. Und zwar in drei Sorten und in der sportlich handlichen 280 ml Flasche.
