Alle Menschen durchleben Phasen, in denen sie sich niedergeschlagen, erschöpft und gehetzt fühlen. Der alltägliche Stress kann den Organismus seine Balance verlieren lassen und funktionelle Störungen wie Einschlafprobleme, Appetitlosigkeit, Schwitzen, Muskelverspannungen, Kribbeln in Armen und Beinen – aber auch Gereiztheit, Vergesslichkeit und Herzklopfen zur Folge haben.
Ganz einfache Maßnahmen können dazu beitragen, wieder ruhiger und ausgeglichener zu werden – und zwar auf ganz natürliche Weise.
Regelmäßige Pausen einplanen
Wichtig ist es, sich im Alltag wohltuende Inseln der Ruhe zu schaffen. Am besten unterteilt man seinen Tagesablauf bewusst in sich rhythmisch abwechselnde Abschnitte der Arbeit und der Ruhe.
Regelmäßige Pausen verschaffen nicht nur Erholung sondern auch Zeit zum Überdenken des bereits Getanen, um sich danach besser auf das Wesentliche konzentrieren zu können. So lässt sich der Alltag häufig kreativer und befriedigender gestalten.
Den Tag in Ruhe ausklingen lassen
Schon zwei Stunden vor dem Schlafengehen sollte man langsam damit beginnen, den Tag ausklingen zu lassen, damit sich der Körper allmählich auf den Schlaf einstellen kann. Hier helfen kleine Rituale, z.B. ein regelmäßiger Abendspaziergang oder eine halbe Stunde etwas entspannende Musik hören.
Oft verflüchtigt sich ein Teil der körperlichen und nervlichen Anspannung auch schon durch mehrmaliges genüssliches Gähnen, bei dem man sich wohlig räkelt und streckt.
Ein nützlicher Helfer bei Verspannungen und inneren Unruhe ist Lavendelduft, der einen ruhigen Schlaf fördert. Die Wärme und der Duft der ätherischer Öle wirken angenehm lösend auf Körper und Geist und helfen Alltagsgrübeleien loszulassen.
Die milden Zuckertenside reinigen besonders sanft und die wertvollen Pflanzenöle beruhigen und pflegen die Haut schon beim Duschen. Feinstes Sesamöl, das reich an mehrfach ungesättigten Fettsäuren ist, bewahrt die natürliche Feuchtigkeit der Haut und schützt sie vor dem Austrocknen. Die Lavendel Entspannungsdusche verleiht ein wunderbares Hautgefühl.
Nach der Dusche pflegt eine Massage mit dem Weleda Lavendel-Entspannungsöl mit feinem Mandelöl und leichtem Sesamöl die Haut samtweich. Die sanfte Massage schenkt kostbare Augenblicke der Entspannung und Harmonie und sorgt durch das natürliche ätherische Lavendelöl für noch mehr Entspannung.
Letztendlich erreicht man so die notwendige innere Ruhe für einen ruhigen und erholsamen Schlaf.
Lavendel – eine Augenweide mit intensivem Duft
Lavendel gehört zur Pflanzenfamilie der Lippenblütler. Der Halbstrauch mit seinen stark verzweigten Ästen und aufrechten Zweigen fällt durch seine zahlreichen kleinen, violettfarbenen Blüten auf. Die Blätter haben eine besonders schmale Form und sind oben graugrün und auf der Unterseite weiss behaart und filzig.
Eine erste ertragreiche Ernte kann drei Jahre nach der Pflanzung erfolgen. Bei guten Bedingungen kann ein Lavendelstock dann bis zu dreißig Jahre lang beerntet werden.
Die Gattung Lavendel zählt rund fünfundzwanzig Arten. Davon werden in der Heilkunde Echter Lavendel (Lavandula angustifolia), Speiklavendel (Lavandula latifolia), Schopflavendel (Lavandula stoechas) und Lavandin (Lavandula hybrida) verwendet.
Lavendel war bereist in der Antike wegen seiner entspannenden und beruhigenden Wirkung sehr beliebt. Mit Lavendelöl können nervöse Unruhe, Einschlafstörungen, Verspannungen, Verkrampfungen, Verdauungsbeschwerden oder Probleme mit Herz und Kreislauf reguliert werden. Die Inhaltsstoffe des ätherischen Lavendel-Öls wirken unmittelbar beruhigend auf das zentrale Nervensystem und fördern gesunden Schlaf.
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Hibiskus und Zitronengras bilden die fruchtige Basis dieser Bio-Kräuterteemischung von Lebensbaum mit zitronigen Akzenten, die besonders gut nach dem Sport erfrischt.
Köstlicher können Jogger, Walker oder Spaziergänger ihren Durst nicht stillen. Der Joggers Tee wird aber nicht nur von Sportlern geliebt. Wann immer man durstig ist, kann man diesen Tee genießen – im Sommer kalt und im Winter warm.
Die belebende Teemischung Fastenkräuter wurde von Lebensbaum speziell für kleine Auszeiten oder längere Fastenzeiten komponiert. Die ausgewählten Kräuter für die kleine Fastenkur unterstützen die Regeneration des Körpers sanft und erfrischen den Geist.
Der gleichermaßen wohltuende wie wohlschmeckende Tee basiert auf koffeinhaltiger Mate und Brennnessel, die traditionell in Fastentee-Mischungen enthalten ist. Die zitronige Note von Zitronengras, Zitronenverbena und Lemon Myrtle prägen den Geschmack dieses erfrischenden und belebenden Tees.
Der Basenkräutertee von Lebensbaum basiert auf Grünem Haferkraut und Zitronengras. Sieben abgestimmte Wildkräuter von Himbeerblatt bis Löwenzahn machen ihn zum idealen Begleiter jeder Basenfasten-Kur. Die feine Kräuterkur ist ausgewogen leicht und schmeckt auch jederzeit und einfach so.
Ab Februar 2016 stellt Rapunzel sein Pasta-Sortiment um. Alle Dinkelnudeln werden durch die neue Pasta Speciale aus italienischem Emmergrieß ersetzt. Die Pasta enthält 65% des Getreidekorns und dessen Robustheit verleiht den Nudeln einen perfekten al dente Biss. Unbedingt ausprobieren!
Vegane Emmer-Spaghetti mit fruchtigem Rucola-Apfel-Pesto
Rucola und Macadamia-Nüsse grob hacken, Apfelchips zerbrechen, Knoblauch fein hacken und mit abgeriebener Zitronenschale, 2-3 Esslöffel Zitronensaft und 80 ml Olivenöl vermischen. Mit Salz, Pfeffer, Agavendicksaft und eventuell noch etwas Zitronensaft abschmecken.
Kürbis in Würfel schneiden und in zwei Esslöffel Olivenöl anbraten, bis er gar aber noch bissfest ist. Zwei Teelöffel Agavendicksaft dazugeben und
leicht karamellisieren lassen. Mit Salz, Pfeffer und dem restlichen Zitronensaft abschmecken.
Nudeln entsprechend der Anweisung auf der Packung kochen und mit dem Pesto mischen. Kürbiswürfel darüber streuen und sofort servieren.
Nudeln entsprechend der Anweisung auf der Packung kochen. Räuchertofu und Zwiebel klein würfeln, Petersilie fein hacken Erbsen abtropfen lassen.
Olivenöl in der Pfanne erhitzen und Tofu darin zirka fünf Minuten anbraten. Zwiebeln zugeben und weiterbraten, bis sie glasig sind. Mit Hafersahne ablöschen, Erbsen hinzugeben und bei schwacher Hitze unter Rühren kurz eindicken lassen.
Zum Schluss kräftig mit Salz und Pfeffer würzen, mit den Nudeln vermischen und die Petersilie vorsichtig untermengen.
Nudeln entsprechend der Anweisung auf der Packung kochen.
Die Tomaten mit heißem Wasser überbrühen, häuten, entkernen und in Würfel schneiden. Rucola grob hacken. Ricotta zerbröseln. Die Zitrone dünn abschälen und die Schale in feine Streifen schneiden, Zitrone auspressen.
Pinienkerne in einer Pfanne ohne Öl rösten. Olivenöl in einer Pfanne erhitzen, Tomatenstreifen darin 3-5 Minuten bei mittlerer Hitze braten. Zitronenschale und 1 EL Zitronensaft zugeben, mit Salz und Pfeffer kräftig würzen. Ricotta vorsichtig untermengen.
Nudeln abgießen und mit der Tomaten-Ricotta-Mischung vermengen, mit Pinienkernen und gehobeltem Parmensan bestreuen und auf vorgewärmten Tellern sofort servieren.
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Ab Februar 2016 stellt Rapunzel nach und nach sein Pasta-Sortiment um: Die Emmer-Pasta Speciale original aus dem Urgetreide ersetzt die bisherigen Dinkel-Nudeln. Das robuste Ur-Korn Emmer wurde züchterisch im Lauf der Jahrhunderte kaum verändert, sein fester und robuster Charakter sorgt für Pasta al dente mit perfektem Biss und leicht nussigem Geschmack.
Das Ur-Getreide war lange in Vergessenheit geraten, dabei enthält Emmer viele wertvolle Proteine und Mineralstoffe. Heutzutage bauen nur Spezialisten und Liebhaber das alte Getreide wieder an. Aber einige italienische Bauern in Umbrien kennen und schätzen die Vorzüge dieser robusten Getreidesorte und bauen nun ausreichend Emmer für alle Varianten des bisherigen Dinkel-Pasta-Sortiments von Rapunzel an.
Auch die Pasta Speciale original kommt vom langjährigen Rapunzel-Pasta-Partner in Italien. Der Pastificio stellt die neue Emmer-Pasta nach alter Tradition her. Und zwar aus nur zwei Zutaten – dem Ur-Korn Emmer und dem reinen Quellwasser aus der unbelasteten Hochebene Cesane. Die Pasta wird zum Schluss langsam und bei niedrigen Temperaturen getrocknet, damit sie ihren natürlichen, charakteristischen Geschmack behält.
Die Emmer-Pasta ersetzt die Dinkelnudeln von Rapunzel und ist wie diese in den Sorten Semola und Vollkorn erhältlich:
Emmer (Triticum dicoccum) gehört zu den ältesten Getreidearten, die von Menschen kultiviert wurden. Er wird auch Zweikorn genannt, weil aus jedem Absatz seiner Ährenspindel zwei Körner reifen. Die Getreidehalme stehen auf den Feldern weit auseinander. Dadurch bekommt der Boden mehr Licht und bildet ein warmes Klima aus. Das wiederum fördert die Artenvielfalt.
Das Getreide ist sehr robust, denn das Korn ist fest in einer Spelze eingeschlossen, die es vor schädlichen Umwelteinflüssen und Pilzbefall schützt. Nach der Ernte wird in der Mühle der Spelz vom Korn getrennt.
Auch wenn Emmer im Anbau weniger ertragreich ist als Weizen und seine Verarbeitung viel aufwändiger ist als Roggen oder Weizen, lohnt sich diese Mühe. Denn das feste und robuste Ur-Korn bringt viele Vorteile mit sich:
so verträglich wie Dinkel
ballaststoffreich und voller Mineralstoffe
ursprünglich, nicht züchterisch verändert
geschützt vor schädlichen Umwelteinflüssen durch die Spelze
ein Beitrag für nachhaltige Landwirtschaft, für Biodiversität und für den Erhalt alter Sorten
Ernährungsphysiologisches
Emmer ist ein ausgesprochen hochwertiges Lebensmittel. Das Urkorn enthält beachtliche Mengen an wertvollen Mineralstoffen wie z.B. Magnesium, Eisen, Zink und die Vitamine B1 und B6. Diese Vitamine müssen über die Nahrung aufgenommen werden, weil der menschliche Körper sie nicht selbst bilden kann. Außerdem liefert Emmer auch wichtige Proteine und viele Ballaststoffe.
Geschichtliches
Im fruchtbaren Zweistromland zwischen Euphrat und Tigris konnten Spuren des Emmers gefunden werden, die bis ins Jahr 8200 v. Chr. zurückreichen.
Emmer war auch in Ägypten bekannt. Cäsar soll nach seinem Sieg über Cleopatra Emmer als Siegesgut mit nach Rom gebracht haben.
Im Mittelalter war Emmer eine der wichtigsten Getreidearten in Europa, bis er ab dem 18. Jahrhundert durch die Intensivierung der Landwirtschaft von den gezüchteten Hart- und Weichweizensorten verdrängt wurde, weil diese ertragreicher waren.
Rezepte
Auf der Rapunzel-Website finden sich schon einige vegane Nudelgerichte mit der neuen Pasta aus Emmergrieß.
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Die zertifizierten Naturkosmetik-Produkte sind auch für die empfindsame Kinderhaut geeignet.
Ganz einfache Maßnahmen können dazu beitragen, wieder ruhiger und ausgeglichener zu werden – und zwar auf ganz natürliche Weise.
Entspannende Dusche und Massage
