Holunderblüten-Pfannkuchen In nahezu jedem größeren Garten steht ein Holunderbusch. Die Blüten ergeben einen wirksamen Fieber- und Erkältungstee und die schwarzen Beeren Marmelade oder den sehr Vitamin-C-haltigen Holundersaft. In der Blütezeit von Mai bis Juni kann man wieder die leckeren Blüten-Pfannkuchen backen. Die Handteller großen Blütendolden werden in Teig getaucht, dann in Fett ausgebacken und anschließend am […]