Vollmundige Orangenmarmeladen und Zitrus-Fruchtaufstriche

Neu: Orangenmarmelade rossa aus Blutorangen

[Update 11.06.2015: San Vicario-Produkte befinden sich nicht mehr in unserem Sortiment]

Seit jeher bietet Apulien eine faszinierende Fülle kulinarischer Spezialitäten. Bei Masseria San Vicario werden diese Köstlichkeiten in handwerklicher Produktion hergestellt. Das Ergebnis sind  biologisch zertifizierte Produkte in authentischer „Territorio“-Qualität. Dies bedeutet, dass die Rohstoffe auf einem biologisch geführten Hof im Herzen Apuliens geerntet und nach alten regionalen Rezepten in traditionellem Handwerk verarbeitet werden.

Die traditionelle Feinkost von San-Vicario umfasst Delikatessen in folgenden Sparten:

• Olivenöl
• Balsamico
• Antipasti
• Pesto
• Tomatensugo
• Pasta
• Fruchtaufstriche und Marmeladen
• Gebäck
• Wein

Zitrusfruchtaufstrich – vom STERN Gourmet-Magazin empfohlen

Auch die Redaktion des STERN Gourmet-Magazins war von den Fruchtaufstrichen von San Vicario begeistert. In der Herbst-/Winter-Ausgabe 2013 legte sie die Sorten Orange-Limone und Clementine ihren Lesern als echte, handwerkliche Delikatessen ans Herz.

Die kleinen Kunstwerke werden aus den besten Zitrusfrüchten Italiens hergestellt. Die Region Sybaris ist für seine optimale Bedingungen beim Zitrusanbau bekannt. Alte Sorten von Orangen, Clementinen und Limonen können hier ihre volle Fruchtigkeit entwickeln.

Einmalige Fruchtnote

San Vicario verwendet ausschließlich die erntefrischen Früchte der Region. Die Verwendung von Tiefkühlware ist tabu, weil damit nicht das erwünschte Fruchtaroma erzielt werden kann. Die schonende Verarbeitung nach einem traditionellen Verfahren erfolgt unter den bestmöglichen qualitätserhaltenden Bedingungen. So kann der hohe Fruchtanteil (82 Prozent) seine Charakteristik in den Fruchaufstrich einbringen. Die Fruchtnote ist einmalig – klar, präsent und füllig.

Die Verwendung  ist sehr vielseitig. Als mild-süßer Brotaufstrich, für fruchtige Kuchen oder als Füllung für Feingebäck, zu Desserts oder als Dipp zu Wild- oder anderen Bratengerichten.

Authentische Marmeladen, Konfitüren und Fruchtaufstriche aus Apulien

Unbedingt ausprobieren. Schon beim Öffnen eines Glases überzeugen die Aromen dieser Köstlichkeiten.

Orangenmarmelade – Vollfruchtige Marmelade, nicht aus Bitterorangen sondern aus frischen Früchten der Sorten Tarocco und Moro

Zitronenmarmelade – Zitrusfruchtige Marmelade mit ausgesprochen intensivem, fein säuerlich frischem Zitronengeschmack von den Sorten Femminello und Zagara Bianco

Mandarinenmarmelade – Aus der süßen Mandarinenfrucht der Sorte Ciaculli

Feigenkonfitüre – Mit der vollen Süße von ausgereiften, frischen Feigen

NEU: Orangenmarmelade rossa – Aus erntefrischen Blutorangen mit mehr Fruchtigkeit als Bitternote

Orangen-Fruchtaufstrich – Ohne Zusatz von Bitterorange, unglaublich fruchtig-aroamtisch

Orangen-Limonen-Fruchtaufstrich – Fruchtig-frisches Aroma von einer feinen Limettennote gekrönt

Clementinen-Fruchtaufstrich – Ein herb-vollaromatischer Zitrusgenuss

Clementinen-Peperoncino-Fruchtaufstrich – Mit scharfer Peperoncino-Note, ideal für Fleischgerichte