Glutenfreier Pastagenuss
Geschrieben am von AndreaVier mal Byodo Pasta Speciale
Wer auf Gluten aber nicht auf Genuss und Vielfalt verzichten möchte, der sollte zur neuen Pasta Speziale von Byodo greifen. Die vier neuen Spezial-Nudelsorten aus glutenfreien Getreiden und Hülsenfrüchten werden in Italien nach handwerklicher Tradition hergestellt und bringen ernährungsphysiologisch interessante Eigenschaften mit sich.
Die Volanti aus roten Bio-Linsen enthalten neben wertvollem, pflanzlichem Eiweiß auch jede Menge Ballaststoffe, schmecken köstlich und sättigen lang anhaltend.
Die Reis-Mais-Kichererbsen Mezze Penne überrascht mit einer schönen Farbe und einem leicht nussigen Geschmack durch die verwendeten Hülsenfrüchten. Auch im „al dente“-Biss stehen sie den klassischen Hartweizengrießsorten in nichts nach.
Auf den ersten Blick wirken die Vollkornreis-Teff Fusilli zwar wenig spektakulär, überzeugen aber mit dem leicht nussigen Geschmack und der Kraft des Superfoods Teff. Denn die Zwerghirse ist ein echtes Powerkorn und bringt viel Eisen, Magnesium und Kalzium mit sich. Auch der herrliche Biss der Nudel lässt nichts zu wünschen übrig.
Die schlanken Platten der Mais-Reis Lasagne kochen in der Sauce gar und geben
jeder Lasagne-Zubereitung eine wunderbare Geschmacksnote. Mit dieser glutenfreien Pasta steht genussvolles Schlemmen auf dem Programm.