Rezept: Veganen Eistraum zaubern

Mit Biovegan Eispulver – ohne Eismaschine und in nur drei Minuten

Mit dem Eispulver von Biovegan lässt sich in nur drei Minuten Zubereitungszeit zusammen mit Sojadrink und -creme ein rein veganes Eis zaubern. Das Eispulver gibt es in drei Geschmacksrichtungen:

• Biovegan Eis-Traum Vanille
• Biovegan Eis-Traum Schokolade
• Biovegan Eis-Traum Erdbeere

Grundrezept für veganes, selbstgemachtes Eis

Sie brauchen

1 Päckchen Eis-Traum Vanille • 150 ml kalter Sojadrink • 100 ml kalte Sojacreme

So geht’s

Sojadrink und Sojacreme – mindestens 3 bis 6° C kalt – in einen Rührbecher geben und mit einem Handrührgerät auf kleiner Stufe aufschäumen. Wenn sich die Flüssigkeit nicht auf ein mehrfaches Volumen aufschäumen lässt, war sie nicht kalt genug.

Das Eispulver in den Schaum geben und auf niedriger Stufe kurz unterrühren. Danach auf mittlerer, dann auf höchster Stufe je eine Minute schlagen, bis ein feiner, cremiger Schaum entstanden ist.

Den Eiscremeschaum in verschließbare Behälter füllen und im Gefrierschrank bei mindestens – 18° C für zirka 6-8 Stunden einfrieren.

Tip: Vor dem Einfrieren können auch andere Zutaten wie Nüsse oder Früchte mit einem Löffel vorsichtig unter den Schaum gemischt werden.