LaSelva Bio-Feinkost – purer Genuss aus Italien

Schon seit 1980 ökologischer Landbau in der Toskana

LaSelva betreibt seit 1980 in der südlichen Toskana ökologischen Landbau nach den Richtlinien der EU-Verordnung. Auf zirka 700 Hektar Nutzfläche werden neben Gemüse, Obst und Wein auch Getreide und Futtergemenge angebaut, denn der Biohof ist ein vielseitiger Gemischtbetrieb mit Tierhaltung. In der Fruchtfolge wechseln sich Getreide- und Gemüsekulturen sowie Futter- und Weideflächen in mehrjähriger Rotation ab.

Es gelang, durch ökologischen Landbau und naturgemäße Bewirtschaftung einen weitestgehend geschlossenen Betriebskreislauf zu gestalten, der alle Aspekte der Natur integriert, pflegt und die vorhandenen Resourcen behutsam nutzt.

Unverfälschte, wohl schmeckenden Bio-Feinkost

Das Gemüse wird in der hofeigenen Manufaktur in streng kontrollierten Verfahren von Hand verlesen, gewaschen und nach traditionellen toskanischen Rezepten schonend verarbeitet. Der natürliche Geschmack und die Vitalstoffe der sonnengereiften Früchte bleiben so erhalten.

Die Gründungsidee wurde von der Vorstellung getragen, wieder wohlschmeckendes Obst und Gemüse genießen zu können – dass wie in der Kindheit ein Apfel wieder nach Apfel und eine Tomate nach Tomate schmeckt.

Mittlerweile haben LaSelva Produkte sich im In-und Ausland einen festen Platz im Naturkostsortiment erobert.

Tomate pur

DaSelva Tomatenprodukte sind das Beste, was Pasta und Pizza begegen kann. Sie bestehen zu 100% aus Bio-Tomaten aus der Toskana, es wird kein Salz zugesetzt.

Die sonnengereiften Tomaten werden in der hofeigen Manufaktur sorgfältig von Hand verlesen und innerhalb weniger Stunden auf modernen Maschinen verarbeitet. So kann das authentische Aroma von frisch geernteten Tomaten mit ihrem intensiven Geschmack erhalten werden.

Die mineralhaltigen Böden und das günstige Mittelmeerklima der Toskana verleihen den Feldfrüchten ihren typischen Eigengeschmack. Sie enthalten wenig Wasser, dafür aber mehr primäre und sekundäre Pflanzenstoffe und zeichnen sich durch eine natürliche Süße aus.

• LaSelva Tomatenpolpa – stückige Tomaten
• LaSelva Passata di pomodoro – Tomatenpüree