Hausgemachter Brotgenuss im Handumdrehen

Neue Brotbackmischung Wunderbrød von Bauckhof

Gute Nachrichten für alle Wunderbrød-Fans.

Die neue Mischung Wunderbrød Gold mit Kurkuma, Goldleinsaat und Goldhirse enthält einen höreren Anteil an Saaten und ist deshalb weniger kernig als die anderen Wunderbrød-Backmischungen von Bauckhof.

Aber auch die Gold-Variante ist vegan und glutenfrei und kommt ganz ohne Mehl, Hefe und Zuckerzusatz aus.

Die Zubereitung geht nach wie vor schnell von der Hand – einfach Wasser zur Brotbackmischung geben, quellen lassen und im Backofen backen – fertig.

Rezept-Idee: Knäckebrød Gold

Aus der Wunderbrød Gold Backmischung kann Knäckebrot gebacken werden, das sich luftdicht verpackt bis zu vier Wochen aufbewahren lässt. Die Knäckevariante eignet sich sehr gut als Reiseproviant oder kann schon frühzeitig für Feste und Partys vorbereitet werden.

Sie brauchen

1 Packung Wunderbrød Gold • 500 ml Wasser • Sesam • Salz

So gehts

Backmischung mit kaltem Wasser gut verrühren und zwanzig Minuten quellen lassen. Teig in drei Teile teilen und zwischen Backpapier dünn ausrollen.

Backofen auf 180° C vorheizen.

Für die Sollbruchstellen auf den Teigplatten mit einem Messer Rechtecke einkerben. Je nach Geschmack mit etwas Sesam oder Meersalz bestreuen.

Teig mit Backpapier auf Bleche legen und im Backofen zirka 35 Minuten backen.

Gut auskühlen lassen und an den Sollbruchstellen in Stücke brechen.