Winter-Edition: Spielberger Hafer-Porridge-Flocken Apfel Zimt
Geschrieben am von Jan-Christoph
Für kurze Zeit und solange der Vorrat reicht bringt die Spielberger Mühle eine Winter-Edition ihrer beliebten Hafer-Porridge-Flocken: mit Apfel und Zimt.
Mit den Apfel-Zimt-Porridgeflocken lässt sich ein leckerer und gesunder Frühstücksbrei kreieren, der einen winterlichen Geschmack ergibt. Die Flocken sind natürlich biologisch und demeter-zertifiziert. Die Winter-Edition ist erhältlich so lange der Vorrat reicht – schnell sein zahlt sich hier aus, unsere hier lagernde Palette wird stetig abgetragen. 🙂
Woher kommt Porridge?
Haferbrei wird in unterschiedlichen Variationen in vielen Ländern und Kulturen gerne gegessen. Ursprünglich stammt Porridge aber aus Schottland. In den rauen Highlands war ein wärmendes Porridge zum Frühstück genau das Richtige und wurde in Arbeiterfamilien als sättigende Mahlzeit auch zum Mittag- oder Abendessen serviert.
Es war dabei üblich dem Porridge selbst nur eine Prise Salz hinzuzufügen – sonst nichts. Der Hafer wurde in Wasser gekocht und dabei mit einem Holzstab, dem sogenannten Spurtle, gerührt bis ein sämig-kerniges Porridge erreicht war. Auf dem Tisch standen dann kalte Milch, Sahne oder Buttermilch bereit. Darin konnte nach Belieben der Löffel mit Porridge eingetaucht werden.
Im Gegensatz zu ihren englischen Nachbarn süßten die Schotten ihren Haferbrei nicht – nur für Kinder wurde etwas brauner Zucker hinzugefügt. Auch heute wird Porridge in Schottland üblicherweise pur serviert. Dazu gibt es separate Zutaten zum Süßen und Verfeinern wie Ahornsirup, Sahne, Marmelade, Kompott, frische Früchte oder auch – echt schottisch – etwas Whisky. Durch die vielfältigen Möglichkeiten ist für jeden Geschmack etwas dabei.
Die Winter-Edition Apfel und Zimt besteht aus einer ausgesuchten Mischung aus Großblatt, Kleinblatt, Zartblatt und fein vermahlenen Haferflocken. Das ergibt ein sämig-kerniges Porridge – ganz nach schottischer Tradition. Besonders winterlich wird diese Edition durch die Zugabe von getrockneten Apfelstücken und Zimt.