Rezepte für saftige Cocktails, Desserts und BioZisch-Schnitten

Aus der Rezeptsammlung von Voelkel

Aus den Obst- und Gemüsesäften der Natursafterei Voelkel lassen sich in wenigen Arbeitsschritten die unterschiedlichsten Köstlichkeiten zaubern. Hier ein paar Anregungen aus der Voelkel-Rezeptsammlung.

Cocktail Mango-Dream

Sie brauchen

5 cl Voelkel Apfel-Mangosaft • 3 cl Voelkel Grapefruitsaft • 3 cl Mineralwasser • 1,5 cl Voelkel BioSirup Himbeere • Eiswürfel

So geht’s

Alle Zutaten werden in in einem Cocktails-Shaker gut vermixt, in ein Cocktail-Glas geben und mit frischen Früchten garniert.

Cocktail Cranberry Fizz

Sie brauchen

4 cl Voelkel Orangensaft • 2 cl Voelkel BioSirup Limette • 5 cl Voelkel Cranberrysaft • 1 cl Voelkel BioSirup Grenadine • 6 cl Sodawasser

So geht’s

Alle Zutaten im Cocktails-Shaker gut schütteln. Eiswürfel in ein Longdrinkglas geben und den gemischten Saft darüber seihen. Zum Schluß mit Sodawasser aufgießen.

Granatapfel-Creme

Sie brauchen

500 g Speisequark • 200 ml Voelkel Granatapfelsaft pur • 1 Päckchen Vanillezucker • 2-3 EL Voelkel BioSirup Grenadine • nach Belieben 200 g Schlagsahne

So geht’s

Den Quark mit Granatapfelsaft, Vanillezucker und Grenadine-Sirup verrühren. In Portionsgläser füllen und kalt stellen.

Wenn Sie die Creme luftiger lieben, können Sie vor dem Kaltstellen geschlagene Sahne unterheben.

BioZisch Orangen-Schnitten

Sie brauchen

Für den Teig • 4 Eier • 250 g Zucker • 1 Päckchen Vanillezucker • 125 ml Speiseöl • 150 ml Voelkel BioZisch Natur Orange • 250 g Weizenmehl • 1 Päckchen Backpulver

Für den Belag: 3 Gläser Mandarinen oder 3-4 Orangen filettiert • 2 Becher Schlagsahne • 3 Päckchen Sahnesteif • 3 Becher Creme Fraiche oder Hafer-Cuisine • 4 EL Voelkel BioSirup Limette • 1 Päckchen Vanillezucker • Pistazien

So geht’s

Eier mit Zucker und Vanillin-Zucker schaumig schlagen. Speiseöl und BioZisch vorsichtig unterrühren. Mehl und Backpulver mischen, sieben und Löffelweise unterrühren. Teig auf ein gefettetes Backblech streichen und bei 160° C 20-25 min. backen und anschließend auf dem Backblech erkalten lassen.

Die Mandarinen abtropfen lassen bzw frische Orangen filettieren. Creme Fraiche mit dem Sirup verrühren und Früchte unterheben. Die Schlagsahne mit Sahnesteif und Vanillinzucker steif schlagen. Sahne vorsichtig unter die Creme Fraiche heben und die Masse gleichmäßig auf den Kuchen streichen. Zum Schluss mit grob gehackten Pistazien bestreuen.