Byodo Feinkost lüftet weiteres Küchengeheimnis

Backen Sie auch schon mit Öl statt Butter?

Byodo entwickelte in Kooperation mit der Frauenzeitschrift BRIGITTE eine neue Produkt-Linie. Mit den neuen Backölen werden Ihre Back-Kreationen luftiger und saftiger und halten auch noch länger frisch.

Wir lieben Backen! Warum?

Warum sind Backofengerichte so beliebt? Wegen dem Timing! Man kann eine herzhafte Tarte oder eine andere rohe Köstlichkeit in den Backofen schieben und dann in Ruhe die Küche aufräumen, den Tisch richten oder schnell noch andere Dinge erledigen.

Wenn alles fertig ist, strömt mittlerweile schon ein köstlicher Duft durch die Wohnung und das Essen kann aufgetragen werden.

Was spricht dagegen?

Bei vielen Back-Rezepten enthält die Zutatenliste Butter. Wer sich jedoch vegan ernähren möchte oder keine Laktose verträgt, kann mit diesen Rezepten nicht wirklich etwas anfangen. Oft ist auch gerade dann nicht genügend Butter zu Hause, wenn man von der Backlust überfallen wird.

Eine echte Alternative zu Butter mit vielen Vorteilen

Die neue Bio-Backöl-Linie mit dem praktischen Back-Sprühöl ist nicht nur eine echte Alternative zu Butter. Öl beim Backen zu verwenden, bringt auch viele andere Vorteile mit sich:

• hoher Anteil an ungesättigten Fettsäuren
• geeignet in der veganen und laktosefreien Ernährung
• hitzebeständiger, die Gefahr der Entstehung von Trans-Fettsäuren ist geringer
• Gebäck wird luftiger und saftiger und hält länger frisch
• Öl ist meist vorrrätig, weil es länger haltbar ist als Butter
• leichter dosierbar
• günstiger im Vergleich zu Bio-Butter

Verwandeln Sie Lieblingsrezepte mit dem Butter-Öl-Umrechner

Für alle Back-Fans mit Ordnern, Bildergalerien oder Apps voller Butter-Rezepte können wir Entwarnung geben: Fast jedes Rezept mit Butter lässt sich in ein gelingendes Backöl-Rezept verwandeln.

Grundsätzlich kann so gut wie jeder klassische Teig – wie zum Beispiel Rührteig für Kuchen, Hefeteig für Pizza oder Brandteig für Windbeutel – auch mit Backöl hergestellt werden.

Mit dem praktischen Butter-Öl-Umrechner von Byodo kann jeder im Handumdrehen ermitteln, mit welcher Menge Backöl und Flüssigkeit er die Butter im Rezept ersetzt. Prinzipiell wird die im Rezept angegebene Buttermenge durch 80 % Backöl und 20 % Flüssigkeit wie z.B. Wasser oder Milch ersetzt. Den Butter-Öl-Umrechner finden Sie auch auf jedem Etikett der Back-Öl-Faschen.

Der kleine Back-Helfer

Backen ist doch am schönsten, wenn es mühelos von der Hand und der Kuchen anschließend auch freiwillig aus der Form geht. Dafür gibt es jetzt einen neuen Star in der Küche – das wunderbare Byodo Back-Sprühöl.

Mit diesem neuen Küchenhelfer lassen sich Back- und Auflaufformen oder auch Waffeleisen einfach und sparsam einfetten. Da brennt nichts mehr ein oder an und alles löst sich wie von selbst aus der Form. Und eingesprüht Teigoberflächen werden glänzend-kross, wie wenn sie mit Eigelb eingepinselt worden wären.

Das reine high-oleic Sonnenblumenöl verleiht dem Byodo Back-Sprühöl eine sehr feine Milde. Dank dem besonderen Sprühkopf ist es sehr fein verteilbar und erlaubt sparsames Einfetten von Kochgeschirr, Backformen und Pfannen.

Backöl in klassischer und exquisiter Variante

Klassisch

Im Byodo Backöl Klassik ergänzen sich »high oleic« und »linoleic« Sonnenblumenöl zu einem sehr milden, hitzestabilen Öl, das sich hervorragend zum Backen eignet. Es wird aus ölsäurereichen (high oleic) und linosäurereichen (linoleic) Bio-Sonnenblumenkernen gepresst und ist dadurch reich an wertvollen ungesättigten Fettsäuren.

Die hitzeempfindliche Farb- und Geschmacksstoffe im Öl werden durch eine sorgsame Desodorierung des kaltgepressten Bio-Öls reduziert. So wird das Backöl hitzestabil und besonders mild im Geschmack. Das Backöl Klassik ist für alle Teigarten geeignet und ideal zum süßen und herzhaften Backen.

Exquisit

Im Byodo Backöl Exquisit vereinen sich »high oleic« Sonnenblumenöl und edles Bio-Pflaumenkernöl zu einer  geschmackvollen und hitzestabilen Backzutat. Als Basis wird besonderes ölsäurereiches Bio-Sonnenblumenöl verwendet und mit edlem Bio-Pflaumenkernöl gemischt.

Seine dezente, natürlich süße Marzipan-Note verleiht allem süßen, feinen Gebäck wie Kuchen, Muffins und Keksen eine besonders exquisiten Geschmack und sorgt als pflanzliche Butter-Alternative für luftigere, saftigere und länger frische Kuchen.