Frische Kräuter und Meersalze – ein Feuerwerk an Aromen

Neues Frischkräutersalz in der Reihe Herbamare – mit Rezept

Herbamare Spicy vervollständigt als besonders pikante Variante die erlesene Kräutersalz-Reihe von A. Vogel Bioforce. Die Besonderheit dieser Salze ist, dass die Kräuter nicht getrocknet sondern frisch mit dem Meersalz vermischt werden. Diese einzigartige Herstellungsart verleiht Herbamare seinen herrlichen Duft.

Ein Feuerwerk an Aromen steigt auf und lässt von Südfrankreich, Italien oder Asien und dem Wind und dem Meer träumen. Die vier verschiedenen Varianten sind:

• Herbamare Original
• Herbamare Italia
• Herbamare Asia
• Herbamare Spicy Pikant

Vor fünfzig Jahren hat der Naturheilkunde-Pionier Alfred Vogel das Originalrezept für Herbamare entwickelt und dabei alle geschmacklichen, gesundheitlichen und ernährungsphysiologischen Aspekte optimal kombiniert.

Herbamare enthält ausschließlich gartenfrische Kräuter– und Gemüsesorten, die höchstens acht Stunden nach der Ernte mit dem natürlichen Vollmeersalz aus der Camargue vermischt werden. Die Rezeptur kommt gänzlich ohne Zusatz- oder Konservierungsstoffe aus und enthält keine Laktose, Gluten, Milch- und Eiproteine.

Zu den Original-Zutaten der klassischen Grundzusammensetzung von Herbamare gehören folgende zwölf Kräuter und Gemüse aus biologischem Anbau: Petersilie, Schnittlauch, Basilikum, Liebstöckel, Majoran, Rosmarin, Thymian und die Gemüse Sellerie, Lauch, Kresse, Zwiebeln und Knoblauch.

Die wertvollen Zutaten stärken den Energiehaushalt und die Gesundheit. Und die im Salz enthaltenen Mineralien verleihen zusammen mit den frisch eingemischten Kräutern ein wohliges Gefühl der Zufriedenheit.

Pure Natürlichkeit verschafft puren Genuss und pures Wohlbefinden – Herbamare ist für jeden Geschmack die beste Wahl.

Würzen mit der Kraft der Natur

„Verwende in der Küche nur Meersalz zum Würzen. Die wertvollen Spurenelemente des Meeresalzes schmecken nicht nur ausgezeichnet, sondern regen den inneren Stoffwechsel an. Du wirst manches Gramm überflüssigen Gewichtes hierdurch verlieren.“ (A. Vogel: Der kleine Doktor, 1952)

Doch Meersalz ist nur die eine Komponente. „Das Prinzip der Ganzheit, das die moderne biologische Medizin anstrebt, hat auch in der Ernährung volle Berechtigung. Bekanntlich sind Medikamente aus Frischpflanzen jenen aus getrockneten Drogen überlegen.“ (A.Vogel in seinen Gesundheits-Nachrichten, 1964) Was für Heilmittel gilt, gilt auch für gesunde Nahrungsmittel – nur die frische Pflanze besitzt die volle Energie der Natur.

Die zweite Komponente ist der herrliche, die Sinne betörende Geschmack der frischen, vom Tau benetzten Kräuter und Gemüse. Wenn sich der „Aromatresor“ im Gaumen öffnet, erschließt sich der vollmundende Geschmack. Darauf will niemand mehr verzichten, der ihn einmal gekostet hat.

Rezept Rosenkohlblätter mit Aprikosen

Eine neue Variante der wohlschmeckenden Kombination von Herbem mit Süßen. Was bei  Sauerkraut bzw. Rotkraut hervorragend mit Apfel funktioniert, passt auch gut zu den anderen verschiedenen Kohlarten. Den Variationen mit allen möglichen Trockenfrüchten sind hier kaum Grenzen gesetzt. Erfinden Sie Ihre eigenen vitaminreichen Wintergerichte!

Sie brauchen

500 g Rosenkohl • Meersalz • 50 g getrocknete ungeschwefelte Aprikosen • 2 EL Olivenöl • 2 EL Preiselbeeren • Herbamare Spicy Pikant • frisch geriebene Muskatnuss • Pfeffer aus der Mühle

So geht’s

Den Rosenkohl putzen und vierteln. In Salzwasser portionenweise zwei Minuten blanchieren, in Eiswasser abschrecken und abtropfen lassen. Die Aprikosen sehr fein schneiden und in  Öl andünsten. Den Rosenkohl und die Preiselbeeren untermischen und so lange weiterdünsten, bis alles gar ist. Mit Herbamare, Muskat und Pfeffer abschmecken.

Zusammen mit Kartoffelpüree reicht die Menge für vier Personen. Guten Appetit!