Natürliches Sportgetränk und Sahneersatz für die vegane Küche
Geschrieben am von AndreaBio-Kokosmilch und Bio-Kokoswasser aus Sri Lanka von MorgenLand
Sri Lanka ist eines der Hauptanbaugebiete der Kokospalmen. Im Bio-Projekt MorgenLand Sri Lanka (Tropical Health Food) mit Sitz in Kurunegala sind seit über 20 Jahren erfahrene Agraringenieure mit dem Anbau von Bio-Erzeugnissen befasst. Die Haupterzeugnissen sind heute Ananas und Kokosnuss. Die Vertragsbauern verfügen über eigene Verarbeitungsbetriebe für die Trocknung und die Konservenherstellung.
Durch die persönliche Kontakte zu den Erzeugern, die erntefrische Verarbeitung und eine umfassende Qualitätskontrolle kann MorgenLand Transparenz vom Anbau bis zum fertigen Produkt garantieren.
Bio-Kokosmilch für die vegane Küche
In der veganen Küche ist Kokosmilch nicht mehr wegzudenken. Sie ist die ideale Verfeinerung für indische oder asiatische Gerichte, Cocktails, Kuchen, Desserts oder Eiscreme und nicht zuletzt ein hervorragender Sahneersatz.
Herstellung
Die Bio-Kokosmilch extra von MorgenLand wird ausschließlich aus frischen, gesunden Kokosnüssen aus eigenem Anbauprojekt gewonnen. Die Kokosnüsse werden traditionell schonend verarbeitet. Auf den Einsatz von Zusatzstoffen jeglicher Art – wie z.B. Verdickungsmittel – wird konsequent verzichtet. Die MorgenLand Kokosmilch besteht ausschließlich aus dem Extrakt (60%) des ausgepressten Kokosfleisches und Wasser. Das Kokos-Wasser-Gemisch wird in mit Wasserdampf gereinigten Dosen gefüllt und bei einer mittleren Temperatur ungefähr 45 Minuten sterilisiert.
Der erhöhte Kokosnussanteil von 60% macht diese Bio-Kokosmilch besonders aromatisch.
Qualitätskontrollen
Während des gesamten Herstellungsprozesses – von der Erzeugung und Verarbeitung beim Bauern bis zur Auslieferung in den Fachhandel – wird auf Qualität großen Wert gelegt. Die kontinuierliche Zusammenarbeit mit den Erzeugern und die zahlreichen Qualitätskontrollen garantieren ein naturbelassenes, auf kürzesten Wegen produziertes Bio-Produkt, welches nach dem Qualitätsmanagementstandard ISO 22000:2005 zertifiziert ist.
NEU: Kokoswasser – ein natürlich isotonisches Getränk
MogenLand Kokoswasser ist das ideale Erfrischungsgetränk für zwischendurch und besonders gut für Sportler geeignet. Es ist ein leckeres, natürliches, isotonisches Bio-Getränk. Und es eignet sich wunderbar zum Verfeinern von Cocktails.
Die harten Schalen der Bio-Kokosnüssen werden nach der Ernte in Sri Lanka geöffnet, um das Kokoswasser aufzufangen und sofort weiterverarbeitet. Es wird nur sehr kurz auf etwa 140° C erhitzt und sofort in die Getränkekartons abgefüllt. Nach zehn Tagen Ruhezeit kann das trinkfertige Kokoswasser nach Deutschland versandt werden.
Weitere Kokosprodukte von MorgenLand
Getrocknete MorgenLand Kokosraspeln und Kokoschips werden aus frischem Kokosfleisch hergestellt. Sie verleihen allen Desserts, Obstsalaten, Müslis und Gebäck das typische Kokosaroma.
MorgenLand Creamed Coconut besteht zu 100% aus Kokosnüssen, ist ohne jegliche Zusatzstoffe und lässt sich leicht portionieren.
MorgenLand Kokos-Öl nativ wird kaltgepresst abgefüllt. Das Öl ist hitzestabil und somit ideal zum Braten und Backen. In der ayurvedischen Körperpflege wird Kokosöl angewendet, um die Haut und das Haar glänzend und geschmeidig zu machen.
35 Jahre Erfahrung mit Bio-Früchten und -Nüssen
Das umfangreiches Sortiment an Bio-Früchten und Nüssen der Marke MorgenLand steht exklusiv für den Naturkosthandel zur Verfügung. Sie garantiert seit 35 Jahren Transparenz, Frische und Qualität ihrer Produkte – mit einem Geschmack, der seinesgleichen sucht:
MorgenLand/EgeSun ist ein Inhaber-geführtes Unternehmen mit Sitz in Niedersachsen. Der Inhaber Orhan Yilmaz eröffnete 1979 einen der ersten Bioläden in Bremen und verfügt somit heute über eine 35-jährige Erfahrung in der Vermarktung von Früchten und Nüssen:
- in bester und ausgesuchter Bio-Rohstoff-Qualität
- schonend und werterhaltend weiterverarbeitet
- besonders aromaschützend verpackt
- mit Volldeklaration, Vegan-Siegel und QR-Code auf jeder Verpackung