Schonend aufgeschlossen und mit dokumentierter Herkunft
Bulgur ist sogenanntes „gebrochenes Korn“. Nach dem Getreideaufschluss im ganzen Korn mit Wasser, Wärme und viel Zeit wird das Korn grob gebrochen. Das geschieht auf dem Grützeschneider der ErdmannHAUSER Mühle. So ist das Getreide bekömmlicher und schneller zuzubereiten. Es hat durch das schonende Aufschlussverfahren aber nichts von seinem Nährstoffreichtum verloren.
Das Getreide des ErdmannHAUSER Bulgurs stammt von Demeter-Bauern aus dem süddeutschen Raum, die mit ErdmannHAUSER eng zusammenarbeiten. Auf jeder Packung ist die Herkunft des verwendeten Getreides durch Angabe des Landwirts und des Anbauorts dokumentiert.
Bulgur schmeckt herrlich nussig, ist leicht verdaulich, schnell zuzubereiten und sehr vielseitig verwendbar. Klassisch wird er zu Hauptgerichten als Beilage – wie Reis – gereicht. Er eignet sich aber auch hervorragend für kernige Bratlinge, sättigende Salate oder als köstliche Grundlage für den Frühstücksbrei.
Zu Verfügung stehen vier Sorten, alle in Demeter-Qualität:
Das ganze „lebendige“ Korn wird zuerst mit der Schale eingeweicht und fast bis zum Keimen gebracht. Anschließend wird es gedarrt und erst danach geschält und im Grützeschneider der hauseigenen Mühle grob gebrochen.
Durch dieses besonderen Getreideaufschluss-Verfahren sind die Bulgur-, Grieß- und TAU-Produkte von ErdmannHAUSER alle sehr bekömmlich, leicht verdaulich und trotzdem nährstoffreich. Aus allen Varianten lässt sich in kurzer Zeit eine leckere und korngesunde Mahlzeit zubereiten.
ErdmannHAUSER Saatgutkampagne
ErdmannHAUSER möchte zusammen mit den Verbrauchern die Unabhängigkeit der Bauern fördern. Die sogenannten „modernen“ biotechnologischen Entwicklungen führen dazu, dass die Landwirte jährlich zum Kauf von neuem Saatgut und zum Einsatz von Insektiziden, Fungiziden, Herbiziden und Hormonen gezwungen sind.
Mit einem Teil des Erlöses der ErdmannHAUSER-Produkten wird die Arbeit von fünf biologisch-dynamisch arbeitenden, unabhängigen Getreidezüchtern unterstützt, um neue, für den ökologischen Anbau geeignete Getreidesorten zu entwickeln.
Bald ist es vorbei mit dem Barfußlaufen und die Füße müssen wieder in geschlossene Schuhe eingesperrt werden.
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Die Fußcreme mit einem hohen Anteil an kontrolliert biologisch angebauten Inhaltsstoffen pflegt strapazierte Füße gesund.
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Biologische Back- und Kochzutaten dürfen heute in keinem Haushalt mehr fehlen. Mit den Produkten von Bioreal können Hobbyköche und Freizeitbäcker vollkommen natürliche, gesunde Geschmackserlebnisse zaubern. Nachhaltigkeit und Geschmack auf höchstem Niveau, verbunden mit hervorragenden Verarbeitungseigenschaften – das ist die beste Grundlage für 100% Bio-Backwaren. Bei Selbstgebackenem weiß man eben sicher, was drin ist!
Von Bioreal gibt es Backmischungen, mit denen sich zusammen mit Bioreal Trockenhefe gesunde Bio-Brote selbst backen lassen. Die Mischungen enthalten sorgfältig ausgewählte, biologische Rohstoffen und garantieren eine einfache Zubereitung mit hoher Gelingsicherheit.
Backmischung Bio-Kornbrot
Mit der Bioreal Backmischung Bio-Kornbrot lässt sich in wenigen Schritten ein leckeres Bio-Vollkornbrot mit weicher und saftiger Krume backen. Leinsaat und Sonnenblumenkerne verleihen dem Brot einen abgerundeten, milden Geschmack.
Backmischung Bio-Roggenmischbrot
Aus der Bioreal Backmischung Bio-Roggenmischbrot entsteht im Handumdrehen ein schmackhaftes, mild-aromatisches Bio-Brot. Bei Liebhabern von dunkleren Brotsorten lassen die kräftige Kruste und die saftige Krume keine Wünsche offen.
Backmischung Bio-Maisbrot
Ein Bio-Maisbrot mit Sonnenblumenkernen und Gewürzen und außen einer kräftige Kruste passt gut zu Salaten, Suppen und Grillgerichten aller Art. Mit der Bioreal Backmischung Bio-Maisbrot backt man es ohne großen Aufwand und mit hoher Gelingsicherheit.
Backmischung für Bio-Hefezopf
Mit der Bioreal Backmischung Bio-Hefezopf lässt sich der süße, luftig lockere Klassiker für den Kaffeetisch mit wenigen Handgriffen, allerdings aber in leckerer Bio-Qualität zaubern. Für den Hefezopf werden zusätzlich zur Backmischung außer Hefe noch Milch, Butter und Eier benötigt.
Die trockene Zutaten mit der Hefe gut vermischen. Buttermilch mit Zimmertemperatur dazugeben und alles zirka zehn Minuten mit den Knethaken des Handrührgeräts gut durchkneten. Teig an einem warmen Ort zirka eine Stunde gehen lassen.
Danach den Teig nochmals gut durchkneten, in eine gefettete Kastenform geben und glatt drücken. Erneut zirka vierzig Minuten gehen lassen.
Backofen auf 250° C vorheizen. Das Brot zehn Minuten backen. Temperatur auf 180° C reduzieren und das Brot weitere vierzig Minuten ausbacken.
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Stichworte: bioreal, brotbackmischungen |
Kommentare deaktiviert für Gutes Bio-Brot – einfach selbst backen
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Dass man auch aus einem Klassiker wie Cornflakes höchst aufregende Neuprodukte machen kann, beweist Barnhouse mit den neuen CornStars.Vergessen Sie alles, was Sie bisher über Cornflakes gewusst haben. Diese köstlichen Knusper-Cluster warten nur darauf, von Ihnen entdeckt zu werden und Ihre bisherigen Erfahrungen über Bord zu werfen.
CornStars bleiben lange knusprig und schmecken in Milch oder Pflanzendrinks einfach himmlisch. 100% bio!
Tipp für Naschkatzen
Die neuen CornStars sind aber auch pur eine fast schon verboten leckere Knabberei. Probieren Sie sie einmal als puren Knusper-Genuss – unwiderstehlich! Aber sagen Sie hinterher nicht, wir hätten Sie nicht gewarnt …
No. 1 – CornStars mit Mandeln
Die unwiderstehlichen, köstlichen Knusper-Cluster der Barnhouse CornStars Mandel werden aus goldgelben Cornflakes und Mandelstückchen gebacken. Die Mandelsplitter verleihen ein wunderbar zartes Marzipan-Aroma.
Die raffinierten Cornflakes mit ihrem verlockenden Glanz werden sicher ganz schnell zum neuen Stern auf jedem Frühstückstisch.
No. 2 – CornStars mit Schokolade
Die Flakes der Barnhouse CornStars Choco baden zuerst in einem Sirup aus Kakao und guter Bio-Schokolade. Danach werden sie mit Weizenpoppies und Puffreis im Barnhouse-Ofen zu knusprigen Clustern backen.
Das Ergebnis ist eine umwerfende Köstlichkeit – hier ist jeglicher Widerstand zwecklos!
No. 3 – CornStars mit Apfel-Zimt
Die Barnhouse-Bäcker haben klassische Cornflakes mit zart-säuerlichen Apfelstückchen, aromatischen Mandelsplittern in eine schier unwiderstehliche Köstlichkeit mit raffinierter Zimt-Note verwandelt.
Barnhouse CornStars Apfel-Zimt schaffen es oft gar nicht bis auf den Frühstückstisch, weil sie vorher schon pur weggenascht wurden.
Das Getreide des ErdmannHAUSER Bulgurs stammt von Demeter-Bauern aus dem süddeutschen Raum, die mit ErdmannHAUSER eng zusammenarbeiten. Auf jeder Packung ist die Herkunft des verwendeten Getreides durch Angabe des Landwirts und des Anbauorts dokumentiert.
