Tag-Archiv: „erdmannhauser“

Demeter-Feingebäck für Klein und Groß

Geschrieben am von Andrea

ErdmannHAUSER Wolken-Zwieback Der Name »Zwieback« lässt es schon erahnen, er wird zweimal gebacken. Ursprünglich wurde das zweistufige Backverfahren entwickelt, um – z.B. für die Schifffahrt – ein möglichst lange haltbares Brot herzustellen. Heute wird der Zwieback als Feingebäck geschätzt. Der Dinkel des Wolkenzwiebacks stammt aus biologisch-dynamischer Züchtung, die auf alten Sorten basiert. Er wird von […]

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Bulgur aus Demeter-Getreide

Geschrieben am von Andrea

Schonend aufgeschlossen und mit dokumentierter Herkunft Bulgur ist sogenanntes „gebrochenes Korn“. Nach dem Getreideaufschluss im ganzen Korn mit Wasser, Wärme und viel Zeit wird das Korn grob gebrochen. Das geschieht auf dem Grützeschneider der ErdmannHAUSER Mühle. So ist das Getreide bekömmlicher und schneller zuzubereiten. Es hat durch das schonende Aufschlussverfahren aber nichts von seinem  Nährstoffreichtum […]

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TAU – leicht bekömmliche Getreide-Grundnahrung

Geschrieben am von Andrea

Mit vielen Rezeptvorschlägen für Kinder und Senioren ErdmannHAUSER Getreide-TAU ist eine Grundnahrung auf reiner Getreidebasis für Menschen in besonderen Lebensphasen wie z.B. Schwangere, Kinder und Senioren. Wenn die Verdauung noch nicht oder nicht mehr voll funktionstüchtig ist, ist TAU genau das Richtige für eine gesunde Ernährung. Der schonende Aufschluss durch das TAU-Verfahren macht das Getreide […]

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