Tag-Archiv: „rezepte“

Rezepte für weihnachtliche Bäckereien

Geschrieben am von Andrea

Aus der Biovegan-Rezeptsammlung Biovegan ist ein Bio-Hersteller der ersten Stunde. Schon seit 1986 werden innovative Produkte für die Bio-Küche entwickelt. So zum Beispiel viele Backzutaten und Backhilfsmittel. Für die Weihnachtsbäckerei empfehlen wir neben Backpulver, Hirschhornsalz und geriebener Zitronenschale besonders das Backgewürz klassisch oder fruchtig. Und zur Dekoration das Erdmandel– oder Mangokrokant. Es gibt auch bunte […]

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Pfannkuchenrezepte – quer durch Europa

Geschrieben am von Andrea

Eine runde Sache – ganz einfach und sehr vielfältig In vielen Dingen ist sich die europäische Gemeinschaft nicht einig. Ob es nur darum geht, auf welcher Straßenseite gefahren wird oder wie der Schutz des Klimas und der Natur gewährleistet werden kann. In einer Sache aber besteht große Einigkeit quer durch Europa – Pfannkuchen gehören in […]

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Leckere Sommerrezepte für das Grillbuffet

Geschrieben am von Andrea

Aus der MorgenLand-Rezeptsammlung Rezept: Tomaten-Nuss-Butter Fruchtige Tomaten und Nüsse ergeben zusammen mit einer guten Butter eine interessante Version der normalen Salzbutter. Ein cremiges Vergnügen zu gegrilltem Fleisch und Gemüse oder einfach nur aufs Brot gestrichen. Sie brauchen 250 g Butter • etwas Tomatenmark • 30 g getrocknete Tomaten • 20 g Mandeln • 20 g […]

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Herbstliche Rezeptideen

Geschrieben am von Andrea

Aus der Rezeptsammlung der Spielberger Mühle Kürbis-Risotto Sie brauchen 4 Schalotten • 2 EL Öl • 200 g Risottoreis Arborio • 600 ml Gemüsebrühe • 220 g Hokaiddo Kürbis • 70 g Pecorino • 1 Msp Muskatnuss• 1/2 kleine Knolle schwarzer Trüffel • Salz und Pfeffer So geht’s Schalotten in kleine Würfel schneiden und in etwas […]

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Tahin – Eine vegane Proteinquelle

Geschrieben am von Andrea

Mit Rezept „Dreierlei Hummus“ als Vorspeise Tahin ist ein Creme aus Vollkorn-Sesam, die sehr vielseitig einsetzbar ist. Sesam ist eine Proteinquelle mit hohem Nährwert, weil er viele Balaststoffe und Mineralien wie Phosphor, Calcium, Magnesium, Eisen,  Selen und Kalium enthält. Das salzlose Tahin von Lima-Food besteht aus einem Püree aus biologisch angebauten, ganzen Sesamkörnern. Sie werden […]

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