Tag-Archiv: „bieressig“

Genussmomente – italienisch oder bayerisch

Geschrieben am von Andrea

Hopfen und Malz – feiner Essig erhalt’s! Der neue Bieressig von Byodo ist eine Neuheit im Bio-Fachhandel, die ihresgleichen sucht. Für diesen Bieressig mit 5 % Säure wird Bio-EdelHell der Neumarkter Lammsbräu bei warmen Temperaturen langsam und kontinuierlich zu feinem Essig vergoren. Diese Verfahren nennt man die kontinuierliche Essigvergärung. So bleiben die Enzyme und der […]

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