Backmischungen und vieles mehr vom Demeter-Pionier Bauckhof

Ab sofort: neues Gesamtsortiment bei naturkost.com

Auch von dem namhaften Naturkost-Hersteller Bauck haben wir jetzt die gesamte Produktpalette in unser Sortiment aufgenommen.

Demeter-Produkte aus der Heide

1969 wurde „Bauckhof Naturkost“ von einigen wenigen Heidehöfen mit dem Ziel gegründet, die Demeter-Erzeugnisse aus der Region zu vermarkten. Gleichzeitig sollte das Demeter-Angebot stetig verbreitert und an der Entwicklung einer Getreideverarbeitung gemäß der anthroposophischen Ernährungslehre geforscht werden.

Der Pionier in Sachen Naturkost verfügt mittlerweile über zwei Mühlen und fünf Abpacklinien und beliefert den in- und ausländischen Markt mit seinen Getreide-Produkten in Bio- und Demeter-Qualität.

Das Sortiment enthält viele kontrolliert glutenfreie Produkte. Die Glutenfreiheit wird durch eine separate Minimühle, eine seperate Packstraße und ein glutenfrei-Labor gewährleistet.

Zertifizierung der Produkte sind unter anderem EG-Bio, Demeter, IFS und Bio&Fair. Die Firma ist zusammen mit Mitarbeitern als Gesellschafter immer noch in der Hand von Bauck-Familienmitgliedern.

Bauckhof Produktpalette

Die klassischen Bauckhof-Produkte waren Malzkaffee, Zuckerrübensirup, Apfelmus und Thermo-Getreide (Kornfix) und werden bis heute hergestellt.

In den letzten zehn Jahren erfolgte eine Spezialisierung auf Getreideprodukte wie Mehlmischungen und Müslis. Ein Schwerpunkt liegt dabei auf Backmischungen.

Brot-Backmischungen

• Bauernbrot
• Ciabatta-Brot
• Dinkel- und 6-Korn-Brot
• Schnellbrot und Schüttel-Back-Box

Pizza-Backmischungen

• Pizzateig hell, Vollkorn, Dinkel, glutenfrei
• Quicheteig Dinkel

 Süße Backmischungen

• Apfel-, Käse-, Streusel-, Zitronen-, Schoko– und Sandkuchen
• Brownies und Muffins
• Dinkel– und 3-Korn-Waffeln
• Obstkuchenteig
• Pfannkuchen und Kaiserschmarren

Die meisten dieser Mischungen funktionieren auch ohne die Zugabe von Milch und Ei.

Glutenfrei und vegan – mit hohem Genussfaktor

Das Bauckhof-Sortiment enthält 34 kontrolliert glutenfreie Produkte wie z.B. Mehle, über Küchenhelfer, Müsli und Flakes bis zu Burgern, Kuchen- und Brotbackmischungen.

• Die Mehle sind auf der glutenfreien Mini-Mühle gemahlen.
• Alle Produkte werden im Mühlenlabor auf Glutenfreiheit untersucht.
• Alle Produkte werden mit Glutenanalyse bei der Deutschen Zöliakie Gesellschaft gemeldet.

Die Backmischunge lassen sich trotz Glutenfreiheit schnell und unkompliziert zubereiten und garantieren einen hohen Genussfaktor. Fast alle gelingen auch als vegane Varianten.

Das gute alte Apfelmus

Das Bauck Apfelmus wird fast wie früher hergestellt. Es besteht zu 90 % aus erntefrischen Demeter-Äpfel aus kontrolliert biologisch-dynamischem Anbau. Die Äpfel werden ohne Zusatzstoffe jeglicher Art eingekocht und zum Schluss mit biologischem Agavendicksaft (10 %) gesüßt.

Genuss wie zu früheren Zeiten, egal ob im Müsli, zu Pfannkuchen oder Milchreis – am besten einfach pur!