Rezept: Vegane Buchweizen-Pfannkuchen

Mit Lupinen-Aufstrich von Zwergenwiese

Sie brauchen

150 g Buchweizenmehl • 40 g Dinkelmehl • ½ Weinstein Backpulver • 1 Prise Zucker • 300 ml Mineralwasser mit Kohlensäure • ½ TL Salz • 120 g LupiLove Zwiebel-Knobi

So geht’s

Alle Zutaten zusammen zu einem dickflüssigen Teig verrühren und etwa 20 Minuten ruhen lassen. Eine beschichtete Pfanne mit ein wenig Öl erhitzen und die Pfannkuchen bei mittlerer Hitze ausbacken, bis sie die gewünschte Bräunung erreicht haben.

Die Pfannkuchen schmecken pur, können aber auch gefüllt und wie Wraps aufgerollt werden. Als leckerer Burger mit Gemüse, Salat, Tofu usw. ergeben sie eine vollwertige Hauptmahlzeit.

Mit den neuen LupiLove Lupinen-Pasten von Zwergenwiese können Sie viele neue Gerichte zaubern – lassen Sie Ihrer Fantasie freien Lauf.

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