Biovegan-Rezept: Vegane Amerikaner

Klassisch halb und halb – oder ganz nach Belieben

Sie brauchen

Für den Teig: 100 g Margarine • 100 g Rohrohrzucker • 1 Pck. Vanillezucker • 2 EL Sojamehl • 4 EL Wasser • Salz • 4 EL Reismilch • 1 Pck. Vanille Pudding • 125 g Buchweizenmehl • 125 g Reismehl 5 g Hirschhornsalz

Für den Guss: 200 g Puderzucker • Wasser • Zitronensaft • Carob-Pulver

So geht’s

Hirschhornsalz in einem Esslöffel Wasser auflösen. Dann alle restlichen Zutaten für den Teig miteinander verrühren.

Backofen auf 190° C vorheizen.

Zwei Bleche mit Backpapier ausgelegen. Mit zwei Esslöffeln Teig-Häufchen auf die Bleche setzen. Ausreichend Platz dazwischen lassen, weil das Gebäck auseinanderläuft.

Auf mittlerer Schiene backen, bis die Amerikaner goldgelb sind (zirka 15 Minunten). Auskühlen lassen.

Puderzucker mit Wasser und Zitronensaft zu eine Guss verrühren, zur Hälfte etwas Carob-Pulver hinzufügen und die Amerikaner damit bestreichen.