Pizza und Flammkuchen in veganen Varianten

Aus der Sanchon-Rezeptsammlung

In der Rezeptsammlung von Sanchon haben wir zwei schnelle Rezepte für die fleischlose Küche gefunden. Schon nach nur dreißig Minuten stehen vegane Varianten beliebter Klassiker für zwei Personen auf dem Tisch: Pizza oder Flammkuchen.

Rezept: Vegane Pizza

Sie brauchen

4 Scheiben Vollkorn-Toast • 120 g Brotaufstrich Cheesana Tomate • ½ roter Paprika • 4 Champignons • 8 Oliven • 1 kleine Zwiebel • Pizzagewürz • etwas Salz • Rucola

So geht’s

Toastscheiben sehr dünn mit zirka 20 Gramm Cheesana bestreichen.

Backofen auf 180-200° C vorheizen.

Rucola waschen und abtropfen lassen. Paprika und Zwiebel würfeln. Champignons und  Oliven in dünne Scheiben schneiden.

Restliches Cheesana mit etwas Salz und Pizzagewürz verrühren, auf Toast verteilen und 8-10 Minuten überbacken. Vor dem Servieren mit Rucola bestreuen.

Rezept: Veganer Flammkuchen

Sie brauchen

1 Päckchen Quiche-Teig • 150 g Sojajoghurt Natur • ¾ Glas Cheesana Rauch-Zwiebel • 70 g Lauch • etwas Salz • Pfeffer aus der Mühle

So geht’s

Backofen auf 200° C vorheizen.

Teig auf einem Backblech auslegen.

Lauch waschen und in feine Ringe schneiden. Sojajoghurt mit Cheesana und Salz verrühren und Lauchringe untermischen.

Creme gleichmäßig auf dem Teig verstreichen, mit etwas Pfeffer bestreuen und zirka 15 Minuten überbacken.