Rezept: DIY-Kräutergewürzöle in drei Schritten
Geschrieben am von Andrea
Aus der Byodo-Rezeptsammlung
Mit frischen Kräutern aus dem Garten läßt sich ganz einfach selbstgemachtes Gewürzöl herstellen.
Die Gartenkräuter und andere aromatische Gewürze sehen in den Gläsern hübsch aus und verleihen dem Öl eine ganz besondere Note.
So gehts
Sammeln Sie leere Gläsern oder Fläschchen und spülen sie dirket zuvor heiß aus. Füllen sie die Kräuter Ihrer Wahl ein. Gut eignen sich getrocknete Chilischoten, Knoblauch, Thymian, Rosmarin und Lorbeerblätter. Etwas Zitronenschale bringt fruchtige Frische.
Dann werden die Gläser mit hochwertigem Bio-Speiseöl befüllt, so dass alle Gewürze und Kräuter bedeckt sind. Das Öl sollte gut verschlossen für ein bis zwei Wochen an einem dunklen Ort durchziehen und anschließend innerhalb kurzer Zeit – in ein bis zwei Monaten – verbraucht werden.
Mit einem handgeschriebenen Zettelchen oder einem hübschen Etikett eignen sich die DIY-Gewürzöle auch gut als kleine, persönliche Geschenke.
Zutaten für 250 Milliliter DIY-Gewürzöl
Chili-Öl: 10 getrocknete Chilischoten, 2 Lorbeerblätter, 2 geschälte Knoblauchzehen
Zitronen-Thymian-Öl: 1 heiß abgewaschene Bio-Zitrone, 10 Zweige frischer Thymian
Kräuter-Öl: 10 Zweige frischer Thymian, 3 Zweige frischer Rosmarin, 2 2 geschälte Knoblauchzehen