Grilltipps und Rezeptideen von Byodo Feinkost

Die Saison hat begonnen

Es gibt kaum etwas, das sich nicht grillen lässt!

Während früher meist Fleisch oder Würste über dem Feuer gebrutzelt wurden, greifen Grillfans heute auch zu Käse, Salat, Gemüse und Obst.

Egal ob nur das Abendessen für die Familie gegrillt wird oder ein buntes Fest mit Freunden steigen soll – unverzichtbar sind Marinaden und würzig-feine Saucen zum Tunken, Dippen und Genießen.

Dazu kann das feinköstliche Byodo-Sortiment einiges beisteuern: herrliche Dippsaucen, Helfer wie hochwertiges Bio-Bratöl, Kräutersalz, Ketchup, Mayo, Senf, exquisite Salatdressings und die passende Pasta für den Nudelsalat.

Saucen, die jedem Grillfreund einheizen

Die Auswahl an Byodo Feinkost-Saucen trifft garantiert den Geschmack jedes Grillfans. Die 100 % Bio-Zutaten werden sicherlich alle Gäste auf der nächsten Grillfeier mit 100 % Genuss begeistern. Die köstlich-bunte Vielfalt reicht von herrlich-exotisch bis zu wunderbar klassisch.

Ohne Ei, Hefe und Gluten

Die harmonische Byodo-Rezeptur verleiht den Saucen eine herrliche Konsistenz, und zwar garantiert ohne Ei, Hefe und Gluten. Drei davon sind zudem für die vegane Ernährung geeignet.

Vegetarische Grillsaucen

• Cocktail Sauce
• Curry-Mango Sauce
• Knoblauch Sauce
• Thai Sauce

Vegane Grillsaucen

• Asia Sauce
• Barbecue Sauce
• Chili-Paprika Sauce

Grillsaucen in der Squeezflasche

• Grill & Burger Sauce
• Grill & Tex Mex Sauce

Nützliche Grilltipps

Damit nichts anbrennt, sollte die Grillunterlage – egal ob Rost oder Grillschale – vorher und zwischendurch immer mal wieder leicht mit Byodo Bratöl eingerieben werden. Wenn das Grillgut nicht zu früh gewendet wird, bleibt dann nichts haften und der Grill ist später leichter zu reinigen.

Für den besonderen Grillgenuss gibt man während des Grillens Kräuter wie Thymian oder Rosmarin mit in die Glut. Das verleiht dem Grillgut eine besonders feine Note. Damit die Kräuter nicht so schnell verbrennen, sollten sie vorher in Wasser eingeweicht werden.

Zum Reinlegen: drei leckere Marinaden-Rezepte

Unverzichtbar beim Grillen ist die passende Marinade. Das Grillgut wird dadurch nicht nur besonders geschmackvoll, sondern die darin enthaltene Säure macht Fleisch auch schön zart. Für einen intensiven Geschmack sollte das Grillgut mindestens eine Stunde – besser über Nacht – im Kühlschrank in der Marinade eingelegt ruhen. Auch während des Grillvorgangs wird das Grillgut noch mehrere Male vorsichtig mit Marinade bepinselt.

Die Asia, Barbecue und Chili-Paprika Sauce kann pur zum marinieren verwendet werden, aber man kann natürlich auch seine eigenen Marinaden zusammenstellen. Hier drei exquisite Marinaden-Rezepte von Byodo.

Number One: Herrlich tomatig

3 EL Chili-Paprika Sauce, 3 EL Tomaten-Ketchup, ½ EL scharfes Paprika-Pulver, ½ EL süßes Paprika-Pulver gut verrühren. Diese Marinade passt besonders gut zu Spareribs oder Gemüsescheiben wie Zucchini
oder Aubergine.

Number Two: Curry-Genuss

2 EL Sojasauce, •2 EL Rapsöl nativ, 2 EL Currypulver, etwas Meersalz, • frisch gemahlenen Pfeffer und ½ TL Zucker gut verrühren. Diese Marinade passt besonders gut zu Grillspießen aller Art.

Number Three: Kokostraum

6 fein gehackte Frühlingszwiebeln, • 350 ml Kokosmilch, •Schale und Saft von 1 Limette, 4 EL frisch gehackten Koriander, 2 EL Bratöl Klassik, Meersalz und Pfeffer gut miteinander vermischen. Diese Marinade passt besonders gut zu Garnelen.

Vegetarisch leckere Grillrezepte

Gegrillte Pilzbratlingen

Sie brauchen: 2 TL Bratöl Klassik •• 140 g fein gehackte Pilze • 1 fein gehackte Zwiebel •• 1 geraspelte Karotte • 1 geraspelte Zucchini •• 25 g fein gehackte Erdnüsse • 120 g frische Semmelbrösel •• 1 EL gehackte Petersilie • Kräutersalz • •• Pfeffer •• 1 EL Mehl • Chili-Paprika Sauce

So geht’s: Die Pilze andünsten, mit den restlichen Zutaten vermengen und kräftig abschmecken. Mit bemehlten Händen vier bis fünf Bratlinge formen und ziehen lassen. Die Bratlinge mit Öl bestreichen und nach zirka fünf Minuten auf dem Grill wenden.

Gegrillte Asia-Maiskolben

Sie brauchen: 4 Zuckermaiskolben mit Blättern • Asia Sauce • Meersalz • Küchengarn

So geht’s: Die Maiskolbenblätter nach unten klappen, die Fäden vom Maiskolben entfernen, die Blätter wieder nach oben streichen, mit dem Garn um den Kolben binden und fünf Minuten in Salzwasser garen. Dann gut abtropfen lassen und danach bei häufigem Wenden zehn bis fünfzehn Minuten grillen. Die Blätter entfernen, die Maiskolben mit Asia Sauce bestreichen und nochmals zehn bis fünfzehn Minuten grillen. Dabei immer wieder mit der Sauce bepinseln.