Herkunft und Geschichte Die ältesten nachweisbaren Quellen des Einkorns liegen im Zweistromland zwischen Euphrat, Tigris und Jordan, im heutigen Irak und Jordanien. Von dort aus breitete es sich ab 7.600 vor Christus bis nach Mitteleuropa aus. Während der Bronzezeit war Einkorn neben Emmer und Gerste eine der am häufigsten angebauten Getreidearten, sozusagen eines der „Hauptgetreide“ […]
Herkunft und Geschichte Emmer (Triticum dicoccum) kommt ursprünglich aus dem Vorderen Orient, wo es bereits 8.000 vor Christus angebaut wurde. Neben Gerste war Emmer lange Zeit das am meisten angebaute Getreide. Über Griechenland, Bulgarien und Ungarn breitete es sich nach Mitteleuropa aus, doch nahm seine Bedeutung bereits mit Beginn der Bronzezeit wieder ab. Eigenschaften Als […]
Als „Urgetreide“ werden alte Getreidesorten bezeichnet, die der Mensch bereits in der Jungsteinzeit als Nutzpflanzen kultivierte. Emmer und Einkorn gelten als die ältesten kultivierten Getreidearten überhaupt. Zugunsten neuer, weit ertragsreicherer Getreidesorten geriet das Urgetreide lange Zeit fast vollständig in Vergessenheit. Derzeit erlebt es eine Renaissance: Insbesondere Emmer, Einkorn, Dinkel, Kamut, Buchweizen, Amaranth und Quinoa werden […]
Der Baum im Logo unseres Herstellers Lebensbaum steht für konsequente Nachhaltigkeit und uneingeschränkten Genuss. Angefangen hat alles mit einem kleinen Bioladen. Heute – nach mehr als dreißig Jahren – ist Lebensbaum ein mittelständisches Familienunternehmen, das sich auf Kaffees, Tees und Gewürze aus ökologischem Landbau spezialisiert hat. Schon 1997 wurde ein zertifiziertes Umweltmanagement-System eingeführt. Damals wurde festgesetzt, dass Lebensbaum-Produkte […]
Ab sofort führen wir auch das gesamte Sortiment des Biotee- und Biogewürz-Spezialisten Lebensbaum Ulrich Walter GmbH. Der Marktführer im Bereich biologischer Tees produziert daneben auch Biokaffee. Seit mehr als 30 Jahren behauptet sich das Unternehmen um den Gründer Ulrich Walter mit bester Qualität und sozialer Verantwortung erfolgreich am Markt. In den Anfangsjahren betrieb Lebensbaum-Gründer Ulrich […]
