Tag-Archiv: „arche“

Algen – raffinierte Würze aus dem Meer

Geschrieben am von Andrea

Jetzt aus Europäischer Sammlung Wakame von Arche sind bio-zertifizierte, getrocknete Meeresalgen aus Spanien mit angenehm-würziger Note. Sie stammen aus ökologischer Sammlung in der Biscaya und portugiesischen Meeresgewässern. Die Algen bieten einen vielseitigen, kulinarischen Genuss – sie schmecken köstlich in Suppen, Salaten, Eintöpfen sowie Gemüse- und Tofugerichten. Meeresalgen sind salz- und jodhaltig. Das Salz kann als […]

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Meeresalgen – der Genuss aus der Tiefe

Geschrieben am von Andrea

Ob mit zarten Arame-Algen, feinen Nori-Blättern oder den aromatischen Hijiki Niedere, einzellige Pflanzen – die Algen – bevölkerten bereits vor über drei Milliarden Jahren die Erde und reicherten deren Atmosphäre mit Sauerstoff an. Das war die Grundlage für die weitere Entwicklung von Lebewesen auf der Erde. Heute spielt das Gemüse aus dem Meer als Nahrungsmittel […]

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