Hopfen und Malz – feiner Essig erhalt’s! Der neue Bieressig von Byodo ist eine Neuheit im Bio-Fachhandel, die ihresgleichen sucht. Für diesen Bieressig mit 5 % Säure wird Bio-EdelHell der Neumarkter Lammsbräu bei warmen Temperaturen langsam und kontinuierlich zu feinem Essig vergoren. Diese Verfahren nennt man die kontinuierliche Essigvergärung. So bleiben die Enzyme und der […]