Tag-Archiv: „kamut“

Kamut, das Power-Korn

Geschrieben am 14. Juni 2012 von Jan-Christoph

Herkunft und Geschichte „Kamut“ ist eine eingetragene Marke, die das Unternehmen Kamut International für die Vermarktung der Weizensorte Q-77 verwendet. Die von Kamut International kolportierte Legende besagt, dass ein US-Luftwaffenoffizier 1948 in einem Pharaonengrab bei Dashare in Ägypten eine steinerne Kiste mit auffällig großen Weizenkörnern fand. Wie man heute weiss, handelte es sich um die […]

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Urgetreide

Geschrieben am 13. Juni 2012 von Jan-Christoph

Als „Urgetreide“ werden alte Getreidesorten bezeichnet, die der Mensch bereits in der Jungsteinzeit als Nutzpflanzen kultivierte. Emmer und Einkorn gelten als die ältesten kultivierten Getreidearten überhaupt. Zugunsten neuer, weit ertragsreicherer Getreidesorten geriet das Urgetreide lange Zeit fast vollständig in Vergessenheit. Derzeit erlebt es eine Renaissance: Insbesondere Emmer, Einkorn, Dinkel, Kamut, Buchweizen, Amaranth und Quinoa werden […]

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