Aus der Byodo-Rezeptsammlung Mit dem Herbst beginnt die Pilzsaison. Hoffen wir, dass wir uns trotz dem trockenen Sommer einer reichlichen Auswahl erfreuen dürfen. Der Sternekoch Alexander Huber stellte in der Rezeptsammlung von Byodo sein Waldpilzgericht vor. Für den letzten Pfiff des Gerichts setzt er den neuen fruchtig-scharfen Birne-Ingwer Balsamessig ein. Sie brauchen 350 g Pasta […]