Agavendicksaft wird aus dem süßen Herzen der Agave gewonnen. Sie wächst in den tropischen Steppen Mexikos und wir dort schon sehr lange als Süßungsmittel eingesetzt. Ritzt man die Pflanze dort an, wo ihre dick-fleischigen Blätter zusammenlaufen, sondert sie einen süßlicher Saft ab.
Im Agavensirup sind wichtige Mineralstoffe enthalten, die beim Abbau von Zucker im Körper verbraucht werden. Industriezucker werden diese Mineralstoffe durch die Raffination entzogen, und deshalb wird dieser durch seinen Verzehr zum „Mineralstoffräuber“.
Der zweite Vorteil ist, dass Agavensirup eine stärkere Süßkraft als Zucker besitzt und man deshalb mit weniger auskommt. Außerdem hat er einen neutraleren Geschmack, und seine Süße überdeckt nicht den Eigengeschmack der Gerichte oder Backwaren.
Weniger ist mehr
Trotzdem ist der Agavendicksaft wie andere „Zuckeralternativen“ auch – z.B. Honig – keine wirkliche Alternative, weil er eben auch Zucker (Glukose und Fructose) ist. Wichtig ist es, seine Geschmacksempfindung individuell zu definieren und bewusst zu steuern. Vor allem bei Kindern sollte man darauf achten, dass ihre Wahrnehmung von „süß“ nicht durch Übersüßung verdorben wird. Süßigkeiten und Süßspeisen sollten immer etwas Besonders sein – z.B. als Belohnung, Trost oder zu besonderen Anlässen.
Agavendicksaft von Allos
Der fein-aromatische Agavendicksaft aus reiner Agavensüße ist in Gläsern und Spenderflaschen verschiedener Größen erhältlich.
Die Vorteile auf einen Blick:
Bio-Produkt aus ökologischem Anbau
universelles Süßungsmittel mit feiner, neutraler Süße
hohe Süßkraft, sehr ergiebig in der Anwendung
ideal zum Süßen von Getränken, Müslis, Süßspeisen aller Art
zum Backen bestens geeignet
Mengenumrechnung Agavendicksaft / Zucker
Das Verhältnis der Süßkraft von Agavendicksaft zu Zucker kann nicht pauschal festgelegt werden. Eine gute Faustregel ist, dass meist 2/3 der abgegeben Zuckermenge ausreichen. Außerdem muss bei Rezepten berücksichtig werden, die zuzugebende Flüssigkeitsmenge etwas zu reduzieren.
Peanut-Butter und die zimmerwarme Butter mit dem Agavendicksaft schaumig rühren. Die Kekse zerbröseln, einige ganze Kekse und ein Teil der Brösel zum Verzieren zurückbehalten. Die Brösel mit der Buttermischung verkneten. Die Masse in einer flachen Form mit 18 cm ø glatt drücken und kühl stellen.
Sahne steif schlagen. Den Quark mit dem Agavendicksaft verrühren. Frucht pur und anschließend die Sahne unterheben. Die Masse auf dem Boden verstreichen und bis zum Verzehr kaltstellen. Vor dem Servieren den Rand mit Keksbrösel bestreuen und die Fläche mit Keksen und eventuell Erdbeeren garnieren.
Bauckhof und Langstreckenläufer entwickelten zusammen ein Bio-Müsli für Läufer
Das Bauckhof Läufermüsli START und ZIEL wurde zusammen mit dem Langstreckenläufer Jan Fitschen und dem Institut für Sporternährung entwickelt. Jan Fitschen ist 27-facher deutscher Meister im Langstreckenlauf und Europameister über 10.000 m. Für ihn ist klar, dass sportliche Leistung auch stark von der Art der Ernährung abhängt.
„Mein Tag beginnt mit Läufermüsli! Meine lange Erfahrung als Läufer hat mir gezeigt, dass meine Leistungsfähigkeit nicht nur vom gezielten Training, sondern auch von der Ernährung abhängt. Durch eine ausgewogene Zusammensetzung mit Nährstoffen aus natürlichen Bio-Zutaten werden meine Speicher für den Tag und das anstehende Training optimal aufgeladen.“
„Nach dem Training oder Wettkampf müssen wir Sportler unsere Speicher mit den richtigen Nährstoffen wieder auffüllen. Auch dadurch lassen sich Leistungssteigerungen erreichen, da der Körper wieder schneller einsatzbereit und leistungsfähig ist.“
Bauckhof, der Hersteller der neuen Läufer-Müslis, garantiert höchste Bio-Qualität. Bei allen Bauckhof-Produkten stammen die Pflanzen und Früchte aus kontrolliert biologischem Anbau. So entstehen vitale, natürlich ausgereifte Pflanzen mit viel Lebenskraft. Die 100% Bio-Qualität unterliegt regelmäßige Kontrollen gemäß EU-Öko-Verordnung.
Nach einer intensiven Sporteinheit gibt es nichts Schöneres als sich beim Duschen zu entspannen und danach das wohlige Körpergefühl in Ruhe zu genießen.
Für alle sportlich Aktiven hat eubiona die umfassende Pflegeserie Active mit Rosmarin entwickelt. Mit dieser Pflegelinie wird nach dem Sport die Haut gekühlt, die Schweißbildung reguliert und die Durchblutung stimuliert, um die Regeneration des Gewebes zu fördern.
Die Serie besteht aus einem Duschgel, einer Körperlotion, einem Körpergel und einem Deo-Roller.
Malve unterstützt gerade nach körperlicher Aktivität die Schweißregulation in idealer Weise. Sie ist adstringierend und belebt die Haut. Rosmarin erfrischt die Haut, optimiert die Durchblutung und hilft Haut- und Nagelpilzen vorzubeugen. Muskelverspannungen lösen sich leicht.
Rosmarin und Arganöl sind die ideale Wirkstoffkombination für eine belebende Pflege nach Sporteinheiten. Rosmarin erhält den stimulierenden Effekt der sportlichen Aktivität auf der Haut und Arganöl schützt die gut durchblutete Haut vor Austrocknung.
Eine optimale Abrundung eines sportlich aktiven Tages sind eine kühlende und aktivierende Pflege mit Rosmarin und Pfefferminze. Die Rosskastanie wirkt nach körperlichen Belastungen zusätzlich entlastend.
Rosmarin- Extrakt und Grüner Tee-Auszug sorgen für ein sicheres Körperklima. Mit dem Deo-Roller kann jeder körperliche aktive Tag ganz unbeschwert erlebt werden.
eubiona Naturkosmetik
eubiona bietet anspruchsvollen Kundinnen und Kunden Pflegeprodukte mit unverfälschten Wirkstoffen der Natur an. Der Biokosmetik-Hersteller setzt dabei auf Inhaltsstoffe aus kontrolliert biologischem Anbau und deren innovative Kombination. Es werden ausschließlich hochwertige, natürliche Substanzen wie kostbare Naturöle, wertvolle Kräuterextrakte und edle Blütenauszüge verwendet.
Die eubiona-Biokosmetik ist ECOCERT-zertifiziert. Das bedeutet:
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Mindestens 10 % der gesamten Inhaltsstoffe sind aus kontrolliert biologischem Anbau.
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ECOCERT hat die derzeit strengsten Richtlinien für Naturkosmetik und kontrolliert nicht nur die Inhaltsstoffe sondern viele andere Bereiche der Produktion – z.B. hinsichtlich der Verarbeitungsverfahren der Inhaltsstoffe, des Herstellungszyklus im Gesamten und der Beachtung des Umweltschutzes bei Verpackung und Etikettierung.
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Teetrinken ist eine alte Tradition, die mit viel Wärme und Zeremonie verbunden ist. Cupper gilt seit mehr als 25 Jahren als Pionier für preisgekrönten Bio-Tee aus England.
Die Cupper-Story nahm ihren Anfang in Mike und Lorraine Brehmes Küche in Dorset. Die beiden waren es leid, dass die Briten zwar große Mengen an Tee tranken – dass hierbei aber oftmals wenig Wert auf herausragende Qualität gelegt wurde.
Mike Brehme formulierte bereits im Jahr 1984 den Grundsatz seines Unternehmens, der bis heute gilt: „Immer ein reines Naturprodukt – es gibt nicht eine einzige künstliche Zutat in unseren Produkten.“
Die Brehmes legten den Grundstein für ein Teesortiment, bei dem alle Zutaten natürlich produziert sein sollten, aus ethischer Sicht einwandfrei produziert und gehandelt, und von herausragender Qualität.
In Großbritannien sind die Cupper-Tees äußerst beliebt: Cupper hat auf dem britischen Markt rund 40% Marktanteil bei Bio-Tee. Und niemand in Großbritannien handelte 2013 so viel Fairtrade-Tee wie Cupper.
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