Lange ließ das Sommerwetter auf sich warten, nun endlich ist die Zeit des gemütlichen Beisammensitzens um den Grill gekommen. Empfehlen möchten wir Ihnen vier ausgesprochen leckere Grillsaucen der Byodo Naturkost GmbH.
Curry-Mango Sauce
Einen Hauch Exotik und besondere Cremigkeit verspricht die exotisch-fruchtige Spielart, die Curry-Mango Sauce. Dafür sorgt leckeres Mangopüree und eine feine Currynote in Kombination mit weiteren besten Bio-Zutaten.
Chili-Paprika Sauce
Herrlich reife Chilischoten und knackige Paprikastückchen machen die vegane Chili-Paprika Sauce zu einem fruchtigen und scharfen Erlebnis. Das bringt Schwung in jedes Menü und wärmt den Magen auch an kühleren Tagen.
Knoblauch Sauce
Die Knoblauch Sauce überzeugt durch ihren aromatischen Geschmack nach frischem Knoblauch und leichtem Joghurt. Feine Kräuterstückchen runden diese Saucenkreation ab und machen sie zu einem besonders leckeren Genuss.
Cocktail Sauce
Der Klassiker unter den Feinkost-Saucen ist die Cocktail Sauce, die besonders cremig und fruchtig im Geschmack ist. Abgerundet mit feinem Zitronen- und Himbeersaft darf sie in keiner Feinschmecker-Küche fehlen.
Für sämtliche Grillsaucen verwendet Byodo nur beste Zutaten, die ausschließlich biologisch angebaut werden. Ihre harmonische Rezeptur und das spezielle Emulsionsverfahren machen die Saucen einzigartig lecker und herrlich cremig, und das ganz ohne Ei und ohne Gluten.
Auch zum Dippen oder zum Verfeinern kreativer Salatsaucen eignen sich die Saucen sehr gut.
Rezept: Knusprige Grill-Kartoffeln
Das benötigen Sie (als Beilage für zwei Personen):
Die Kartoffeln gründlich waschen und eventuell vorkochen, danach in Scheiben oder Spalten schneiden und mit Byodo Brat-Olive bestreichen.
In einer Grillschale von beiden Seiten grillen, bis sie schön knusprig werden. Nach Belieben salzen und pfeffern oder mit frischen Kräutern bestreuen.
Mit Byodo Chili-Paprika Sauce oder Byodo Knoblauch Sauce servieren.
Tipp: Für indisches Flair auf dem Grillrost mischen Sie etwas Currypulver unter das Brat-Olivenöl und servieren Sie die Kartoffeln mit der Curry-Mango Sauce. Dies ergibt eine herrlich fruchtige Kombination!
Dieses kräftige Dressing schmeckt hervorragend zu bunten Salaten.
Unser Tipp: Probieren Sie das Rosso-Dressing mit weißen und roten Trauben (halbiert) auf Lollo Rosso. Servieren Sie dazu mit Waldhonig beträufelten Ziegenkäse, der im Ofen gratiniert wurde.
Zu Midsummer – Asiatische Linsensuppe mit Sonnenkuss und ein Basteltipp für die Kleinen
Die Änderung der Jahreszeiten bestimmte in früheren Zeiten das gesamte Leben und wurden mit Feierlichkeiten und Ritualen begangen. Bei der Sommersonnwende am 21. Juni in Nord- und Mitteleuropa stand das Feuer im Mittelpunkt. Nachdem es nach der Chrisianisierung nicht gelang, diese Rituale zu unterbinden, verlegte die Kirche das „Hochfest zu Ehren der Geburt Johannes des Täufers“ – das Johannisfest – auf die Zeit der Sommersonnenwende und verknüpfte es mit Feuer-Ritualen.
So wurden die heidnischen Bräuche in die christlichen bzw. diese in die heidnischen integriert. Um bei einem Mittsommerfest auch an diesen gelungenen Clash zu erinnern, empfehlen wir unsere asiatische Linsensuppe mit Sonnenkuss. Die Suppe kann zu später Stunde im Feuer warm gemacht werden und wird in der Regel mit Freuden begrüßt. Im übrigen nicht nur in der kürzesten Nacht des Jahres.
So geht’s: Die Currypaste in Öl erhitzen, bis sie ihren Duft entfaltet. Die Zwiebelstreifen hinzugeben und weich dünsten. Zum Schluss den Knoblauch etwas mitziehen lassen. Die Linsen zugeben und 2/3 des Wassers aufgießen. Alles ca. 20 min köcheln lassen.
Wenn die Linsen fast weich sind, das kleingeschnittene Gemüse und das Salz zugeben und weiter köcheln lassen, bis die Möhren weich sind. Zum Schluss mit Essig, Sojasauce und dem Sonnengewürz abschmecken und eventuell etwas Wasser nachgießen, wenn die Suppe zu dick geworden ist. Den Herd ausschalten und nachziehen lassen.
Später nochmal probieren und eventuell nachwürzen. Die Suppe sollte sehr aromatisch, etwas säuerlich, scharf und leicht süßlich schmecken.
Und wenn für die Festvorbereitungen nur wenig Zeit zur Verfügung steht, kann man auf den Thailändischen Linseneintopf von DAVERT mit nur 15 Minuten Kochzeit zurückgreifen.
Basteltipp für die Kleinen
Eine süßen Kette zum Anbeißen
Fertigen Sie Ketten aus Cranberries oder anderen Trockenbeeren für Ihre kleinen Besucher als Geschenke. Oder – noch besser – lassen Sie die Kinder die Ketten während der Feier selbst auffädeln.
Die Beeren sollten einige Tage vor dem Auffädeln an der Luft etwas abtrocknen, damit sie nicht zu klebrig sind.
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Bis auf die Dinkel-Reiswaffeln sind alle Sorten glutenfrei und mit dem „glutenfrei“-Zeichen ausgestattet. Das gibt echte Sicherheit für Allergiker. Den ökologischen Reis bezieht Byodo aus Italien. Dort fand der Hersteller eine Sorte Rundkornreis, die für das Puffen ideal ist.
Die speziell entwickelte Verpackung bietet – im Gegensatz zu den gängigen transparenten Folien – einen sehr guten Frischeschutz. Die Folie reißt beim Öffnen nicht ein und lässt sich deshalb mit dem Klipp leicht wieder verschließen.
Es müssen nicht immer Riegel oder Kekse sein
Reiswaffeln sind mittlerweile eine beliebte Zwischenmahlzeit für Kinder und Sportler. Fast alle Kinder knabbern sie gern und man kann sie auch unterwegs immer griffbereit haben.
Diese ökologischen Reiswaffeln werden – ähnlich wie die Zubereitung von Popcorn zu Hause – durch einfaches „Puffen“ hergestellt. Durch den kurzen Backprozess werden die Nährstoffe aufgeschlossen und somit leichter verdaulich. Diese Reiswaffeln erkennt man an ihrem typisch röstigen Geschmack.
Glutenfrei Naschen – mit den Byodo Schoko-Disks ist es möglich. Die schokolierten Reiswaffeln bestehen aus puren Reiswaffeln, deren obere Hälften mit Schokolade überzogen wurde. Sie sind auch als Reiseproviant bestens geeignet, weil sie gut bei Raumtemperatur aufzubewahren sind. Die ideale Kombination aus Knabberspaß und leckerem Schoko-Genuss. Sie können zwischen drei Sorten wählen:
Vollmilch-Genuss
Bei der Byodo Schoko-Disk Vollmilch ist die knusprige Reiswaffel mit extra-feiner Vollmilchschokolade mit echter Bio-Vanille überzogen.
Eine extra Portion Bio-Vollmilchschokolade und feinste Kokosraspel geben der Byodo Schoko-Disk Kokos einen besonders leckeren Geschmack.
Knusper knusper Knäuschen
Das Byodo Knusperbrot ist leichter und knuspriger als Knäckebrot und alle drei Sorten sind definitiv glutenfrei. Es eignet sich gut zum Belegen mit Wurst oder Käse oder als Beilage für Dips. Aber auch pur ist es eine luftig leichte Knabberei für zwischendurch und unterwegs – besonders für Kinder und Sportler. Das Kusperbrot ist in 6-8 Monoportionen pro Packung abgepackt: zum einen bleibt es so länger frisch und zum anderen passt es gut in jede Tasche.
Hier sollten unbedingt noch die Byodo Grissini Classico und Grissini Rustico erwähnt werden. Nur am Rande, weil sie nicht glutenfrei sind. Also leider nur für die geeignet, die Gluten gut vertragen.
Für die anstehenden Sommerfeste sind die Knabberstangen aber unerlässlich.
Starke, gepflegte Füße lassen uns sicher durch den Alltag wandeln
Der Zustand unserer Füße bestimmt, wie fest wir im Alltag stehen. Häufig kümmern wir uns aber nur wegen der bevorstehenden Urlaubs- und Wanderzeit um deren Wohlbefinden. Sogar in den meisten Fitness-, Dehn- und Gymnastikprogrammen werden die Füße sträflich vernachlässigt. Achten Sie mehr auf Ihre Fußpflege!
Hornhaut ist nicht nur ein ästhetisches Problem
Hornhaut an den Füßen ist nicht nur unschön, sie kann auch zu Beschwerden führen. Im schlimmsten Fall entstehen in der spröden Hornhaut Risse, die sich in dem toten Gewebe von selbst nicht mehr schließen können und sich wegen der Spannung immer weiter vertiefen.
alva Hornhaut-Balsam ist gegen Hornhaut sehr effektiv, aber schonend einsetzbar. Mit den Wirkstoffen von Edelsalbei und Weidenrinde reduziert der Balsam unangenehme, spröde Hornhaut ganz sanft. Er kann auch an anderen Körperstellen eingesetzt werden, z.B. an den Händen, den Ellenbogen oder den Knien. Mit ihm lässt sich die Hornhaut leicht entfernen, die durch Druckstellen, an Warzen oder Hühneraugen entstanden ist. Auch dicke Hornhautschichten werden schnell weich und bilden sich rasch zurück.
Der Balsam ist dermatologisch getestet und eignet sich als begleitende Pflege bei der Therapie des diabetischen Fußes. In der Ausgabe 06/2011 wurde Alva Hornhaut Balsam von ÖKO TEST als „gut“ bewertet.
Die alva Fuß-Lotion sorgt für eine samtweiche Fußhaut. Eine erhöhte Elastizität mindert deutlich die Neigung zu Rissen. Echtes Manukaöl aus Neuseeland und weitere naturreine, ätherische Öle erhöhen die Fuß-Hygiene und schützen sie vor Anfälligkeit für Pilzbefall. Durch die Wirkstoffe des enthaltenen Rosmarinöls eignet sich die Lotion auch bestens für erfrischende Waden- und Fußmassagen.
Das alva Fuß-Deospray bekämpft Fußgeruch langanhaltend und sorgt den ganzen Tag über für angenehme Frische. Aloe Vera vitalisiert und glättet die Haut. Eine Komposition aus Teebaum- und Manukaöl unterstützt die Hygiene der für Pilze anfälligen Fußhaut.
Beide Fußpflege-Komponenten sind ideal nach Sport, Schwimmbad und Sauna.
Einen Hauch Exotik und besondere Cremigkeit verspricht die exotisch-fruchtige Spielart, die Curry-Mango Sauce. Dafür sorgt leckeres Mangopüree und eine feine Currynote in Kombination mit weiteren besten Bio-Zutaten.
Herrlich reife Chilischoten und knackige Paprikastückchen machen die vegane Chili-Paprika Sauce zu einem fruchtigen und scharfen Erlebnis. Das bringt Schwung in jedes Menü und wärmt den Magen auch an kühleren Tagen.
Die Knoblauch Sauce überzeugt durch ihren aromatischen Geschmack nach frischem Knoblauch und leichtem Joghurt. Feine Kräuterstückchen runden diese Saucenkreation ab und machen sie zu einem besonders leckeren Genuss.
Der Klassiker unter den Feinkost-Saucen ist die Cocktail Sauce, die besonders cremig und fruchtig im Geschmack ist. Abgerundet mit feinem Zitronen- und Himbeersaft darf sie in keiner Feinschmecker-Küche fehlen.
