Natron neutralisiert Säuren und enthärtet mild-basisch. Seine typischste Anwendungen ist sicherlich die Verwendung als Triebmittel beim Backen. Bekannt ist auch bei vielen, dass die Zugabe von Natron ins Kochwasser Hülsenfrüchten schneller weich werden lässt und besser bekömmlich macht. Klassisch kommt Natron auch beim Kochen von Marmeladen aus sauren Früchten zum Einsatz, weil dadurch überschüssige Säure neutralisiert wird und nicht so viel Zucker dazugegeben werden muss.
Das »Wundermittel« Natron ist aber zu viel mehr zu gebrauchen. Biovegan hat Tipps und Tricks zusammengestellt mit ausführlichen Erklärungen bezüglich Herstellung und Anwendungsanweise.
Der vielseitigste Küchenhelfer der Welt
Mit etwas Natron im Wasser wird der Salat schnell und einfach sauber. Natron-Essig-Lauge reinigt Gemüse oder Obst gründlich und entfernt alle unerwünschten Stoffe.
Mit etwas Natron im Kochwasser behält Gemüse seine intensive Farbe. Bei frischem Apfelmus verhindert Natron die Oxidation und somit das unschöne Braunwerden.
Ein Glas frische Limonade lässt sich einfach und schnell aus mit Wasser verdünntem Zitronesaft, etwas Rohrohrzucker und einem halben Teelöffel Natron mischen.
Kartoffelpüree wird mit einem Teelöffel Natron pro Kilo Kartoffeln besonders cremig, Pfannkuchen werden locker und luftige wie noch nie. Durch Natronlauge erhalten selbstgebackene Brezeln ihre typische Farbe und den laugig-leckeren Geschmack.
Universalhelfer bei Flecken und Gerüchen
Ein kleiner Teller mit Natron bindet die lästigen Gerüche im Kühlschrank oder auch in müffelnden Schuhen. Mit dem Alleskönner lassen sich viele Flecken auf Teppichen, Sofas, Matratzen, Autopolstern oder Stofftieren entfernen.
Vermischt mit Wasser entsteht eine Allzweckwaffe gegen verkrustete Töpfen, Pfannen, Auflaufformen und auch Backöfen. Natron hilft bei hartnäckigen Verfärbungen wie zum Beispiel durch Tee oer Kaffee.
Etiketten von Flaschen und Gläsern lassen sich leicht mit einem Natron-Öl-Gemisch lösen. Mit einer wässrigen Lösung lassen sich alle Glasgefäße zur Aufbewahrung und Haltbarmachung super gründlich reinigen.
Natron ist badezimmertauglich
Um das Bad zu putzen, braucht es keine Chemie in bunten Plastikflaschen. Aus in warmem Wasser aufgelöster Kernseife, Natron und etwas Zitronensaft lassen sich einfach und schnell fünfhundert Milliliter Allzweckreiniger herstellen.
Auch im Beauty- und Wellnessbereich ist Natron behilflich – zum Beispiel bei der Herstellung eines einfachen Shampoo-Ersatzes, beim chemie-freien Aufhellen der Haare oder beim Zähne putzen.
Heilwirkung von Natron
Natron hemmt Entzündungen und Bakterien durch den erhöhten pH-Wert. Deshalb hilft Gurgeln bei Kratzen im Hals oder Entzündung im Rachen. Die Natronlösung ist auch eine gute Mundspülung bei Zahnfleischentzündungen, die die Regeneration des Zahnfleisches fördert.
Die basische Eigenschaft von Natron neutralisiert die Säure im Magen. Deshalb wirkt der Universalhelfer gegen Übelkeit, wenn man mal zuviel gegessen hat oder verkatert ist.
Natronlösung mindert Rötungen, Schwellungen und Juckreiz durch Mückenstiche schnell. Bei kleinen Brandwunden oder Sonnenbrand kühlt sie und wirkt entzündungshemmend.
Nach Haarseifen jetzt auch feste Pflegespülung von LOGONA
Immer mehr greifen mittlerweile zu festen Shampoos, weil durch die Haarseifen unnötiger Plastikmüll vermieden werden kann. Wir berichteten anfangs des Jahres im Beitrag »Neuer Beauty-Trend – Haarseifen«.
Passend zu den Haarseifen entwickete LOGONA jetzt auch feste Haarspülungen.
Haarpflege – nachhaltig und ergiebig
Die neuen festen Pflegespülungen von LOGONA sind optimal auf die festen Haarseifen abgestimmt. Die innovative Formel natürlichen Ursprungs mit Bio-Hanföl ist dem natürlichen pH-Wert der Kopfhaut nachempfunden und sorgt für leichte Kämmbarkeit.
pflegt das Haar geschmeidig weich
spendet Feuchtigkeit
mit natürlichem Duft
viel Natur ohne Plastik
Die feste Spülung wird einfach mit warmem Wasser in der Hand oder direkt im nassen Haar verrieben, bis ausreichend Emulsion entstanden ist. Dann wird sie gleichmäßig bis in die Spitzen verteilt und nach kurzem Einwirken gründlich ausgespült.
Ein Essen aus der Garküche auf einer Straße in Asien ist immer etwas Besonderes – ob es nun im Bananenblatt oder in der Schale gereicht wird, sein Duft lockt schon von weitem. Liegt das nur am subjektiven Empfinden – am Urlaubsfeeling, den viele neue Eindrücken oder den interessanten Kulturunterschieden? Sicherlich fördert all das die Offenheit für neue Erfahrungen und somit auch für intensivere Geschmackserlebnisse.
Beltane Biofix kann die Sehnsucht nach einfachem Kochen exotischer Gerichte mit frischen Zutaten und unverwechselbarem Geschmack erfüllt werden – und zwar in Bio-Qualität.
Das Geheimnis von Beltane Würzmischungen
Beltane Biofix ist kein Instant-Produkt, sondern eine hochwertige Gewürzkomposition. Die Zubereitung ist kinderleicht und gelingt immer. Die Würzmischungen sind auch für die vegane Küche bestens geeignet. Alle Biofix-Mischungen enthalten ausschließlich erlesene Kräuter und natürliche Zutaten, die fein aufeinander abgestimmt den Speisen einen landestypischen Charakter verleihen.
Jede Packung Biofix enthält eine Kochanleitung und einen Einkaufszettel. Noch nie war es einfacher, gesunde Mahlzeiten so schmackhaft auf den Tisch zu bringen – mit zu 100 Prozent natürlichen Zutaten!
Eine kulinarische Weltreise in zwei Schritten
Jedes Biofix besteht aus zwei Päckchen mit zwei unterschiedlichen Würzmischungen, die nacheinander zum Einsatz kommen. Die erste Würzmischung dient zum Anbraten. Hier entfalten sich die ätherischen Öle und fettlöslichen Geschmacksträger der Gewürze bei hoher Temperatur im Speiseöl. Die zweiten Würzmischung zum Garen enthält empfindliche Kräuter und Gewürze, mit denen beim Ablöschen fein abgerundet wird.
Rezept: Veggie Thai Bowl – vegan & low carb und sowas von grün
Kennen Sie das auch? Im Gemüsefach hat sich mal wieder einiges angesammelt und muss verbraucht werden. Da bietet sich die Veggie Thai Bowl an. Denn es ist nicht so wichtig, welche Gemüsesorten genau hineinkommen. Wenn Nudeln aus Kichererbsen verwendet werden, ist die duftende Suppe glutenfrei und low carb.
Sie brauchen
1 Packung Biofix Thai Curry • 1 Zwiebel • 600 g gemischtes Gemüse (z.B. Grünspargel, Fenchel, Spinat, Erbsen, Bohnen, Pilze, Paprika, Zucchini, Sprossen) • 500 ml Wasser • 2 EL Bratöl • etwas Sojasauce und/oder Kokosmilch • 50 g Kichererbsen-Nudeln
So gehts
Die Zwiebel und das Gemüse in Streifen oder Würfel schneiden.
Kleinen Beutel der Gewürzmischung mit Öl in einem Topf oder einer tiefen Pfanne erhitzen. Zwiebeln und Gemüse darin gut anbraten. Mit Wasser ablöschen und Inhalt des großen Beutels der Würzmischung einrühren. Ungefähr fünf Minuten köcheln lassen, so dass das Gemüse noch knackig bleibt. Mit Sojasauce und Kokosmilch abschmecken.
Nudeln dazugeben und weitere fünf Minuten bei geringer Hitze köcheln, bis die Nudeln gar, aber noch bissfest sind.
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Stichworte: beltane, rezept, würzmischung |
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Unter dem Slogan »Mach mal grün« haben sich mittlerweile viele köstliche Picknickrezepte in die Byodo-Rezeptsammlung eingereiht. Wir stellen hier die drei beliebtesten vor.
Als Behälter für die Picknickleckereien kann man die leeren Gläser von Byodo-Senf und -Mayonnaise sammeln.
Rezept: Summerrolls mit buntem Gemüse und Glasnudeln
Sie brauchen
8 Reispapierblätter • 2 Möhren • ½ Salatgurke • 1 gelbe Paprika • ½ Mango • 100 g Rotkohl • 100 g Glasnudeln • 1 Bund Minze • 1 Bund Koriander • Asia Sauce • 2 EL Delikatess Mayonnaise oder Vegane Mayo • 1 TL Sojasauce
So gehts
Gemüse waschen, putzen. Mango schälen. Alles in feine Streifen schneiden. Glasnudeln mit kochendem Wasser übergießen, fünf Minuten ziehen lassen, abgießen und abtropfen lassen. Mayonnaise mit Sojasauce vermengen. Asia Sauce und Mayonnaise in verschließbare Dipschälchen füllen.
Ein Reispapierblatt kurz in eine Schüssel mit Wasser tauchen und auf einem feuchtes Küchentuch ausbreiten. Minz- und Korianderblättchen von den Stielen zupfen und auf dem Papier verstreuen. Mit Glasnudeln, Gemüse und Mango belegen. Reispapier seitlich einklappen. Untere Hälfte des Reispapiers etwas über die Füllung ziehen und das Ganze fest aufrollen. Mit den restlichen sechs Reispapier-Blättern ebenso verfahren.
Summerrolls in einen luftdichten Behälter legen oder mit einem feuchten Tuch bedecken, damit das Reispapier nicht austrocknet.
Variationen: Als Füllung eignen sich natürlich auch viele andere Zutaten, so zum Beispiel Garnelen, Hühnchen, Avocado, Salatblättern, Frühlingszwiebeln und vieles andere mehr.
Rezept: Sommersalat mit Himbeer Vinaigrette und Falafel
Für den Salat: 100 g gemischter Salat • 1 Salatherz • 2 Minigurken • 5 Radieschen • 50 g Rotkohl • 10 Cocktailtomaten • 30 g gemischte Kerne • Himbeer-Vinaigrette
So gehts
Frühlingszwiebeln putzen und in Stücke schneiden. Knoblauchzehen abziehen. Zusammen mit Petersilie- und Korianderblätter mit einem Pürierstab sehr fein hacken. Kichererbsenmehl mit Salz, Gewürzen, Olivenöl und Sesamsaat mischen, Knoblauchmix zugeben und alles gut vermengen.
Eventuell noch etwas Kichererbsenmehl dazugeben, wenn der Teig zu klebrig sein sollte. Teig zu kleinen Kugeln formen und nach und nach in heißem Fett goldbraun frittieren. Zum Abkühlen auf Küchenpapier legen.
Joghurt, Himbeer-Vinaigrette, Zitronensaft und Agavendicksaft verrühren. Zum Schluss gehackte Minze dazugeben.
Salat putzen, waschen und trocken schleudern. Radieschen, Gurken und Rotkohl in kleine Stücke schneiden. Cocktailtomaten halbieren. Gemischten Kerne ohne Öl in einer Pfanne anrösten. Alles in einer großen Schüssel vermengen.
Vinaigrette, Dip und Falafel in verschließbare Glasbehälter füllen. Salat kurz vor dem Verzehr mit der Vinaigrette vermengen. Falafel und Dip dazu reichen.
Rezept: Panna Cotta mit Beerenkompott
Sie brauchen
Fürs Panna Cotta: 1 Pck. Panna Cotta • 250 ml Sahne • 250 ml Milch • 2 EL Zucker • 125 g Himbeeren • 80 g Blaubeeren
Fürs Beerenkompott: 200 g TK gemischte Beeren • 125 g Blaubeeren • 125 g Himbeeren • 50 ml Johannisbeersaft • 3 EL Dattelsirup • 1 EL Zitronensaft
So gehts
Tiefkühl-Beeren auftauen lassen.
Panna Cotta nach Packungsanweisung mit Sahne, Milch und Zucker zubereiten. Leicht abkühlen lassen und in die Gläser füllen. Wenn alles gut abgekühlt ist, für mindestens drei Stunden in den Kühlschrank stellen.
Tiefkühl-Beeren pürieren und mit Johannisbeersaft in einem Topf verrühren. Zitronensaft und Dattelsirup zugeben und fünfzehn Minuten bei milder Hitze einköcheln lassen. Frischen Beeren zugeben und unter vorsichtigem Rühren nochmals kurz aufkochen lassen. Abkühlen lassen.
Beerenkompott auf der Panna Cotta verteilen und die Gläser verschließen.
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Ginseng hat ihren Ursprung als Nutzpflanze in Russland und im Fernen Osten. In der traditionellen chinesischen Medizin ist Ginseng schon seit Jahrtausenden eine weit verbreitete Heilpflanze, deren heilende Wirkung in nahezu jedem Anwendungsgebiet geschätzt wird.
Nun nutzt auch lavera Naturkosmetik die besondere Kraft dieser beeindruckenden Pflanze.
In einigen neuen Deodorants wird hochwertiger Bio-Ginseng-Extrakt eingesetzt, um auf natürliche Weise für einen langanhaltenden Schutz vor Geruchsbildung zu sorgen.
NEU: Deo-Creme – Natural & strong
Die neue Deo Creme NATURAL & STRONG 48h+ von lavera schützt selbst bei körperlicher Aktivität zuverlässig. Und das 48 Stunden lang und ganz ohne Aluminiumsalze.
Die Wirkkomposition mit Bio-Ginseng und natürlichen Mineralien reduziert das Wachstum geruchsverursachender Bakterien und beugt so natürlich und effektiv der Entstehung von Schweißgeruch vor.
Die alkoholfreie Formel mit Bio-Sheabutter brennt nach der Rasur nicht, sie gibt der beanspruchten Achselhaut die Pflege, die sie benötigt. Die Deo-Creme zieht schnell ein und hinterlässt keine Rückstände auf der Kleidung. Sie ist sehr ergiebig. Eine Dose reicht für drei bis fünf Monate.
Als klimaneutrales Unternehmen leistet lavera einen wirksamen Beitrag zum Umweltschutz. Zum Beispiel durch den vollständigen Verzicht auf Mikroplastik und durch nachhaltige Verpackungen. Der Tiegel der Natural & Strong Deo-Creme besteht zu 100% aus recyceltem Material.
lavera – das gute Gefühl von 100% zertifizierter Naturkosmetik – ganz ohne Kompromisse.
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Natron neutralisiert Säuren und enthärtet mild-basisch. Seine typischste Anwendungen ist sicherlich die Verwendung als Triebmittel beim Backen. Bekannt ist auch bei vielen, dass die Zugabe von Natron ins Kochwasser Hülsenfrüchten schneller weich werden lässt und besser bekömmlich macht. Klassisch kommt Natron auch beim Kochen von Marmeladen aus sauren Früchten zum Einsatz, weil dadurch überschüssige Säure neutralisiert wird und nicht so viel Zucker dazugegeben werden muss.
Natron hemmt Entzündungen und Bakterien durch den erhöhten pH-Wert. Deshalb hilft Gurgeln bei Kratzen im Hals oder Entzündung im Rachen. Die Natronlösung ist auch eine gute Mundspülung bei Zahnfleischentzündungen, die die Regeneration des Zahnfleisches fördert.
