Auch nach der Saison muss auf Spargel nicht verzichtet werden. Der feine, zarte Spargel von Naturata stammt aus deutschem Bio-Anbau. Der erstklassige Spargel wird direkt nach der Ernte sortiert und anschließend mit viel Handarbeit eingelegt. Der Spargel-Nudelsalat steht schon nach 45 Minuten auf dem Tisch – eine erfrischende Hauptmahlzeit für den Sommer.
Dinkel-Maccaroni in Salzwasser al dente garen und abtropfen lassen.
Zwiebel und Knoblauch fein würfeln, in 2 EL Olivenöl glasig anschwitzen. Weißweinessig mit Honig, Meersalz und Pfeffer vermengen. 5 EL Olivenöl dazugeben und kräftig rühren, bis eine cremige Konsistenz entstanden ist. Zum Schluss Zwiebeln, Knoblauch und fein geriebenen Parmesan unterheben.
Dinkel-Maccaroni in einer große Schüssel mit der Vinaigrette übergießen und vermischen.
Tramezzini in 2 cm große Würfel schneiden und mit Olivenöl in der Pfanne knusprig anrösten. Spargelstangen halbieren, getrocknete Tomaten in feine Streifen schneiden und Oliven entsteinen. Rucola waschen und trockenschleudern.
Gerösteten Brotwürfel, Spargel, Kresse, Rucola und Oliven unter die Nudeln heben. Alles vorsichtig vermengen und mit Melasse-Hefeflocken abschmecken.
Chicza ist ein zu 100% natürliches Kaugummi. Es wird seit 2009 nachhaltig aus Chicle – dem Naturlatex vom Chicozapote-Baum – im mexikanischen Maya-Regenwald hergestellt. Chicza iat das erste bio-zertifizierte und biologisch abbaubare Kaugummi.
Das Bio-Kaugummi wird von einem Zusammenschluss örtlicher Regenwaldkooperativen – dem Consorcio Chiclero – fair produziert und gehandelt. Das Consorcio Chiclero vereinigt mehr als vierzig Kooperativen, in denen insgesamt ungefähr zweitausend Chicleros arbeiten. Die Kooperative ist Markeninhaber, Besitzer der Produktionsanlagen und der Marketingagentur, die den Export in aktuell fünfundzwanzig Ländern regelt.
Kautschuk aus dem Regenwald
Der Maya-Regenwald ist gleich nach Amazonien der zweitgrößte Regenwald auf dem amerikanischen Kontinent. Hier wächst der Chicozapote-Baum, der mit seinem Naturlatex »Chicle« den Grundstoff für das Bio-Kaugummi liefert.
Es ist faszinierend den Chicleros beim Kaugummi-Machen im Dschungel zuzusehen. Ihre Beziehung zum Chicozapote-Baum ist intim und respektvoll – ein gutes Beispiel dafür, dass Menschen und Umwelt feinfühlig miteinander umgehen und sich dabei gegenseitig unterstützen und schützen können.
Durch und durch bio
Das Chicza Kaugummi ist durch und durch bio. Es stammt aus kontrolliert biologischem Anbau, ist natürlich abbaubar und klebt nicht.
Der gewonnene Chicle-Naturlatex, der ursprünglichen Kaugummi-Rohstoff, wird mit Agavendicksaft, Traubenzucker oder Rohrzuckersaft rein natürlich gesüßt. Chiza kommt ohne Polymere – das heißt ohne Petrochemie – in der Kaumasse sowie ohne Aspartam, Sorbit und Glycerin aus.
Chicza ist bio, vegan, laktose- und glutenfrei. Die Verpackung ist fast vollständig biologisch abbaubar, da die Schachtel aus FSC zertifizierter Cellulose hergestellt wird.
Die natürlichen Zutaten der pflanzlichen Cuisines von Allos stammen aus europäischer Landwirtschaft. So kann Allos beste Qualität und besten Geschmack garantieren. Nur die Kokosnuss wird aus Sri Lanka bezogen, wo sie traditionell angebaut wird.
Die Auswahl an pflanzlichen Sahnealternative zum Verfeinern in der veganen Bio-Küche bietet genau das Richtige. Soja, Mandel, Hafer oder Kokos verfeinern und unterstützen den Geschmack der verschiedensten Gerichte. Der Kreativität sind keine Grenzen gesetzt.
Soja – nur 14 % Fett
Die Soja-Cuisine mit ihrem besonders milden Geschmack eignet sich zum Verfeinern von so ziemlich allen Rezepten: Suppen, Saucen, Aufläufe usw.
Hafer – nur 6% Fett
Der bei den Pflanzendrinks so beliebte Hafer-Geschmack zieht jetzt mit der Hafer-Cuisine auch in die Küche ein und bringt Abwechslung. Auch diese Sahnealternative ist ausgesprochen mild. Sie kann wie die Soja-Cuisine verwendet werden, enthält aber weniger Fett.
Mandel – nur 4 % Fett
Die Mandel-Cuisine mit ihrem leicht süßen Geschmack eignet sich besonders gut zum Backen und verfeinert Süßspeisen aller Art. Der feine, nussige Geschmack passt aber auch zu vielen herzhaften Gerichten.
Kokos
Die Kokos-Cuisine kommt beim Kochen oder Backen überall dort zum Einsatz, wo ein exotischer Geschmack erwünscht ist. Kokos rundet den Geschmack von Saucen, Suppen, Gratins, Nudel- und Gemüsegerichten ab. Die Sahnealternative verleiht neben Kuchen, Gebäck und Desserts auch Kaffee ein tolles Aroma.
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Die innovative Pflegeformel des Hydro Sensation Creme-Gels belebt die Gesichtshaut spürbar und versorgt sie intensiv mit Feuchtigkeit. Die von lavera Naturkosmetik sorgfältig ausbalancierte Naturkomposition mit Bio-Alge und natürlichen Hyaluronsäuren ist eine natürlich leichter Feuchtigkeitspflege, die schnell einzieht.
Eine ganz neue Dimension spürbarer Frische, so leicht wie nie!
Naturkosmetik – ohne Kompromisse
Mit lavera Produkten genießen Sie das gute Gefühle von 100% zertifizierter Naturkosmetik!
Die lavera-Forschung stimmt beste Wirkstoffe aus kontrolliert biologischem Anbau harmonisch fein aufeinander ab. Die Naturkosmetik wird von unabhängigen Institutionen zertifiziert und dermatologisch getestet.
Auf flüssiges Mikroplastik und künstliche Farb- und Konservierungsstoffe wird verzichtet. Der Tiegel des Hydro Sensation Creme-Gels besteht zu 73 Prozent aus recyceltem Material und die Kartonage der Faltschachtel zu 100 Prozent aus Recyclingfasern.
»la vera« – die Wahre – ist ein klimaneutrales Unternehmen und engagiert sich für Klima- und Tierschutz.
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Fruchtige Tomaten und Nüsse ergeben zusammen mit einer guten Butter eine interessante Version der normalen Salzbutter. Ein cremiges Vergnügen zu gegrilltem Fleisch und Gemüse oder einfach nur aufs Brot gestrichen.
Butter weich werden lassen. Getrocknete Tomaten in Wasser einweichen. Nüsse und Kerne fein hacken und Tomaten in feine Streifen schneiden. Alles gut mit Butter vermischen und mit den Gewürzen abschmecken.
Rezept: Gefüllte Ochsenherztomate
Die Papaya hat wegen den ihr innewohnenden Kräften auch heute noch in allen traditionellen Anbaugebieten ihren festen Platz in der Volksheilkunde. Die gefüllte Riesentomaten schmecken sowohl kalt als auch warm sehr lecker.
Zur Verzierung: Basilikum, Dillzweige, 32 frische Physalis, ganz dünne Streifen roter Paprika
So geht’s
Hirse nach Packungsanweisung locker-körnig kochen. Erdnussmus mit heißer Gemüsebrühe und Kokosöl verrühren. Von den Tomaten einen Deckel abschneiden und aushöhlen. Macadamianüsse klein hacken.
Minze und Petersilie klein hacken, Paprika und Räuchertofu würfeln, Frühlingszwiebel und Papaya klein schneiden. Alles zusammen mit etwas Tomatenfruchtfleisch zur Hirse geben und gut vermengen.
Erdnuss-Gemüsebrühe-Mischung und gehackten Macadamianüsse dazugeben. Gut durchrühren und kräftig mit den Gewürzen abschmecken. Zirka 2-3 Stunden durchziehen. Die Tomaten damit füllen und mit Basilikum garnieren. Deckel seitlich anlehnen und auf Tellern mit Dill, Physalis und Paprikastreifen dekorativ anrichten.
Rezept: Mango-Reissalat
Ob zum Lunch, zum Grillen, als Hauptgericht oder als Beilage – dieser fruchtig Reissalat mit Mango und Pak Choi ist sehr flexibel und sommerlich zugleich. Die Cashew- und Erdnusskerne geben dem Salat einen Crunch-Effekt und runden das Geschmackserlebnis ab.
Reis bissfest garen. Mango abtropfen lassen und in Würfel schneiden. Pak Choi waschen und in Streifen schneiden. Kokosöl in der Pfanne erhitzen und Pak Choi kurz anbraten. Alles zusammen in einer Schüssel vermengen, würzen und und mit Minze garnieren.
Rezept: Quinoa-Avocado-Salat
Dieser fruchtige Frühlingssalat aus körnigem Quinoa, cremiger Avocado und leckeren Papaya mit knackigen Cashewkerne und frischem Eisbergsalat passt perfekt als Beilage zu Fleisch und Fisch und bereichert jedes Grillbuffet.
Sie brauchen
1 Avocado • 80 g Quinoa • 100 g Papaya • 40 g Cashewkerne • etwas Eisbergsalat oder andere Salate der Saison • Saft einer Limette • etwas Ingwer • etwas frische Chilli • Meersalz • Pfeffer • Öl
So geht’s
Quinoa nach Packungsanleitung garen. Limette auspressen, Ingwer reiben und die Chilli ganz klein hacken. Zusammen mit Öl und Gewürzen zu einem Dressing verrühren. Mit Quinoa vermischen und durchziehen lassen.
Salat waschen, kleinzupfen und abtropfen lassen. Avocado und Papaya würfeln. Alles zusammen in eine Schüssel geben und gut durchmischen.
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Aus der Naturata-Rezeptsammlung
So geht’s
