Möhren fein raspeln und Orange auspressen. Zusammen mit Mehl, Zucker, Mandeln, Backpulver und Öl zu einem glatten Teig verrühren.
Backofen auf 180° C vorheizen. Springform mit Kokosöl einfetten und Teig einfüllen.
Nach zwanzig Minuten Backzeit Kuchen mit Alufolie abdecken, damit er nicht zu dunkel wird. Anschließend für weitere zehn bis zwanzig Minuten backen. Aus dem Ofen nehmen und abkühlen lassen.
Orangensaft mit Puderzucker zu einem Guss verrühren und den Kuchen damit bestreichen.
Kalte Kokossahne aufschlagen und zusammen mit dem Kuchen servieren.
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Eisblümerl – der Spezialist für Nussmus-Kreationen
Schon seit 1998 produziert Eisblümerl in Bayern palmfettfreie Nussmuse und Nougat-Aufstriche in Bio-Qualität und ohne Zusätze. Die Röstung der Nüsse für die reinen Bio-Nussmuse – wie Mandeln, Erdnüsse, Walnüsse, Cashews und Kürbiskerne – erfolgt ohne Zugabe von Fetten oder Ölen.
lavera Naturkosmetik gewinnt Deutschen Nachhaltigkeitspreis 2023
Laveran – das Unternehmen hinter der Naturkosmetik-Marke lavera ist Sieger des Deutschen Nachhaltigkeitspreises 2023 im Transformationsfeld Ressourcen.
Der Deutsche Nachhaltigkeitspreis ist laut einer Studie der Universität Hohenheim der bekannteste und beliebteste Preis im Bereich Nachhaltigkeits- und Umweltwettbewerbe in Deutschland.
»Wir freuen uns sehr über den Gewinn von Europas bedeutendstem Nachhaltigkeitspreis für ökologisches und soziales Engagement.
Unser wirtschaftliches Handeln ist von ökologischen, ökonomischen und sozialen Aspekten geprägt, die von der Rohstoffgewinnung bis zur Entsorgung der Verpackung durch unsere Kunden reichen. Denn wir sehen es bereits seit 35 Jahren als unsere Verpflichtung gegenüber zukünftigen Generationen an, Verantwortung für die Zukunft unseres Planeten zu übernehmen.« so der Firmengründer Thomas Haase.
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Für 2023 konnte der Naturkosthersteller MorgenLand gleich für drei Produkte die Auszeichnung als »Bestes Bio« ergattern. Und zwar in den Kategorien Nüsse/Trockenfrüchte, Kokosmilch und Sahnealternativen.
Das »Bestes Bio«-Siegel findet bei Bio-Käuferinnen und -Käufern viel Beachtung. Denn die bewerten Produkte werden von Bio-Kundinnen und -Kunden probiert, bewertet und letztendlich prämiert. Diesem Urteil kann man vertrauen.
Kategorie Nüsse und Trockenfrüchte
Die Deglet Nour Datteln von MorgenLand konnten 86 Prozent der Testpersonen der Kategorie »Nüsse und Trockenfrüchte« als bestes Bio überzeugen. Die entsteinten und schonend getrockneten Bio-Datteln der Sorte Deglet Nour verfügen über ein fruchtiges, leicht malziges Aroma. Datteln sind ein Klassiker des MorgenLand-Sortiment, aber in ihrer exzellenten Qualität so beliebt wie eh und je.
Kategorie Kokosmilch
In der Kategorie »Kokosmilch« schnitt die MorgenLand Kokosmilch extra mit 87 prozent als Sieger ab. Für die Bio-Kokosmilch werden nur reife, frisch geerntete Kokosnüsse aus dem MorgenLand Bio-Projekt in Sri Lanka verwendet. Die Kokosernte wird vor Ort traditionell und schonend verarbeitet – ganz ohne Zusatzstoffe.
Kategorie Sahnealternativen
Die Coconut Whipping Cream von MorgenLand wurden von 82 Prozent der Schrot&Korn-Testerinnen und Tester als beste Sahnealternativie bewertet. Die Bio-Kokos-Schlagcreme kann nach einer Nacht im Kühlschrank cremig aufgeschlagen werden wie konventionelle Schlagsahne.
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Bei Sonnentor gibt es unter der Rubrik »Rezepte und Tipps« neben vielen interssanten Rezeptideen auch eine ganze Reihe Tipps zu Themen wie DIY, Gesundheit, Nachhaltigkeit und vieles mehr.
Passend zur Jahreszeit wollen wir auf die ausführlichen Informationen zum Basenfasten aufmerksam machen. Hier finden sich neben einer detaillierten Anleitung mit Rezepten auch wertvolle Informationen dazu, um was es beim Basenfasten grundsätzlich geht.
Genießen und dabei den Körper entlasten
Die Basenkur ist eine Fastenmethoden, die keinen harten Vertzicht abverlangt. Man kann während dem Fasten mit Genuss essen, entlastet und reinigt dabei aber trotzdem den Körper. Das funktionniert mit einer befristeten Ernährungsumstellung, bei der ausschließlich Lebensmittel gegessen werden, bei deren Verdauung der Körper mehr Basen als Säuren bildet.
Die ideale Frühjahrskur – auch für Fasten-Neulingen
Durch zu viele säurebildende Lebensmittel, ständigem Stress und wenig Bewegung kann im Körper eine Übersäuerung entstehen. Das kann sich belastend auf den Stoffwechsel auswirken und zu Abgeschlagenheit und allgemeinem Unwohlsein führen.
Die Idee hinter einer Basenkur ist, dass durch die Aufnahme von basenbildenden Nahrungsmittel – wie vor allem Obst, Gemüse, Sprossen und Kräuter – bei gleichzeitigem Verzicht auf säurebildende Lebensmitteln – wie Fleisch, Eier, Milchprodukte, Zucker und Getreide – der Säure-Basen-Haushalt im Körper wieder ausgeglichen werden kann.
Eine Woche oder auch nur ein verlängertes Wochenende
Idealerweise sollte man sich für die Kur eine Woche Zeit nehmen. Wenn das nicht möglich ist, kann auch schon ein verlängertes Basen-Wochenende zwischendurch eine gute Energiespritze sein. Denn schon drei Tage mit basischer Ernährung, moderater Bewegung in der Natur und einem täglichen Basenbad können bewirken, dass man sich danach vitaler, leichter und wacher fühlt.
Abnehmen ohne zu hungern
Der positiver Nebeneffekt der Kur, ohne zu hungern auch ein paar überflüssigen Pfunden los zu werden, ist sicherlich willkomen.
Detailierte Anleitung mit Rezepten
Mit der Anleitung und den Rezepten von Sonnentor gelingt die Kur auch Fasten-Neulingen. Denn das Gute am Basenfasten ist, dass man eigentlich nichts falsch machen kann.
Auch wenn es nicht möglich ist, die Anleitung zu einhundert Prozent umzusetzen, tut man sich damit etwas Gutes. Denn es wirkt sich auf jeden Fall – körperlich und auch psychisch – immer positiv aus, viel Gemüse und Obst zu essen und einmal auf Stressabbau und ausreichend Bewegungzu achten.
Und vielleicht kann man nach der Kur auch einzele Teile beibehalten, weil das eine oder andere Gericht doch sehr gut geschmeckt hat und man die Spaziergänge an der frischen Luft vermisst.
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Der vegane Möhrenkuchen aus der MorgenLand-Rezeptsammlung gelingt leicht und schmeckt auch ohne Guss sehr lecker.
