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Tag-Archiv: „urkorn“

NEU: Perfekte Pasta al dente aus dem Ur-Getreide Emmer

Geschrieben am von Andrea

Umstellung im Rapunzel Pasta-Sortiment Ab Februar 2016 stellt Rapunzel nach und nach sein Pasta-Sortiment um: Die Emmer-Pasta Speciale original aus dem Urgetreide ersetzt die bisherigen Dinkel-Nudeln. Das robuste Ur-Korn Emmer wurde züchterisch im Lauf der Jahrhunderte kaum verändert, sein fester und robuster Charakter sorgt für Pasta al dente mit perfektem Biss und leicht nussigem Geschmack. […]

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Rezept: Urkorn-Quiche vom demeter-Müller

Geschrieben am von Andrea

Auf der Website von Spielberger finden Sie noch viele weitere interessante Mühlenrezepte. Sie brauchen Für den Teig: 100 g gemahlene Nacktgerste • 100 g Einkornvollkornmehl •  100 g Dinkel– oder Emmervollkornmehl • 150 g Butter • 2 Eier •  etwas Meersalz Für den Belag: 1 große Stange Lauch • etwas Olivenöl • 1 Karotte • 150 ml saure Sahne oder Schmand • 2 EL geriebener Käse •  1 Ei •  etwas Pfeffer, Salz, Muskat So geht’s Kalte Butter […]

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