Bereits in der Antike wurde Hanföl für seine positive Wirkung auf die Gesundheit und das Wohlbefinden geschätzt. Die Hanfpflanze (Cannabis sativa) ist in Zentralasien beheimatet. Hanf wurde mittlerweile als einheimische Kulturpflanze wiederentdeckt und wird insbesondere in Europa angebaut. Die Industrie nutzt Hanf auf vielfältige Weise. Für das kostbare Rapunzel Hanföl nativ werden Tetrahydrocannabinol-freie Saaten aus […]
Die Erdnuss (Arachis hypogaea L.) aus der Familie der Hülsenfrüchte wächst in nahezu allen heißen Ländern. Die Erdnüsse für das Naturata Erdnussöl stammen aus Erdnüssen aus kontrolliert biologischem Anbau. Vor der Verarbeitung werde sie sorgfältig gereinigt und auf Rückstände kontrolliert. Die schonende Pressung erfolgt ohne äußere Hitzezufuhr der gerösteten Nüsse: Diese sog. Kaltpressung ergibt, verglichen […]
Die Distel (Carthamus tinctorius) war eine der ersten bekannten Ölsaaten überhaupt und wurde im Nahen Osten, Indien und Japan kultiviert. Heute wird die Pflanze vor allem in Nord- und Südamerika sowie in Australien angebaut. Die Ölsaat für das Rapunzel-Distelöl stammt aus kontrolliert biologischem Anbau in Übersee und wird in der französischen Ölmühle Biopress in einem […]
Paranüsse sind auch als „Butternüsse“ oder „Brasilianische Nüsse“ bekannt. Sie sind der mit Abstand größte pflanzliche Selen-Lieferant. Selen ist ein essentielles Spurenelement, zählt also zu den lebensnotwendigen Stoffen. Dessen Mangel ruft eine Reihe ernsthafter Erkrankungen hervor, beispielsweise Herzmuskelschäden. Um diesen vorzubeugen, muss es in ausreichender Menge über die Nahrung zugeführt werden: Experten meinen, dass eine tägliche […]
Kräuter und Gewürze sollen Gerichte geschmacklich verfeinern, für Abwechslung sorgen und den Appetit anregen. Sie wirken als Geschmacksverstärker, deshalb müssen mit Bedacht gewürzte Speisen weniger gesalzen werden. Eine große Bedeutung spielen die klassischen Gewürzmischungen. Das Zusammenspiel verschiedener Einzelgewürze wurde in der Kochtradition bestimmter Kulturkreise lange erprobt. So entstanden fein abgestimmten Mischungen, die besonders gut mit […]
