Rezept: Salatmarinade Vegetariana Oasa
Die vier Sekem-Gewürzmischungen von Lebensbaum sind etwas ganz Besonderes. Sie verleihen ein ausgewogen exotisches Flair, ohne dass sich eine Zutat der Mischung aufdrängt. Diese Marinade ist eine Überraschung!
Sie brauchen für zwei Personen:
50 ml Wasser • 10 g Vegetariana Oasa • 30 ml Brat- oder Backöl • 30 ml Olivenöl • 5 ml Aceto Balsamico • 5 g Salz • 50 g Feldsalat oder einen entsprechende Menge anderer Salate
So geht’s:
Wasser mit der Gewürzmischung verrühren und etwa 10 Minuten ziehen lassen. Die restlichen Zutaten hinzugeben und mit einem Schneebesen gut verrühren. Salat mit der Marinade vermischen und servieren.
Guten Appetit!
Ab sofort: neues Gesamtsortiment bei naturkost.com
Auch von dem namhaften Naturkost-Hersteller Bauck haben wir jetzt die gesamte Produktpalette in unser Sortiment aufgenommen.
Demeter-Produkte aus der Heide
1969 wurde „Bauckhof Naturkost“ von einigen wenigen Heidehöfen mit dem Ziel gegründet, die Demeter-Erzeugnisse aus der Region zu vermarkten. Gleichzeitig sollte das Demeter-Angebot stetig verbreitert und an der Entwicklung einer Getreideverarbeitung gemäß der anthroposophischen Ernährungslehre geforscht werden.
Der Pionier in Sachen Naturkost verfügt mittlerweile über zwei Mühlen und fünf Abpacklinien und beliefert den in- und ausländischen Markt mit seinen Getreide-Produkten in Bio- und Demeter-Qualität.
Das Sortiment enthält viele kontrolliert glutenfreie Produkte. Die Glutenfreiheit wird durch eine separate Minimühle, eine seperate Packstraße und ein glutenfrei-Labor gewährleistet.
Zertifizierung der Produkte sind unter anderem EG-Bio, Demeter, IFS und Bio&Fair. Die Firma ist zusammen mit Mitarbeitern als Gesellschafter immer noch in der Hand von Bauck-Familienmitgliedern.
Bauckhof Produktpalette
Die klassischen Bauckhof-Produkte waren Malzkaffee, Zuckerrübensirup, Apfelmus und Thermo-Getreide (Kornfix) und werden bis heute hergestellt.
In den letzten zehn Jahren erfolgte eine Spezialisierung auf Getreideprodukte wie Mehlmischungen und Müslis. Ein Schwerpunkt liegt dabei auf Backmischungen.
Brot-Backmischungen
Pizza-Backmischungen
Süße Backmischungen
Die meisten dieser Mischungen funktionieren auch ohne die Zugabe von Milch und Ei.
Glutenfrei und vegan – mit hohem Genussfaktor
Das Bauckhof-Sortiment enthält 34 kontrolliert glutenfreie Produkte wie z.B. Mehle, über Küchenhelfer, Müsli und Flakes bis zu Burgern, Kuchen- und Brotbackmischungen.
Die Mehle sind auf der glutenfreien Mini-Mühle gemahlen.- Alle Produkte werden im Mühlenlabor auf Glutenfreiheit untersucht.
- Alle Produkte werden mit Glutenanalyse bei der Deutschen Zöliakie Gesellschaft gemeldet.
Die Backmischunge lassen sich trotz Glutenfreiheit schnell und unkompliziert zubereiten und garantieren einen hohen Genussfaktor. Fast alle gelingen auch als vegane Varianten.
Das gute alte Apfelmus
Das Bauck Apfelmus wird fast wie früher hergestellt. Es besteht zu 90 % aus erntefrischen Demeter-Äpfel aus kontrolliert biologisch-dynamischem Anbau. Die Äpfel werden ohne Zusatzstoffe jeglicher Art eingekocht und zum Schluss mit biologischem Agavendicksaft (10 %) gesüßt.
Genuss wie zu früheren Zeiten, egal ob im Müsli, zu Pfannkuchen oder Milchreis – am besten einfach pur!
Rezept: Café Parfait
Sie brauchen für vier Personen:
180 g Zucker • 190 ml Wasser • 4 frische Eigelb • 250 ml Crème fraiche • 40 g gemahlenen Gourmet-Kaffee von Lebensbaum
So geht’s:
Kaffee und Zucker in Wasser aufkochen und 5 Minuten ziehen lassen, filtern und abkühlen lassen. Eigelb cremig schlagen und nach und nach unterrühren. Im Wasserbad (nicht kochen!) schlagen, bis eine dickliche Creme entstanden ist. Aus dem Wasserbad nehmen und so lange mit dem Rührgerät weiter schlagen, bis die Masse sich etwa verdoppelt hat. Die Creme fraiche aufschlagen, bis sich Spitzen bilden und unterziehen. In eine mit Frischhaltefolie ausgelegte Kastenform füllen und mit Folie abdecken. Mindestens 2,5 Std. einfrieren. Vor dem Servieren 10 Minuten in den Kühlschrank stellen. Dann stürzen, in Scheiben schneiden und servieren.
Guten Appetit!
Die neue Handcreme ist kurzzeitig im Retro-Look erhältlich!
Die neue Logona Handcreme Grapefruit ist nach den strengen Regeln für kontrollierte Naturkosmetik zertifiziert. Sie pflegt Ihre Hände natürlich frei von synthetischen Duft-, Farb- und Konservierungsstoffen. Frische verleiht der Duft von Grapefruit und hochwertige Sheabutter und Bio-Kokosöl sorgen für Geschmeidigkeit.
Auch diese Neuheit erscheint im Jubiläumsjahr des renommierten Naturkosmetik-Herstellers als „35-Jahre Limited Edition“ im Retro-Look, allerdings nur von Juli bis Dezember.
Sie brauchen für 4 Personen:
1,5 Liter kochendes Wasser • 6 EL Beeren-Waldmeister-Tee von Lebensbaum • 4 EL Akazienhonig • 500 g frische oder tiefgefrorene Himbeeren und Erdbeeren • 1 halbe Flasche Sekt
So geht’s:
Beeren-Waldmeister-Tee mit kochendem Wasser aufgießen und 20 Minuten ziehen lassen. Tee mit Akazienhonig süßen, abschmecken und erkalten lassen. Dann die Himbeeren und Erdbeeren zu geben und 3 Stunden ziehen lassen. Nach Belieben mit 1/2 l Sekt auffüllen.
Prost!
