Schon seit Jahrtausenden spielt Honig in vielen Kulturen eine wichtige Rolle. Wegen seiner besonderen Eigenschaften kommt er nicht nur als Süßungsmittel sondern auch als Heilmittel zum Einsatz. Bei agava haben wir einen ausführlichen Beitrag zu »Sechs Fakten zur Wirkung von Honig« gefunden.
Naturprodukt ohne Zusätze
Honig ist ein reines Naturprodukt. Ihm darf nichts zugesetzt werden, ansonst dürfte er nicht mehr »Honig« geannt werden. Man kann Honig praktisch direkt von der Wabe probieren, denn später im Glas ist prinzipiel auch nichts anderes. Aber aufgrund dieser Naturbelassenheit ist Honig für Kleinkinder unter einem Jahr ungeeignet.
Nährstoffe und Vitamine
Außer Zucker und Wasser enthält Honig etwa 3,2 Prozent Begleitstoffe, die je nach Honigart variieren. Die bekanntesten sind Mineralstoffe wie Kalium, Magnesium, Calcium, Eisen, Zink, und viele andere mehr. Honigtauhonige sind meist gehaltvoller an Eisen und Kalium, Blütenhonige weisen mehr Calcium auf. Im Honig sind auch verschiedene Vitamine enthalten, allerdings nur in unbedeutenden Mengen.
Abwehr von Viren
Wegen seinen Inhaltsstoffen wird Honig oft zur Prävention genutzt und zum Beispiel bei Erkältungen eingesetzt. Für die heilende und entzündungshemmende Wirkung sorgt das im Honig enthaltene Methylglyoxal (MGO).
Manuka-Honig erfreut sich wegen seinem hohen Methylglyoxal-Gehalt einer großen Beliebtheit. Denn je mehr MGO ein Honig enthält, um so wertvoller ist er.
Medizinischer Freund
Honig wird auch in der Medizin benutzt. Mit seinen Enzymen unterstützt er zum Beispiel die Heilung von Brandwunden. Dabei wird Vorzugsweise Manuka-Honig verwendet, der zuvor Gamma-Strahlen ausgesetzt wird, damit er steril und haltbar wird.
Natürliche Körperpflege
Honig beschleunigt den Heilungsprozess von geschädigter Haut und fungiert als Feuchtigkeitsspender für Haut, Haar und Lippen. Neben der Rezeptsammlung finden sich bei agava auch verschieden DIY-Ideen zur Herstellung natürlicher Kosmetik.
Essensretter
Wenn beim Kochen einmal etwas versalzen oder zu scharf geraten ist, schafft Honig Abhilfe. Ein bis zwei Teelöffel mildern das Zuviel an Schärfe oder Salz ab, wenn nichts anderes mehr hilft.
Schatz der Maori
Manuka-Honig wird auch Schatz der Maori genannt, weil er von ihnen schon seit jeher für seine positive Wirkung sehr geschätzt wird. Der charakterstarke Honig wird aus dem Nektar der wunderbar duftenden Blumen des Manukastrauchs gewonnen und überzeugt mit seinem kräftigen, herbwürzigen Geschmack. Der hohe Anteil an Methylglyoxal (MGO) macht den Manuka-Honig zu einem besonders wertvollen Lebensmittel.
Von agava wird Manuka-Honig mit unterschiedlichen MGO-Werten (mg/kg) angeboten.
Die rein pflanzlichen Milchalternativen aus Reis von Natumi sind besonders mild. Sie sind perfekt für die vegane, laktose- und glutenfreie Ernährung.
Der Fermentierungsprozess während der Herstellung verleiht den Reisalternativen eine leicht süße Note. Durch ihre angenehme Milde und die leichte Reisnote eignen sie sich besonders gut zum Backen oder für die Zubereitung von Smoothies.
Bei Natumi werden sie aus dem ganzen Korn hergestellt. Der Bio-Reis stammt vorwiegend aus Italien und die Produktion erfolgt in Deutschland.
Nur mit 8 % Fett – aber so lecker wie Sahne
Natumi Reis-Cuisine hat nur leichte 8 % Fett, ist aber so lecker wie Sahne. Von der Suppe bis zum Dessert macht diese vegane Reis-Cuisine einfach alles mit. Probieren Sie es aus. Sie werden es mögen.
Gute Nachrichten für strapaziertes Haar. Das SANTE Family Repair Shampoo schafft zusammen mit der Repair-Spülung und der Anti-Spliss-Pflege-Kur Abhilfe.
Die neuen Pflegeformel mit Bio-Olivenöl & Erbsenprotein ist genau auf die Bedürfnisse von strapaziertem und geschädigtem Haar abgestimmt.
Mit Bio-Olivenöl & Erbsenprotein
Bio-Olivenöl ist reich an Nährstoffen und bringt dem Haar Geschmeidigkeit und Glanz zurück. Erbsenprotein stärkt und glättet das Haar mit seiner reparierende Pflegewirkung.
Die Repair-Pflegeserie mit ihrem sanften, rein natürlichen Duft eignet sich ideal für die tägliche Anwendung. SANTE Haarpflege enthält keine Silikone für ein natürliches Haargefühl.
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Mit diesen Rezepten von Rapunzel lassen sich schon in einer halben Stunde fünfundzwanzig feine Pralinen herstellen. Die Fruchtkugeln schmecken das ganze Jahr über und sind auch ein sehr nettes Geschenk.
Zu Ostern formt man die Kugeln länglich in Eiform und färbt sie mit Lebensmittelfarbe bunt. Diese fruchtigen Schokoeier essen auch Kindern sehr gerne.
Aprikosen klein schneiden und mit Mandelmehl und sechzig Gramm des Marzipans zu einem glatten Teig verkneten.
Teig zu Rollen formen und 20-25 Stücke abschneiden. Den Rest des Marzipans in gleich viele Stücke schneiden und zu Kügelchen rollen. Die Teigstücke flachdrücken, mit Marzipan füllen und zu einem Osterei formen.
Kuvertüre in einem Wasserbad erhitzen. Ostereier eintunken oder damit bestreichen und auf Backpapier setzen, bis die Kuvertüre fest geworden ist.
Für bunte Eier gewünschte Speisefarbe in geschmolzene Kakaobutter einrühren. Nach einigen Minuten unter die Kuvertüre rühren.
Die Datteln klein schneiden und dreißig Minuten in Wasser einweichen.
Kakaopulver mit bionella mischen. Zusammen mit Datteln, Haselnüssen, Vanillepulver und Salz zu einem glatten Teig verkneten. Falls der Teig zu bröselig wird, etwas mehr Nuss-Nougat-Creme dazugeben.
Mit einem Löffel Stückchen abstechen und den Teig zu Kugeln, bzw zu Ostereiern formen. Kuvertüre in einem Wasserbad schmelzen. Pralinen eintunken oder damit bestreichen und auf Backpapier setzen, bis die Kuvertüre fest geworden ist.
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Auf ein Date mit den neuen Energiebällchen von Allos
Ein Date mit den neuen leckeren Dattelbällchen von Allos lohnt sich. Denn My Raw Dates sind wahre vegane Verführer.
Die unwiderstehliche Mischung aus sonnengetrockneten Datteln und Cashewkernen lässt jedes Herz in Windeseile höher schlagen und liefert gleich einen Energieschub für zwischendurch.
In der Verpackung warten zwei Halbkugeln – perfekt zum Teilen und Genießen. Bei den drei Geschmacksrichtungen findet jeder sein passendes Date.
Schon vor mehr als vierzig Jahren begann auf dem Alloshof alles mit den legendären Allos-Fruchtschnitten. Sie wurden in einer selbstgebauten Presse von Hand hergestellt und sind heute noch genauso lecker wie damals. Mit besten Bio-Zutaten und natürlicher Süße schmecken die süßen Allos-Snacks nach wie vor unverfälscht und lecker. Der natürliche Geschmack von Früchten und Nüssen ist genau das Richtige für eine kleine Zwischendurch-Auszeit.
Schon seit Jahrtausenden spielt Honig in vielen Kulturen eine wichtige Rolle. Wegen seiner besonderen Eigenschaften kommt er nicht nur als Süßungsmittel sondern auch als Heilmittel zum Einsatz. Bei agava haben wir einen ausführlichen Beitrag zu »Sechs Fakten zur Wirkung von Honig« gefunden.
Abwehr von Viren
Schatz der Maori
